Mary

Блог Кулинарная книга База продуктов

Mary

24.03.2019 20:06

Печенье розочки с корицей (коварны!)

Калорийность - 417.8 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 22.4 г; углеводы - 45.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	375 г
Творог 18% жирности (Запекание запеканка)	250 г
Кукурузная мука (Запекание)	60 г
Подсолнечное масло	124 г
Масло сливочное 78% жирности, любительское	50 г
Вода	50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	25 г
Сахар песок	130 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Корица, молотая	8 г
Кокос, мякоть сушеная, дробленая, подслащенная	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 59 мин

Описание

Внимание! Коварны! Щелкаются, как семечки, исчезают внутри худеющего организма быстро, без предупреждения!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Растереть дрожжи с одной столовой ложкой сахара, залить теплой водой, поставить в теплое место на 20 минут.
Оставшийся сахар смешать с корицей, кокосовой стружкой. Можно добавить орехи, цедру, какао.

Шаг 2.

Сбить яйца с маслом, сливочное растопить, влить и тоже хорошо смешать.
Протереть творог через сито и добавить в него яйца с маслом, и дрожжи, перемешать. Постепенно вводить муку, хорошо перемешивая, добавить соль в процессе. Муки, по факту - сколько возьмет, чтобы тесто было эластичным.

Шаг 3.

Вымесить тесто, оно должно быть эластичным и жирным, поделить на 8-9 частей, каждую раскатываем в тонкий прямоугольный слой-лоскут (толщина до 5 мм), посыпаем его сверху сахаром с корицей и скатываем в колбаску (трубочку) по длинному краю, которую режем на кругляшки (улитки) толщиной 1,5-2 см, один край кругляшка защипываем, чтобы не вытекал сахар, когда розочки будут печься, и на этот защипнутый край укладываем розочку на противень на пекарскую бумагу.

Шаг 4.

Выпекать 25-30 мнут при Т180 град. Дать остыть и наслаждаться коварными калорийными вкусняшками, дразня соседей ароматом корицы!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	417.8 кКал	24.81%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	22.4 г	40%
	Углеводы	45.1 г	20.59%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	26 г	1.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.2%

b-car

0.9%

В1

6.3%

6.4%

Холин

6.8%

6.5%

6.3%

B12

8.7%

0.1%

43.2%

5.8%

вит.К

1.2%

13.2%

Калий

4.2%

5.6%

5.2%

3.9%

13.6%

13.3%

12.9%

5.4%

9.5%

25.5%

7.7%

10.9%

20%

0.6%

2.8%

Апполосская пушишка 24.03.2019 20:51

Спасибо! Держи еще одну Дарю цветочек

Mary 24.03.2019 21:03

Мира, благодарю!
сегодня их уже друзьям раздавала, чтобы не соблазняли и не тянули на скользкую дорожку.
но, вкусные, черти!

Жанна 24.03.2019 21:11

Булочки из детства! Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

)

Жанна 24.03.2019 21:13

А сухие дрожжи можно?

Mary 24.03.2019 21:45

Жанна, да, именно! с детства их и люблю нежно ))

Mary 24.03.2019 21:46

Жанна, я не пробовала с сухими, можно попробовать, наверное.

Jes123 24.03.2019 21:47

Жанна, Одной чайной ложке сухих дрожжей соответствует 12 грамм прессованных. Я готовлю с сухими.
Реально - вкус детства.

Jes123 24.03.2019 21:48

Спасибо за рецепт. Утащила в кк.

Жанна 24.03.2019 21:50

Jes123, Спасибо! Обязательно на днях приготовлю.

Mary 24.03.2019 22:07

Jes123, на здоровье!

Сергей 24.03.2019 22:14

Точно, точно - из детства. Матушка такие делала. А во взрослой жизни чо-то никто такими не баловал)) А, ну-ка, позвоню-ка я матушке, да попрошу, чтоб испекла. Будет повод съездить в гости))

Спасибо, Mary!

Тоник 24.03.2019 22:15

Это называется Мой Здоровый Рацион ??? Печально

Жанна 24.03.2019 22:19

Тоник, очень здорово, когда булочки вписываются в суточный калораж.

Сергей 24.03.2019 22:20

Тоник, так булочки же из нормальных продуктов, без химии, с кучей микроэлементов и витаминов.
МЗР - это же значит есть, что нравится, но в меру. А не одну квашеную капусту с семенами льна и зародышами пшеницы. Широкая улыбка

Апполосская пушишка 24.03.2019 22:23

Сергей, мои дневники Тоник вообще смотреть не стоит тогда,если ее булочки ужасают Широкая улыбка

Жанна 24.03.2019 22:25

Мира,

Mary 24.03.2019 22:29

Сергей, на здоровье! уютных вам посиделок с матушкой!

Mary 24.03.2019 22:36

Тоник, здоровье - одно, пути у всех разные ))
я, конечно, в день поедания печенек перебрала по калориям крепко, но иногда нужно устраивать себе и читмилы. это - первый у меня, с декабря прошлого года, когда я решила привести себя, все же, в порядок.
ну, и в рамках ежедневного коридора - я ем все продукты. и шоколад, и сыры, и даже употребляю алкоголь. я знаю, что если сделать все очень жестко, процесс будет более быстрым, но вот вопрос успешности останется. потому, что рано или поздно будет срыв. это доказано. поэтому, лично я считаю, что здоровье - это прежде всего баланс и удовлетворение ))
но , безусловно, допускаю и принимаю то, что есть мнения - отличные от моего ))
а если говорить о здоровой и не здоровой пище - то в принципе, по большом счету, кроме чипсов, натурального шоколада и пиццы - у меня и не было грехов )) я не люблю и не ем полуфабрикаты, магазинную кулинарию, макдональдс, магазинные (фабричные) вафли, конфеты и печенье, что там еще вредное? копчености - тоже не употребляю, сосиски и колбасы, белый фабричный хлеб и т.п.

Анка-пулеметчица 24.03.2019 23:38

Mary, какие там Макдональдсы, когда вы так готовите! Просто снимаю шляпу. Всегда вкусные рецепты и красивые фото, любо дорого смотреть С улыбкой

Вопрос по поводу дрожжей. У нас прессованные не продаются. Только быстрорасстворимые гранулы. Не особо разбираюсь в этом. Как 25 гр прессованных быстрорасстворимыми заменить?

Mary 25.03.2019 00:00

Anna Gherib, там выше писали, нужно на пачке смотреть - какое соответствие сухих в пересчете на обычные, у каждого производителя, насколько знаю, свои формулы. Когда-то давно, когда была напряженка с живыми дрожжами, брала саф-момент, вроде бы пачка заменяла именно порцию в 25 г. но могу ошибаться, давно это было.
Благодарю! Поцелуй