Галина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Галина

06.06.2019 13:58

Смесь для окрошки

Калорийность - 59.9 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 2.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	151 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка))	173 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	121 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	111 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	155 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Порезать мелко лук и укроп. Посолить и помять ложкой, чтобы наиболее полно открыть их вкус и аромат. Остальные овощи и яйца порезать мелким кубиком. Предварительно подготовленной куриное филе ( я обжариваю на разогретой сковороде без масла до румяной корочки со всех сторон, потом довожу до готовности под крышкой, подливая воды понемножку) порезать также мелким кубиком. Смешать все ингредиенты и использовать смесь по мере необходимости, разбавляя по вкусу чем хотите. Я разбавила кефиром, смешанным с водой, небольшим количеством горчички и яблочного уксуса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.9 кКал	3.56%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	2.3 г	1.05%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	85.6 г	3.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.4%

b-car

10.7%

В1

2.4%

6.6%

Холин

9.1%

6.9%

4.5%

1.9%

B12

2.8%

13.2%

3.6%

2.6%

7.4%

вит.К

29.8%

9.6%

Калий

9.6%

5.2%

75%

7.4%

20.5%

10.9%

18.3%

7.2%

4.7%

61.1%

7.4%

10.2%

16.8%

10.2%

1.5%

21.9%

5.5%

Natali 06.06.2019 14:00

обожаю окрошку, тем более в такую жару. сохранила Широкая улыбка

Галина 06.06.2019 14:17

Приятного аппетита!

Ирина 06.06.2019 16:49

Вселенная слышит наши мысли, а иначе как объяснить, что я сегодня собралась искать рецепт окрошки, про которую слышала, но никогда не готовила))) взяла на вооружение)

Галина 06.06.2019 17:04

Ирина Рекс, приятного аппетита!

Екатерина 06.06.2019 17:07

Отлично, забирают себе

Галина 06.06.2019 17:38

Екатерина, приятного аппетита!

Taтьяна 08.06.2019 21:35

Ирина Рекс, и я тоже хотела искать рецепт окрошки, и вот он здесь! Забираю себе тоже! Спасибо!

Галина 09.06.2019 07:35

Татьяна, приятного аппетита!

Еленка 09.06.2019 11:21

Класс! Только лучше с квасом!

Taтьяна 09.06.2019 18:57

Елена, тот что в бочках продается подойдет?

Taita 09.06.2019 18:59

Ещё неплохо с таном или айраном. Очень освежает.

Мария 09.06.2019 19:18

Уже давно едим с минералкой, горчицей и хреном. И сметана, конечно. Рекомендую! Оч вкусно.

Еленка 09.06.2019 21:02

Татьяна, подойдёт)) только охладите перед употреблением!

Галина 09.06.2019 21:11

Елена, я тоже с квасом люблю больше, но от кваса у меня появляются отеки, поэтому стараюсь его не покупать и окрошку делаю на кефире, тане, айране.

Мари (164/61/36) 09.06.2019 21:32

А я вместо куриной грудки крабовые палочки добавляю С улыбкой

Это для тех, кто мясо не ест

Taтьяна 11.06.2019 18:39

Мари (164/63/36), тоже хорошая идея, вопрос только качество этих палочек

Сергей Иванов 12.06.2019 11:27

Татьяна, а качество, скажем, яиц сомнений не вызывает? С улыбкой

Taтьяна 12.06.2019 22:24

Сергей Иванов, яйца можно хозяйские купить, на крайняк, а вот из чего делают палочки непонятно...вроде, там не рыба а крахмал, может где то есть и хорошие палочки...

Ольга Прокопенко 12.06.2019 22:27

Татьяна, палочки делают из сурими - это фарш белой рыбы. Так что вполне себе диетический продукт Широкая улыбка

Taтьяна 13.06.2019 15:26

Ольга Прокопенко, поверю вам на слово, а то я их обходила стороной...

Ναταλία 13.06.2019 16:04

Татьяна, дешевые продолжайте обходить и дальше)

Taтьяна 13.06.2019 16:05

Ναταλία, помогите разобраться какие хорошие! С улыбкой

Ναταλία 13.06.2019 16:07

Татьяна, не думаю, что смогу помочь, мы с вами скорее всего из разных стран и то, что есть у нас, может не быть у вас С улыбкой

Taтьяна 13.06.2019 16:11

Ναταλία, в любом случае спасибо, погуглю, с надеждой что есть хорошие палочки, а то я на них давно забила...

Марина 13.06.2019 16:15

А может кто еще и рецепт кваса домашнего напишет, чтоб уж без газов сделать?

Валентина А. 13.06.2019 16:41

Марина, Квас делаю сама всё лето. Беру хлеб Пеклеванный (свежий), отрезаю половинку, делю на небольшие ломти и укладываю в 3-х литровую банку, добавляю закваску, немного сахара, заливаю холодной водой из-под крана и ставлю бродить..квас хорошо получается, когда тепло.. Слитый квас заливаю в пластиковые бутылки, добавляю немного изюма, сахара и ставлю в холодильник....А закваску делаю так: несколько кусочков хлеба заливаю холодной водой, добавляю немножко сухих дрожжей и сахарного песка..заквашиваю... сливаю жидкость, а хлеб использую как закваску..ну а впоследствии немного хлеба оставляю с каждой порции..так на всё лето и хватает...

Марина 13.06.2019 16:42

Tina1955, спасибо

Валентина А. 13.06.2019 16:43

Если окрошку делать на квасе, то зеленый лук лучше всего растирать с солью, а желток сваренного яйца растирать с горчицей. Часть редиса и огурца натирать на мелкой терке...Ну а остальные овощи мелко шинковать....

Марина 13.06.2019 16:43

я вот раньше почему то теплую воду добавляла

Валентина А. 13.06.2019 16:45

Марина, Я иногда тоже теплой заливала, но почему-то именно такой вкуснячий из холодной получается.