Галина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Галина

21.02.2019 21:32

Суп-пюре из брокколи

Калорийность - 58.4 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи, замороженная, неприготовленная	100 г
Картофель	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Вода водопроводная питьевая	100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Мелко порезаный лук немного обжарить в кастрюле на сливочном масле, добавить порезаный кубиками картофель и обжаривать вместе ещё пару минут. Добавить брокколи, налить воду и молоко, посолить и довести до готовности овощей. Приготовленные овощи пюрировать вместе с бульоном, при подаче посыпать порезаный зеленью и добавить в суп сухарики и тыквенные семечки по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.4 кКал	3.47%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	86.8 г	3.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

3.1%

В1

3.5%

4.2%

Холин

2.5%

4.6%

6.1%

4.8%

B12

3.1%

20.4%

0.5%

2.3%

1.7%

вит.К

16.3%

3.8%

Калий

9.2%

4.5%

40.1%

3.5%

6.3%

4.8%

2.8%

2.3%

18.2%

6.5%

5.5%

4.5%

2.3%

0.8%

5.9%

3.1%

Nadin 21.02.2019 21:34

Какой суп у Вас красивый и аппетитный! Даже тарелочка в цвет супа-пюре С улыбкой

! Полезно, малокаллорийно! Забрала в кулинарную книгу, так как обожаю супы-пюре Ах!

Галина 21.02.2019 21:39

Nadin, спасибо! Я тоже очень люблю супы-пюре.

Mary 21.02.2019 22:13

обожаю этот суп!

Elena chibambam 21.02.2019 22:33

Может и не стоит этого писать, но на всякий...Недавно в передаче теория заговора, качок один рекламировал другим качкам броколи, так как она угнетает эстроген (женский гормон), тем самым дает свободу тестостерону . Из чего можно сделать вывод, что женщинам на нее лучше не нажимать....а так, конечно ценнейший продукт, и вкусный в горчичном соусе))
Кстати, а что редактор орфографии отключился? Или это у каждого в компьютере должен быть? У меня был, исчез....и апять ашипки)

Сергей 21.02.2019 23:02

Elena Дружинина, может и угнетает, но тогда объёмы поедаемой брокколи должны быть сопоставимы с размерами этих самых качков. А 100 граммм брокколи из вышеописанного супа точно не повлияют на эстроген.

Irusiya 21.02.2019 23:18

Elena Дружинина, а я читала, что наоборот, брокколи для женщин самое то. Экстракт брокколи широко используется в гинекологии как противовоспалительное, антираковое средство

Irusiya 21.02.2019 23:23

А супчик красивый!