Mary

Блог Кулинарная книга База продуктов

Mary

09.02.2019 21:10

А-ля Нисуаз

Калорийность - 133.6 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тунец, консервированный в масле, без соли, сухой продукт без маринада	72 г
Пекинская капуста	78 г
Авокадо	48 г
Огурец парниковый	60 г
Петрушка свежая	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кукурузное масло	14 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	51 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Все просто - промыть зелень и капусту, овощи. Мелко все нашинковать, отварить яйца и тоже измельчить. Смешать все в тарелке, добавить тунец, украсить зеленью, заправить лимонным соком и маслом. Салат с тунцом делаю с тем, что есть в холодильнике. Любимый вариант - все же, с помидорами, но их нет сейчас. Кукурузное масло добавляет очень интересный акцент.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.6 кКал	7.93%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	9.9 г	17.68%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	76.7 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.6%

b-car

4.7%

В1

3.3%

8.7%

Холин

16.1%

12.2%

7.2%

8.9%

B12

23.2%

15.8%

2.1%

8.6%

0.3%

вит.К

53.2%

17.5%

Калий

10%

4.2%

32.3%

11.2%

15%

8.9%

6.1%

0.1%

24.1%

6.4%

8.2%

1.4%

38%

0.4%

5.1%

5.2%

Мы белые и пушистые 10.02.2019 08:13

на разу не делала салат с тунцом, хотя тунца в магазинах до дури: и салатный и другой С улыбкой

. Спасибо за подсказку. Единственный вопрос - кукурузное масло это принципиально?

Mary 10.02.2019 13:39

Мы белые и пушистые, нет, конечно! можно брать любое по вкусу, я последнее время увлекаюсь кукурузой, она очень специфическая по вкусу, но мне сейчас очень заходит, почему-то.
а тунец в банках - универсальный продукт - полезно, вкусно, можно многое из него сделать. есть с масле - тогда можно прямо это масло в салат положить, если в оливковом масле - тогда оно само просится в салат )) и есть в собственном соку (в воде).
по калорийности - те, что в масле виды - более калорийные, естественно.
по качеству, конечно же, один из самых лучших - это итальянский рио маре. он есть и в томате (нямка!), и в томате с горошком. сразу - готовое блюдо, и в оливковом масле, и в собст соку.

Mary 10.02.2019 13:44

а вот летний вариант, когда есть свежий ,с грядки базилик, и помидор, и айсберг. потеплеет, его тоже просчитаю. но суть в том, что вместо огурца - помидор, вместо пекинки - айсберг, вместо петрушки - базилик. ароматно и невероятно вкусно тоже. можно добавить немного соуса "цезарь", или сметаны, или майонеза.

Мы белые и пушистые 10.02.2019 14:17

Mary, красиво!

Александра 11.02.2019 15:33

Рецепт очень понравился! Взяла на заметку, большое спасибо! Хорошо

уточнение - огурец с авакадо не сильно воду дают от соли? может лучше сразу весь не солить?

Mary 11.02.2019 17:53

Александра, огурец у меня тот раз вообще был жесткий, поэтому сока не было, а авокадо - никогда не дает сок от соли. Извини!

вы можете присолить перед самый употреблением, если опасаетесь, что огурцы заплачут )) на здоровье!

Алиса 25.02.2019 20:31

Мммм, как аппетитно выглядит... Завтра сделаю на ужин. Думаю моим понравится. Легко, питательно и полезно! Спасибо за рецепт)

Elena chibambam 25.02.2019 20:55

Почему-то мне фотку не видно( все остальные видно, а эту нет((

Mary 25.02.2019 21:31

Алиса, на здоровье! Если есть помидор - можете огурец заменить им, будет вкуснее.

Mary 25.02.2019 21:32

Elena Дружинина, я пока ее вижу, странно, может кто нажаловался и заблокировали?

Elena chibambam 25.02.2019 21:39

Mary, Уже увидела. А я с тунцом оливье делаю, обожаю.

Mary 25.02.2019 21:42

Elena Дружинина, не, оливьешечка - с колбасней )) ну, или с языком.

Elena chibambam 25.02.2019 21:44

Mary, не с колбасой давно не ем) Про язык вспомнила, надо малому купить.

Алиса 25.02.2019 21:46

Mary, а вообще какой классический рецепт? С помидором или огурцом? Давно хотела найти что-нибудь с тунцом...прям слюнки текут)

Mary 25.02.2019 21:52

Алиса, в оригинале - он вообще с анчоусами )) но давно стали заменять тунцом, правда филейкой свежей, а не консервой, ну и свежие овощи- помидоры, редис, айсберг, фризе или лоло россо, добавляют оливки, оливковое масло, лимонный сок.

Mary 25.02.2019 21:52

Elena Дружинина, а мне иногда хочется именно махровой классики, поэтому делаю с докторской.

Elena chibambam 25.02.2019 21:53

Такой стол у вас рустикальный, поначалу думала что вы фотки в редакторе доробатываете)

Алиса 25.02.2019 21:55

Mary, оливки обожаю, нужно будет тоже добавить)всё! Теперь буду ждать завтрашнего ужина...Можно наверное микс салатов добавить разных?

Elena chibambam 25.02.2019 21:55

Mary, Да, сейчас есть хорошая докторская, но дело вкуса...мне колбаса "не чувствуется", а мясо, язык, тунец чувствуется. Говядина нравится в оливье еще.

Mary 25.02.2019 21:57

Elena Дружинина, благодарю! это - фон, использую его для фото.

Mary 25.02.2019 21:59

Алиса, конечно можно, мой любимый летний вариант - это базилик, фризе, айсберг, помидоры, тунец, перепелкины яйки и масло+лимонный сок+немного бальзамика фруктового и сверху свежемолотым черным перцем - уф, аж слюни потекли ))))

Mary 25.02.2019 22:01

Elena Дружинина, да, с говядиной тоже люблю, вообще люблю оливье, но все же делаем мы его максимум пять раз в год, поэтому чаще с колбасой. и колбасы я кладу грамм 400 ))) на миску салата, общим весом где-то в полтора кило, поэтому ее хорошо слышно.

Алиса 25.02.2019 22:09

Mary, пойду водички попью...ахахах)

Алиса 26.02.2019 19:32

Mary, спасибо) Дождалась ужина наконец-то... Пошла хомячить) фотоотчет прилагаю)