марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

марина

06.03.2019 12:33

Творожно-кефирные оладушки с зеленым,луком,кинзой и укропом

Калорийность - 130.4 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% [Простоквашино]	400 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный, молотый или горошек	0 г
Сахар песок	8 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	106 г
Творог Нежный 0% [Савушкин Продукт]	242 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	100 г
Кинза (Овощи и зелень)	27 г
Укроп (Пассерование)	9 г
Пшеничная Мука [Макфа]	197 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

В миску налить кефир,добавить соль(перец по желанию),сахар,яйцо-перемешать, добавить творог-перемешать, добавить резаную зелень,перемешать,добавить 5 гр.раст. масла-перемешать,затем постепенно вводить муку.Вес муки зависит от густоты или жидкости кефира(у всех может быть разный).Сковороду разогреть до средней температуры,смазать маслом(для первой жарки)потом масло можно не добавлять.Столовой ложкой выложить оладьи,оставляя расстояние.Жарить с каждой стороны до румяной корочки(2-3 минуты).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.4 кКал	7.74%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	18.2 г	8.31%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.2%

b-car

4.8%

В1

0.6%

3.4%

Холин

5.8%

3.3%

1.7%

0.7%

B12

2.3%

2.5%

1.3%

4.8%

вит.К

15.4%

2.3%

Калий

1.8%

2.2%

1.8%

29.9%

3.3%

26%

2.4%

1.6%

20.6%

2.3%

5.6%

6.7%

0.3%

2.2%

1.4%

марина 06.03.2019 12:37

В дополнение скажу,что в остывшем виде вес готового блюда составил 852 гр, но никак не получилось внести изменения- программа все равно исправляла на то, что зафиксировано.

марина 06.03.2019 12:38

без сметаны

Андрей Агапов 06.03.2019 12:45

Попробуйте хорошую ветчину натертую добавить. Оно и так вкусное, да, но с ветчиной пусть будет.

TatianaO 06.03.2019 12:58

Красивые какие! Надо попробовать приготовить для разнообразия. Творог в чистом виде у меня не идет, как, впрочем, и другие молочные продукты. Только в выпечке.

Апполосская пушишка 06.03.2019 13:48

марина, 1 оладушек—это одна ст.ложка? Они тоненькие получаются?

марина 06.03.2019 14:13

Мирая, да, получаются тоненькие, если хотите пышные, то добавьте соды и увеличьте муку,но тогда и калории увеличатся Заскучала

марина 06.03.2019 14:14

Андрей Агапов, спасибо, непременно попробую, очень интересный вкус будет, как мне кажется. Хорошо

марина 06.03.2019 14:15

Татьяна Эстли, спасибо за внимание. Я тоже никак не приучу себя к творогу, да и кефир редко пью. А тут вроде бы и творог и кефир Заскучала

Максим 06.03.2019 14:32

интересно, а можно оладьи запечь совсем без муки. Например: творог, морковь, зелень, яйца

Ναταλία 06.03.2019 14:37

Максим, тогда это уже будут не оладьи... в скорее творожно-морковные котлеты

марина 06.03.2019 15:34

Ναταλία, Согласна. Можно и без муки, и с морковью, и с другими наполнителями. Главное, что бы Вам нравилось и + приносило пользу. Дарю цветочек

TatianaO 06.03.2019 15:55

марина, вот-вот, убъем двух зайцев одним выстрелом! А холодные оладушки тоже вкусные? Было бы неплохо на работу на перекус брать, их же много получается.

марина 06.03.2019 19:27

Татьяна Эстли, попробовала сейчас холодные - вкусно и весной пахнет, даже летом, на перекус тоже можно- легкие. Универсальное блюдо- можно и со сладким чаем и со сетаной(больше ни с чем не попробовала,конечно, я не ограничилась одной порцией- был обед Вечеринка

11.30 (было две порции и чашка чая с сахарозаменителем) сейчас 19,30 я есть не хочу...Хотя времени прошло достаточно. Спасибо за внимание. Дарю цветочек

Апполосская пушишка 06.03.2019 21:23

марина, что ж вы не сказали что творог мягкий? Ну да ладно,я все жидкое в блендере перемолола и потом туда же творог закинула твердый,получилось без комочков,потом в отдельной миске уже муку всыпала,получилось по консистенции как сметана,осталось пожарить))

Вот такие получились,а посередине пирог с капустой))) день выпечки у меня сегодня С улыбкой

TatianaO 06.03.2019 21:38

марина, вдохновили вы меня на кулинарные подвиги! Хотела уже сегодня приступить, но отвлеклась, а теперь уже поздно. Но завтра - обязательно! И вам спасибо за рецепт! Хорошо

марина 07.03.2019 05:45

Мирая, Просто красота. Это я положила мягкий творог (у меня другого не было),а Вы все правильно сделали, если бы у меня был обычный творог, я бы его тоже блендером взбила. А Вани одадушки - просто фантастика. А пирог с капустой-уже слюни текут. Рецепт дадите? Хорошо

Светланаё 07.03.2019 05:52

Какая красота С улыбкой

у меня организм зелени требует... прямо мимо пройти не могу... попробую и ваши оладушки сделать Подмигиваю

марина 07.03.2019 06:27

Светланаё Ч, Спасибо, я очень рада, что мои старания пригодились. Дарю цветочек

Апполосская пушишка 07.03.2019 08:04

марина, спасибо! Пирог я делала по рецепту Мари https://health-diet.ru/people/user/314909/blog/187802/ только вместо кефира взяла сметану 300 гр,а муку всего 340 гр.цельнозерновую,вместо сельдерея зеленое яблочко и всю начинку перемешала с тестом,на 180° 40 мин в духовку,получился нежнейший мягкий пирог Ах!