Дневник питания за 28.02.2019

Ух ты! Это у вас сейчас где-то лето? Неужели, Австралия?! 

Ооо травишь душу у нас ветер и весна еще никак не наступит, а у вас уже горошек созрел и закончился.
А больше посадить не созреет?
Кстати если его много можно заморозить, в супчик добавлять ммм тоже вкусненько.

Mary, Тунис. Времена года соответствуют нашим Просто здесь гораздо теплее и урожай спеет месяца на 2-3 раньше, чем в Украине. И время горошка здесь - февраль-март. Но уже сейчас его свежим есть не так вкусно. Он стал тверже, многие стручки уже не сочные и не сладкие Теперь основная часть в заморозку. Иногда попадается горох помельче, его откладываю и ем так. С детства люблю. Помню, у нас баночками поллитровыми бабули продавали. А вот интересно. Сейчас продается он вот так, прям в стучках в Украине, Белоруссии, России? Я в Украину в июле-августе приезжаю, ни разу не видела, но и поздно это для гороха уже. Правда, до переезда в Тунис 10 лет назад в Киеве тоже не помню, чтоб продавался....

Вероника, сгорит... У нас тут с мая пекло начинается. А замороженный я в основном во всякие варианты рагу кладу. Есть национальное тунисское блюдо с мясом, горошком и артишоками. Вот его готовлю. Супчик на курином бульоне с горошком - сказка. Очень его люблю!

Anna Gherib, он в июне, потом жара

Anna Gherib, эх, вспоминаю свое советское детство, лето у бабушки на даче, носились мимо грядок с горошком и на ходу срывали молодые сладкие стручки. Вкусно-то как было! Давно уже я не ела молодого горошка. В магазинах у нас бывают зеленые стручки, я брала как-то чтобы в салат добавить, но все же это совсем-совсем не то. 

Татьяна Эстли, Я до сих пор так люблю, только дачи нет, а еще помидор прямо с грядки грязный и малину с куста

Валерия, именно так и надо!  И малину с куста, и смородину, и яблочко с дерева, и помидор, и огурец, который не прямо на земле лежал. Так и было все. Везет вам, а для меня это уже история. Я полностью городской житель, и дачи нет и дом тот из детства тоже продан.

Татьяна Эстли, У меня еще одна дача осталась, но ненадолго. Родителям уже тяжело, а мне некогда

Anna Gherib, да вкуснотища у нас в июне горошек созревает, и бабушка моя еще жива Слава Богу, 92 года,каждый год садит у нее все на две недели раньше спеет так что едим сначала у нее а потом дома, красота.

Валерия, та же ситуация. Только мы уже продали. Я далеко, а мама уже не могла дачу обихаживать. Так что наслаждайтесь, пока еще все при вас! 

Anna Gherib, о, здорово, я почему то думала, что в Тунисе не так тепло в феврале. Интересная страна и вина потрясающие - наследие французиков. 
Горох - да, продается, каждый год есть на рынке в стручках - и банками, и на развес килограммами. Но не помню когда, в июне? Я его не очень люблю, поэтому видеть видела, но не покупаю. 

Вероника, дай Бог бабушке здоровья! Какая она молодец у тебя! В 92 года еще огородом занимается?? Снимаю шляпу!

Mary, да не так уж и тепло людям. Влажность большая и из-за этого даже 10 градусов плюса холодом в кости вгрызаются. А растениям, видать, само то! У нас уже парниковая клубника пошла. Не такая душистая, более твердая и слоновьих размеров по сравнению с грунтовой. Но дети визжат от восторга при виде любой

Anna Gherib, я тоже )) обожаю клубнику! 

Mary, у меня дети клубнику со сливками и сахаром любят! Только у нас не сливки, а сметана 30%. Она не кислая в Тунисе. По вкусу как раз больше сливки напоминает. Клубнику со сметаной 1 к 1, сахар по вкусу. И не в блендере, а давилкой для картошки, чтоб кусочки были, а не пюре.

Anna Gherib, Мы и сами снимаем шляпу, хотя Уже как бы и не совсем бабушка, мама с папой ездят садят полят обрабатывают, я если летом с детьми у бабушки, сама занимаюсь огородом, но бабушка при любом удобном случае в огороде топчется, потопчет правда кое что, и упасть может, но дома или на лавочке все равно сидеть не будет, мы как то хотели запахать огород и просто травой засеять, так бабушка уперлась, я себе хоть грядку посажу, у нее это жизнь, человек привык всю жизнь работать, если ее посадить дома она не будет жить, а мы ее любим вот и садим огороды который год. Она с утра идет ягоды прямо в рот насобирает, горошек когда есть, яблоки когда созрели, и это ее завтрак, До обеда и не ест больше ничего, с огорода зелени насобирает принесет мне чтобы я ей нажарила, один раз цветы тыквы принесла, Пустоцвет, говорит слышала что их едят, пришлось жарить.
Зато не полненькая и в магазин и в церковь сама ходит. Память и слух у нее как у молодой, а вот зрение очень слабое. В общем огонь бабушка.

Вероника, побольше бы таких! Земля дает и жизнь, и здоровье. А мы все ищем цивилизацию... Которая одарила нас удобствами, лишающими нормальной подвижности и здоровья... Эх, все перевернулось с ног на голову...

Anna Gherib, ты права, я в детстве копаться в земле не любила но с возрастом поняла если в день часа два не больше трех в земле покопаешься такой прилив сил чувствуешь, потом нужно отдохнуть иначе уже больше работать не хочется и возникает желание все бросить и запахать огород, вместе с урожаем

интересный рацион. А почему вы не создаете рецепты? так же вроде удобнее - все ингредиенты запоминаются, можно редактировать как весь рецепт, так менять ингредиенты только в одном приеме пищи

Анастасия, я часто меняю ингридиеты в практически одном и том же блюде. Зависит от желания на момент готовки и содержимого холодильника. В овсяноблин, например, входят 3 продукта - яйцо, молоко и мука. Так вот неизменным у меня остается только яйцо. Остальное постоянно меняю, сочетая разные виды муки и используя разные жидкости. Создаю рецепт только если готовлю много и не съедаю все сразу.