Салат весна 1

Калорийность - 87.6 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Петрушка свежая	14 г
Авокадо	84 г
Капуста белокочанная	76 г
Редис	66 г
Огурец парниковый	70 г
Сметана 15% жирности	32 г
Масло из виноградных косточек	8 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 12 мин

Описание

Многие опасаются ранних овощей, ягод и фруктов. Меня они не смущают, предварительно замачиваю минут на 30-40 в холодной воде огурцы, редис, молодую капусту и даже зелень. Когда-то читала, что так часть нитратов уходит в воду. Может и уходит, а может и нет. Но все равно, отказаться после зимы от свежих, ароматных и хрустящих первых овощей - выше моих сил!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поэтому, сначала моем и замачиваем в холодной воде овощи и зелень, с огурцов можно очистить кожицу, все мелко нашинковать и перемешать. Заправить салат по вкусу, но именно для этого набора ингредиентов я люблю заправку на сметане. Для пикантности можно добавить чайную ложку горчицы, или лимонный сок для кислинки, или яблочный уксус. Украшаем зеленью, и подаем, в качестве гарнира, к мясу, либо употребляем как основное блюдо на перекусе!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.6 кКал	5.2%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	84 г	3.7%