Приятно удивлена. Не думала что пюре из цветной ка...

Очень интересно-Нодон попробовать)((

Очень вкусное, мне нравится. Картошку то я не ем. Иногда с тывой можно сделать такое пюре

Люблю цветную капусту в любом виде, кроме сырой. Намного вкуснее картошки.

Мне тоже нравиться пюре цветное))))

а если еще туда добавить брокколи и сливочек )) то выйдет отличный суп-пюре, у меня вся семья обожам-с...а я сама из цветной очень люблю

Попробуйте еще намариновать по корейски - за уши не оттащишь!!!! Вместо сахара - эритрол (вроде, так он называется, этот сахарозам). Сегодня с ним посолочную смесь делала для сала)

Natalia,  Нещадно плюсую в подтверждение сказанного! 

Наталья (кето - второй месяц), это я делаю переодически, только вот пюре делала первый раз,думала бяка,а оказалось классная штука.

Вот и вдохновилась и сделала сегодня пюрешку из цветной капусты. Вещь!

Ирина(naketo),  я вот то же что-то пока опасаюсь((( Всегда ем полусырой, чтоб похрустывала. Пюре не решаюсь. Я его и из картохи-то не очень(  Но раз вы так хватите, наверно, надо пробовать)

Виктория, ага,очень вкусно

Наталья (кето - второй месяц), ну раз Вы из картошки не любите,вряд ли Вам понравится. Я то просто обожаю пюрешку.

Ирина(naketo), Сегодня такой рецепт услышала... Правда, не совсем для кето, но можно адаптировать. Цветную капусту отварить в молоке с сахаром, слить молоко, в блендере сделать пюре. Кинуть туда муки, яиц, разрыхлителя, ванилина, сахара, соли и испечь кексы. Муки и яиц не много, будет, в основном капуста. Попробуйте, может, тоже понравится) Подавать с заварным кремом: в сливках растопить сливочное масло, вбить туда желтки яиц, постоянно помешивая довести до загустения. Ну и сахара туда, естественно) Вот крем я точно сварю, это самый кетозный десерт - куча жира)))) Конечно, сахарозам вместо сахара.  да я и кексы бы попробовала, только не знаю. как рецепт создать при отваривании продукта в молоке. Я и с водой-то еще не сильно разобралась)

Наталья (кето - второй месяц), интересненько,надо подумать как все это обстряпать.

Я, в этом году, в Питере, попробывала пюре из репы с сельдереем. Вооооот.... Родину продать можно, так вкусно. Да ещё с котлетами из кролика... Это одно из самых ярких вкусовых ощущений за всю жизнь.

Taita, расскажите про пюре из репы. А то не представляю, что с ней делать

Эвелина, я спросила официанта (это рецепт ресторана Марчелис), он сказал, что основа картофельное пюре с добавлением сливок в пропорции 50 на 50(видимо картошки и репы), взбито блендер ом, судя по консистенции. Ярко жёлтого цвета, полито маслом из сельдерея. Конечно полного рецепта не скажут, но может на сайте ресторана есть или в интернете. Но это очень очень ярко и вкусно.

Taita, сельдерей - корень? 

Думаю нет.
Пюре в зелёной прозрачной подливе. Как будто сельдерей в масле припустили. Его немного, я бы сказала привкус.

Taita, в общем надо смотреть в интернете... Ладно, спасибо за идею )))