Дневник питания за 12.11.2019

Посмотрел в основной базе данных продуктов питания на соевою полуобезжиренную муку и увидел что в ней отсутствует информация по содержанию аминокислот. Вместо этого обнаружил данные по аминокислотному составу в поджаренной необезжиренной соевой муке. Исходя из этих данных, решил создать новый продукт соевая мука полуобезжиренная. Для этого умножил все аминокислоты на 14.2% от исходных цифр указанных в поджаренной необезжиренной соевой муке.
Но мне понадобился ещё один продукт, а именно запечённая полуобезжиренная соевая мука. Для её создания решил уменьшить количество всех аминокислот на 3,8 процента от содержимого в полуобезжиренной.
Собственно, очень хотелось бы учесть критические замечания и оценки по поводу проделанной работе.
Калорийность (кКал) 323.3
Белки (г) 41.3
Жиры (г) 9.4
Углеводы (г) 18.3
Пищевые волокна (г) 14.2
Вода (г) 7
Зола (г) 4.704
Витамин А, РЭ (мкг) 7.6
бета Каротин (мг) 0.048
Витамин В1, тиамин (мг) 0.631
Витамин В2, рибофлавин (мг) 0.202
Витамин В4, холин (мг) 0 500
Витамин В5, пантотеновая (мг) 0 5
Витамин В6, пиридоксин (мг) 0 2
Витамин В9, фолаты (мкг) 0 400
Витамин В12, кобаламин (мкг) 0 3
Витамин C, аскорбиновая (мг) 0 90
Витамин D, кальциферол (мкг) 0 10
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ (мг) 1.485
Витамин Н, биотин (мкг) 0 50
Витамин К, филлохинон (мкг) 0 120
Витамин РР, НЭ (мг) 10.28
Калий, K (мг) 1536
Кальций, Ca (мг) 212.7
Кремний, Si (мг) 0 30
Магний, Mg (мг) 192
Натрий, Na (мг) 4.8
Сера, S (мг) 0 1000
Фосфор, Ph (мг) 582
Хлор, Cl (мг) 0 2300
Железо, Fe (мг) 8.73
Йод, I (мкг) 0
Кобальт, Co (мкг) 0
Марганец, Mn (мг) 0
Медь, Cu (мкг) 0
Молибден, Mo (мкг) 0
Селен, Se (мкг) 0
Фтор, F (мкг) 0
Хром, Cr (мкг) 0
Цинк, Zn (мг) 0
Моно- и дисахариды (сахара) (г) 6.5
Аргинин* (г) 2.956
Валин (г) 1.902
Гистидин* (г) 1.027
Изолейцин (г) 1.848
Лейцин (г) 3.103
Лизин (г) 2.536
Метионин (г) 0.513
Треонин (г) 1.656
Триптофан (г) 0.553
Фенилаланин (г) 1.989
Аланин (г) 1.796
Аспарагиновая кислота (г) 4.793
Глицин (г) 1.762
Глутаминовая кислота (г) 7.384
Пролин (г) 2.217
Серин (г) 2.208
Тирозин (г) 1.44
Цистеин (г) 0.613
Холестерин (мг) 0
Трансжиры (г) 0
Насыщеные жирные кислоты (г) 1.4
14:0 Миристиновая (г) 0.026
16:0 Пальмитиновая (г) 1.032
18:0 Стеариновая (г) 0.35
Мононенасыщенные жирные кислоты (г) 2.149
16:1 Пальмитолеиновая (г) 0.025
18:1 Олеиновая (омега-9) (г) 2.069
Полиненасыщенные жирные кислоты (г) 5.494
18:2 Линолевая (г) 5.049
18:3 Линоленовая (г) 0.649
Омега-3 жирные кислоты (г) 0.6
Омега-6 жирные кислоты (г) 5