Дневник питания за 24.07.2019

Угостили меня безлактозным мороженым. Не смогла отказать себе в удовольствии попробовать. График подпортила, но дефицит калош остался приемлемым, так что игра стоила свеч :) Мороженко вкусное оказалось. Не понимаю, как можно убрать лактозу из молочного продукта? Ведь молоко тоже безлактозное бывает...

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Мед пчелиный	5	16.4	0	0	4
Яйцо куриное (Запекание)	53	77.7	6.5	5.6	0.4
Кефир 1% жирности	41	16.4	1.2	0.4	1.6
Овсяная мука	10	36.9	1.3	0.7	6.5
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Семена льна	10	53.4	1.8	4.2	0.2
Мой творог 9%	67	159.7	10	6.1	15.3
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	27	62.6	1.4	0.1	13.8
Итого	963	502	26	23	44

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Мед пчелиный	5	16.4	0	0	4
Рагу овощное по 1-226	300	273	5.7	13.5	31.8
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62	96	54.7	1.3	3.9	3.2
Мамин плов	103	118.3	6.4	3	16.4
Итого	1244	486	14	21	57

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Мед пчелиный	5	16.4	0	0	4
Мамин плов	250	287.3	15.5	7.2	39.8
Икра баклажанная	100	74.3	1.9	4.7	6.5
Скумбрия атлантическая (Припускание)	100	167.3	15.7	11.6	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	2	4.2	0.2	0	0.5
Мороженое пломбир	50	116	1.9	7.5	10.2
Итого	1247	689	36	32	62
Итого за день	3454	1677	78	76	164

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Vika Viktor 25.07.2019 00:12

В любом супере безлактозная полка, отдельно. Как для диабетиков и без глютена( муж ттолько спросил где и его пальцем направили, вообще не проблема)

Подружка делает безлактозное мороженое дома, есть мороженица. У меня нет проблем, но угостилась, вкусно.
Десерт шоколадный молочный без лактозы

Vika Viktor 25.07.2019 00:16

Да есть и пониженным содержанием лактозы

Анна 25.07.2019 00:50

А вместо лактозы, что кладут в молоко? Сахар?

Vika Viktor 25.07.2019 00:57

Анна, лактоза разделена на глюкозу и галактозу, обычное молоко или добавляют фермент - лактаза

25.07.2019 02:21

Vika Viktor,

Vika Viktor написал:
В любом супере безлактозная полка, отдельно. Как для диабетиков и без глютена( муж ттолько спросил где и его пальцем направили, вообще не проблема)

Интересно, а у нас есть такое. Надо подумать

Чтоб в супермаркете безлактозная полка.

Анка-пулеметчица 25.07.2019 09:58

Vika Viktor, а как эту лактозу из молока убирают? У меня тоже проблем нет, а у подруги недавно обнаружили непереносимость...

Vika Viktor 25.07.2019 15:48

Анка-пулеметчица, убирают и оьычное молоко или добавляют фермент - лактазу
Лактаза -
фермент, гидролизующий лактозу (молочный сахар) с образованием глюкозы и галактозы.

Vika Viktor 25.07.2019 15:51

Lanana, конечно есть, везде есть. А что людям и детям то делать? Не пить молока? А мороженое? Есть куча продуктов где содержится молочный сахар.

Vika Viktor 25.07.2019 16:09

Lanana, Безлактозные сыры сделаны из цельного молока. Некоторые твердые и полутвердые сыры становятся безлактозными , в процессе созревания. Еще даже в процессе производства большей части сыров вся лактоза остается в жидкой сыворотке.

Для некоторых мягких и голубых безлактозных сыров в молоко добавляется специальный фермент, растворяющий лактозу, и после этого они получают нужный сертификат.По статистике в России около 20% населения страдает непереносимостью лактозы, это очень хороший показатель. И конечно есть молочные смеси безлактозные для грудничнов, кто с этой проблемой столкнулся конечно знают