марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

марина

26.12.2018 13:32

Салат `новинка-витаминка`

Калорийность - 66.1 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кинза (Овощи и зелень)	70 г
Петрушка свежая	100 г
Помидор (томат), парниковый	155 г
Огурец парниковый	159 г
Чеснок, сырой	10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	40 г
Сметана 15% жирности	65 г
Майонез «Провансаль»	20 г
ВАСАБИ	7 г
Сок лимонный	16 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Зелень мелко нашинковать, овощи нарезать кубиком ( чеснок можно нарезать мелко или выдавить через чесночницу), добавить 1/2 вареного яйца (1/2 яйца пойдет на оформление). Чуть - чуть подсолить (тогда овощи и зелень дадут сок). Сметану,майонез,васаби перемешать до однородной массы, добавить сок лимона( приблизительно 1/2 в зависимости от сочности) и заправить салат. (Лимон на оформление салата в состав ингредиентов не входит).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.1 кКал	3.93%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	76.1 г	3.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.8%

b-car

20.4%

В1

2.4%

3.4%

Холин

3.8%

3.5%

4.9%

B12

2.4%

34.8%

1.5%

8.7%

3.8%

вит.К

218%

3.4%

Калий

10.5%

6.2%

56.3%

4.8%

7.7%

6.7%

4.3%

2.2%

30.1%

5.3%

7.2%

5.5%

4.4%

1.2%

3.2%

марина 26.12.2018 13:39

Сама придумала, сама ела Смущаюсь

. Вкус остренький. Идеально подойдет вместо гарнира к отварной (припущенной) рыбе. Тогда можно не добавлять яйцо. Соус тоже можно комбинировать из разных составов. Не панацея, конечно, но для разнообразия почему бы и нет Заскучала

ЗлойВолчара 08.01.2019 20:11

Меня сильно смущает количество витамина К в данном блюде. Боюсь, что реально оно намного больше (петрушка один из рекордсменов в данном вопросе). И при том, учитывая, что жиров здесь хватает, витамин явно имеет все шансы хорошо усвоится. К полезен для костей и много чего еще. Но он способен нехило увеличить свертываемость кровушки. Не для всех гуд (например, для тех, кто пьет антикоагулянты).