Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

08.12.2018 10:47

овсяноблин

Калорийность - 277 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 10.4 г; углеводы - 31.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	60 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 7 мин

Описание

Продукты:
60 гр Геркулеса (кот варятся 20 мин)
60 гр молока
1 яйцо
Все перемешать, добавить соли и перца и вылить на сковороду. Выпекать с 2 сторон до готовности. При переворачивании надо быть осторожнее. Блин имеет достаточно плотную консистенцию и может ломаться. Я подсовываю аккуратно 2 лопаточки. Отличная основа для бутеров вместо хлеба.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277 кКал	16.45%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	10.4 г	18.57%
	Углеводы	31.5 г	14.38%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	37.8 г	1.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.2%

b-car

0.7%

В1

13.7%

18.6%

Холин

27.7%

14.3%

9.6%

4.3%

B12

9.6%

0.2%

12.1%

7.3%

41.5%

вит.К

0.1%

19.5%

Калий

11.9%

10.7%

18.5%

8.1%

37.6%

7.4%

17.4%

12.2%

83.5%

92.7%

26.7%

8.2%

32.7%

1.5%

6.3%

19.1%

Светусенька 08.12.2018 13:00

красивое фото, всегда с сомнением смотрела на овсноблины, но в таком виде мне нравится, только порция для меня по калорийности большая, попробую половину сделать С улыбкой

08.12.2018 22:58

Светусенька, Это еще без начинки ) Вообще, нужно будет приготовить, стоит ли оно того на вкус, по калориям обычный ржаной хлеб меньше выдает.

Jes123 09.12.2018 08:13

А у меня вопрос к Светлане (автору рецепта).
Успевает ли овсянка, которую надо варить 20 минут, приготовиться за 7 минут?
Когда я пп-шничала, то все блины готовила из муки (овсяной, гречневой, ржаной, цельнозерновой, гороховой и пр.). Если честно, то даже из быстрой овсянки боялась готовить - могли ж не проготовится.

Ann 09.12.2018 18:44

Jes123, все успевает, чем крупнее помол, тем полезнее и вкуснее.

Jes123 09.12.2018 18:50

Ann, 20 минут надо варить. Согласна с "полезнее и вкуснее".
Овсяноблин на сковороде находится 5-7 минут. Успевает ли приготовиться овсянка. Вот в этом мои сомнения.
Считаю, что вряд ли овсянка приготовится. Даже быстроразваривающиеся хлопья были жесткими в блине. Мне подходила только мука для овсяно-гречко-полбо-ржаных-рисовых и пр. блинов.
Поэтому поинтересовалась как оно)))

Meifa 09.12.2018 18:57

Jes123, ну, тут, видимо, идея в том, что овсяноблин заменяет хлебец.

Людмила 09.12.2018 19:01

SaraEllis, и я об этом же хотела сказать, уже давно обратила внимание на этот рецепт и все собиралась приготовить, а сейчас посмотрела на калорийность и не пойму чем он лучше хлеба?

Jes123 09.12.2018 19:04

Meifa, зерно плющенное не успеет приготовиться!!! Фотка красивая, но меня терзают смутные сомнения (((

Сырую крупу есть-то зачем???
Блин овсяный-гречневый-рисовый с мукой тоже заменяет хлебец. Но посмотрите ккал хлебца и блина!!!

Jes123 09.12.2018 19:06

Людмила, мы одинаково мыслим. Ничем не лучше. Печально

Но на мои вопросы автор пока не отвечает Печально

Ann 09.12.2018 19:36

Jes123, если переживаете после того как смешаете все , оставьте на полчасика. Я никогда не перемалываю 20 минутную овсянку в овсяноблин. Все вкусно.

Екатерина 09.12.2018 19:38

Очень интересный и простой рецепт) сохраняю) сама пробовала сделать овсяное блин по рецепту из Инстаграмма, потом просто из интернета, теперь интересуюсь как ещё можно))

Jes123 09.12.2018 19:48

Ann, в рецепте об "отстаивании" ни слова. Именно поэтому возник вопрос.
Овсяноблин готовится утром, когда 20 мин отстаивания непозволительная по времени роскошь.
Можно овсянку и на ночь замочить - но соответствует ли это рецепту???

Ann 09.12.2018 19:48

Jes123, хлеб готовится из пшеничной или ржаной муки в/с или смешанной частично с цельнозерновой содержит часто дрожжи. Лучше мука гречневая, полбяная или овсяное толокно, еще чем грубее помол, тем лучше и ГИ прилично отличается.

Jes123 09.12.2018 19:50

Ann, мы ж обсуждаем конкретный рецепт, а не технологию приготовления хлеба Подмигиваю

Ann 09.12.2018 19:50

Jes123, я готовлю сразу ) геркулес сейчас не дорогой , вам стоит попробовать приготовить )) . Еще можно попробовать приготовить блин яйцо+ яблоко и 30 гр геркулес вместо десерта.

Jes123 09.12.2018 19:52

Если честно, то жду автора рецепта, которая ответит на поставленные вопросы. Овсяно-гречко-рисо-полбо-ржаные-цельнозерновые блины я готовлю на завтрак своим домашним ненизкоуглеводчикам довольно часто. Даже мама любит гречкоблин с мягким сыром и семгой (маму тяжело чем-то накормить из-за болезни).

Ann 09.12.2018 19:53

Jes123, я пытаюсь развеять ваши сомнения, и объясняю чем овсяноблин лучше чем обычный ржаной хлеб .

Jes123 09.12.2018 19:54

Ann, долгоиграющий геркулес успевает приготовиться???

Ann 09.12.2018 19:55

Jes123, да обычный самый дешевый геркулес 20 минутной варки который, раньше в кофемолке молола. Теперь перестала, ходила к диетологу. Теперь геркулес только в овсяноблине ем и в домашнем печенье. А кашу варю цельнозерновой овес.

Jes123 09.12.2018 19:55

Ann, я на lchf. Муж и сын - нет. Готовлю для них. Поэтому и возникли вопросы.

Jes123 09.12.2018 19:56

Ann, попробую..... но честно говоря - сомневаюсь.

09.12.2018 20:00

Jes123, любой геркулес (даже тот, который нужно готовить 20 мин), если его залить кипятком, будет готов уже через 5 мин. Я уже лет 20 геркулес не варю, а ем именно заваренный. Мне так вкуснее и проще.

Jes123 09.12.2018 20:04

nascimento2011, ух ты))) Честно, но не знала. Всегда следую инструкции - сказано 20 минут варить - варю 20 минут)))
На счет проще согласна на 100%

Светлана 10.12.2018 10:39

Jes123, Да успевает. Есть мнение, что при измельчении возрастает ГИ овсянки с 40 до 62, поэтому и быстро овсянку в таких рецептах не используют

Светлана 10.12.2018 10:44

Девочки, это ну очень вкусно. Пережевывать сырую овсянку не придется) Да, хлопья немного жестковатые получаются, но это вкусно. По калориям действительно вроде много. Но долгоиграющая овсянка не быстрый углевод. И я после такого блина до обеда о еде вообще не вспоминаю. Кроме того вкусно и полезно. Если кто то переживает за вкус, но не переживает за ГИ можно перемолоть овсянку. Еще есть рецепт более калорийный, но вкуснейший. 40 гр перемолотой овсянки (лучше 2 ст ложки овс муки), 2 яйца и чуть молока. В такой блин я делаю творог с бананом и сворачиваю в рулет. Это уже десерт

Светлана 10.12.2018 10:46

Jes123, хлебцы не такие вкусные)

Светлана 10.12.2018 10:47

Meifa, скорее вносит определенное разнообразие в питание и это намного вкуснее, если добавить яйцо, уменьшить вес хлопьев (еще и перемолоть) и молока, можно сделать рулет со вкусняшкой

Светлана 10.12.2018 10:48

Ann, спасибо за ответ, лучше бы точно не ответила)

Светлана 10.12.2018 10:49

Людмила, полезнее) ну и вкуснее мне по крайнее мере и есть долго после него не хочется

Светлана 10.12.2018 10:51

еще видела, что просто белок к овсянке добавляют и делают на этом типа пиццы на сковороде, но меня берут сомнения, попозже попробую может быть

Людмила 10.12.2018 11:13

Светлана, спасибо, все таки попробую

Ann 10.12.2018 17:38

Светлана, сомнения напрасны. Рецепт часто использую. Подача блюда просто на высоте , автор молодец )))