марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

марина

25.03.2019 14:45

Постные картофельные пирожки

Калорийность - 158.3 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	169 г
Чеснок (Пассерование)	7 г
Укроп (Пассерование)	10 г
Картофель (Жарка)	1034 г
Подсолнечное масло	60 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Картофель (очистить от кожуры) и репчатый лук потереть на крупной терке. Чеснок потереть на мелкой терке, укроп нашинковать ножом. Посолить, перемешать и откинуть на дуршлаг для того, чтобы стек лишний сок( минут на 30). Разогреть сковороду, добавить растительное масло, сформировать картофельные пирожки и жарить с обеих сторон до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	9.4%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	20.1 г	9.18%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	61.3 г	2.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.3%

b-car

1.4%

В1

8.2%

4.3%

Холин

7.8%

19.5%

2.9%

B12

15.1%

21.7%

0.6%

вит.К

2.9%

10.9%

Калий

23.4%

2.4%

204%

6.5%

31.6%

9.1%

30.4%

5.7%

4.5%

72.6%

13.7%

19%

15.7%

1.1%

25.9%

5.2%

Людмила Мила 25.03.2019 15:17

А картофель у вас сырой был, а сколько по времени жарили, не разваливались они при жарке?

марина 25.03.2019 16:25

Людмила Мила, картофель сырой, лук и чеснок тоже сырой. Не развалились. Стекла лишняя жидкость и они плотненько лепились. По началу была задумка в драниках. Но увидела как они лепятся котлетками и решила попробовать. При переворачивании не разваливались. Наверное, по времени жарить можно было бы и меньше, Но я боялась, что внутри будут сырые, а стороны подгорят, поэтому выбрала (на электроплите) положение 3 ( Ни Вам ни нам). Можно было бы их прижать как оладушки, но это как Вам понравится. Заскучала

Да, по времени с каждой стороны минут по 7-9. Точно не засекала. Не-а

Людмила Мила 25.03.2019 16:30

марина, Спасибо за подробный ответ, обязательно попробую сделать.

марина 25.03.2019 16:43

Людмила Мила, чеснок и укроп можете не добавлять. С улыбкой

. Это мы фанаты кругом зелень и чеснок добавлять Смущаюсь

. А еще моя знакомая делала пасеровку из моркови и лука на раст масле и, когда остынет смешивала со стекшим картофелем ( но немного тертого сырого лука нужно с картофелем смешать, чтобы картофель не темнел). И дальше все так же. Но это уже будут пирожки овощные. Мне кажется ,что еще вкуснее...

Людмила Мила 25.03.2019 16:47

марина, да, я тоже подумала морковку добавить, а зелень я тоже люблю, во все блюда добавляю. Наморозила петрушки с укропом и всюду добавляю.

марина 27.03.2019 08:41

Asia, спасибо, сделаю непременно, но наверное масло "жрут" Вопрос

марина 27.03.2019 14:28

Asia, Да, где- то чайная ложка масла на сковороду и размазать. Прошу прощения что не отчетила сразу - не было дома Дарю цветочек

А родили Вас и в той стране и с той семьей Вечеринка

марина 27.03.2019 14:30

Asia, Если не держите пост - то добавьте яйцо - будет вкуснее... Дразнюсь

А если держите, то не надо.
Завтра буду готовить котлеты из....следите Сумашествие

Юлия 27.03.2019 15:52

Сделаю. Наверно менее калорийные пирожков с тестом - мама жарит и меня угощает. Отказаться - обидеться. Но калорийные... чувствую по вкусу даже. А эти с чаем хороши будут.

марина 27.03.2019 16:38

Asia, со мной тоже как на этом фото... буру одну... и закрываю глазки, что бы не видеть, что делают ручки... Сумашествие

марина 27.03.2019 16:39

Юлия, конечно. менее калорийные...но не на много...картошечка... С улыбкой

Юлия 27.03.2019 22:55

Asia, Я и вправду калорийность уже языком чувствовать стала. И чем калорийнее, тем мне кажется вк5уснее. Никак не могу от этого чувства нехватки жирного жареного мяса или даже сала с луком избавится. Нужно как-нибудь сделать загрузочный день, а то ГРУЩУ-у-у-у

Grell_k@ 28.03.2019 08:34

Ну это не пирожки же.. вводи в заблуждение Печально

Скорее котлетки, так как толстые, а по рецепту, так просто драники. Пирожки имеют тесто и начинку..
Такие толстенькие сколько времени нужно готовить, чтобы внутри не были сырыми?
Но выглядят очень хорошо и вкусно С улыбкой