марина
25.02.2021 12:30
Калорийность - 275.4 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 35.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Жарка) | 146 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) | 280 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 195 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 90 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Испечь блины из кукурузной муки хотелось давно. Тем более, что
рецептов много. Описаний тоже много. Решила провести эксперимент.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбила яйца с молоком, сахаром и солью. Добавила кукурузную муку и
дала настояться. Сначала решила масло не добавлять. Тесто постояло
и мне показалось, что немного густовато. Тогда добавила еще пол
стакана воды.
Шаг 2.
Разогрела сковороду с а/п. И испекла первый блин. Фото сделать не
догадалась. Он получился суховат и плотный (самый раз для рулетов с
влажной начинкой или для жаркив нем сыра и помидоров - не
вытечет).
Но мне хотелось блинов "кучерявых" и, тогда я стала добавлять на сковороду растительное масло (размазывала силиконовой кисточкой). Вот итог стараний. Не смотря на пористые и тонкие блинчики - они достаточно плотные. Я смешала творог со сметаной, завернула в блинчик достаточно много) и ничего не вытекло. Этот рецепт больше для любителей джемов, варенья, меда. Следующий раз не буду добавлять сахар.
Но мне хотелось блинов "кучерявых" и, тогда я стала добавлять на сковороду растительное масло (размазывала силиконовой кисточкой). Вот итог стараний. Не смотря на пористые и тонкие блинчики - они достаточно плотные. Я смешала творог со сметаной, завернула в блинчик достаточно много) и ничего не вытекло. Этот рецепт больше для любителей джемов, варенья, меда. Следующий раз не буду добавлять сахар.
Шаг 3.
Вкус необычный. Но очень сытные. После остывания блинчики стали
очень легкими, но так же плотными. К стати, рассматривала рецепт
блинов на воде, они получаются более калорийными. Спасибо тем, кто
придумал кукурузоблин. Рецепт кукурузоблина можно разделить на три
части за счет молока или воды и получится три вкусных кукурузоблина
с наполнителями.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 275.4 кКал | 16.35% | |
| Белки | 8.5 г | 11.18% | |
| Жиры | 11.2 г | 20% | |
| Углеводы | 35.1 г | 16.03% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 45 г | 1.98% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
10.7%
b-car
2.1%
В1
11%
B2
14.6%
Холин
18.3%
B5
12.3%
B6
6.3%
B9
3.6%
B12
9.2%
C
0.2%
D
6.9%
E
18.9%
H
16.3%
вит.К
0.4%
PP
14.2%
Калий
7.5%
Ca
9.9%
Si
~
Mg
6%
Na
44.2%
P
19.6%
Cl
38.2%
Fe
11%
I
5.4%
Co
38.8%
Mn
4.3%
Cu
6.9%
Mo
8.8%
Se
23.9%
F
0.7%
Cr
4.8%
Zn
7.2%
6
10
марина
25.02.2021 11:59
Калорийность - 172.7 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 12 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 930 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 6 мин
Время дополнительного приготовления: 2 мин
Описание
В холодильнике очень долго ( с 17 января 2021 года по 25.02) стоял
кефир Сарафаново. Выбросить жалко...Выпить опасно...Оладьи -
калорийно. Решила сделать домашний творог (когда то и у кого то
подслушала). Знаю, что не "открыла Америку", но... вдруг
кому-нибудь пригодится. Творог получается очень вкусный.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Выливаем кефир в любую емкость (пригодную для использования в
микроволновке) и ставим на 3 минуты два раза. Кто любит творог
влажный, можете поэкспериментировать: один раз 3 минуты, затем 1,5.
Все зависит от вашей печки.
Шаг 2.
В дуршлаг укладываем марлю. свернутую в несколько раз или вафельное
полотенце, выливаем содержимое и даем стечь.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172.7 кКал | 10.26% | |
| Белки | 8.5 г | 11.18% | |
| Жиры | 9.2 г | 16.43% | |
| Углеводы | 12 г | 5.48% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 48.8 г | 2.15% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
7.2%
b-car
0.6%
В1
5.6%
B2
26.9%
Холин
24.8%
B5
18.3%
B6
8.4%
B9
4.8%
B12
38.9%
C
1.2%
D
1.4%
E
1.3%
H
20.5%
вит.К
~
PP
11.8%
Калий
17.4%
Ca
34.2%
Si
~
Mg
9.7%
Na
11.6%
P
34.6%
Cl
14.4%
Fe
1.7%
I
14%
Co
30.7%
Mn
0.9%
Cu
3.1%
Mo
20.8%
Se
10.1%
F
1.5%
Cr
11.7%
Zn
10.3%
3
4
марина
24.06.2020 11:15
Калорийность - 55.5 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кефир 1% жирности | 500 г |
| Банан (Мытьё, нарезка) | 140 г |
| Киви (Мытьё, нарезка) | 158 г |
| Какао смесь, порошок | 11 г |
| Нектарин | 170 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Все фрукты помыть, порезать кубиком. В блендер налить кефир,
добавить какао и все фрукты. Смешать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.5 кКал | 3.3% | |
| Белки | 2.2 г | 2.89% | |
| Жиры | 0.8 г | 1.43% | |
| Углеводы | 9.1 г | 4.16% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 85.1 г | 3.74% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.9%
b-car
1.2%
В1
2.5%
B2
6.4%
Холин
2.5%
B5
4.3%
B6
4.3%
B9
2%
B12
3.6%
C
32.9%
D
0.1%
E
1.7%
H
4.5%
вит.К
6%
PP
4.5%
Калий
8.9%
Ca
7.4%
Si
45%
Mg
5.1%
Na
2.9%
P
8.2%
Cl
2.9%
Fe
1.9%
I
3.4%
Co
6.6%
Mn
3.6%
Cu
5.8%
Mo
6.7%
Se
1.4%
F
0.3%
Cr
2.6%
Zn
2.5%
5
3
марина
14.06.2020 09:49
Калорийность - 48 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 1 г; углеводы - 7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Абрикосы (Мытьё, нарезка) | 67 г |
| Персик (Мытьё, нарезка) | 93 г |
| Банан (Мытьё, нарезка) | 67 г |
| Семена чиа, сушеные | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 120 г |
| Малина (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Кефир 1% жирности | 160 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Семена чиа (заранее) предварительно замочить в воде для разбухания.
Абрикосы и персики освободить от косточек,банан - от кожуры. Все
ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной массы,
разлить в стаканы и украсить малиной.Еще хорошо бы добавить для
украшения несколько листочков мяты,но у меня, к сожалению, ее не
оказалось.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48 кКал | 2.85% | |
| Белки | 1.7 г | 2.24% | |
| Жиры | 1 г | 1.79% | |
| Углеводы | 7 г | 3.2% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 87.5 г | 3.85% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
5.7%
b-car
6.2%
В1
2.7%
B2
4.7%
Холин
1.6%
B5
3.2%
B6
3.7%
B9
1%
B12
2%
C
5.2%
D
0%
E
2.7%
H
3.2%
вит.К
1%
PP
4.1%
Калий
8.1%
Ca
5.9%
Si
43.9%
Mg
5.2%
Na
2%
P
7.1%
Cl
1.6%
Fe
2.7%
I
2.1%
Co
11.1%
Mn
7.2%
Cu
6.4%
Mo
3.7%
Se
2.7%
F
0.3%
Cr
6.4%
Zn
2.2%
4
4
марина
01.05.2019 06:56
С праздником Дорогие форумчане. 
МИР,ТРУД,МАЙ,
ШАШЛЫК 
. Всем здоровья и
радости, отдохнуть на свежем воздухе. Пусть у вас всегда будет
солнце и веселое настроение. Вкусный шашлык 
и пусть " Весь
мир подождет..."
МИР,ТРУД,МАЙ,
ШАШЛЫК . Всем здоровья и
радости, отдохнуть на свежем воздухе. Пусть у вас всегда будет
солнце и веселое настроение. Вкусный шашлык и пусть " Весь
мир подождет..."
марина
27.04.2019 10:53
Калорийность - 214.9 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 148 г |
| Творог 5% жирности (Жарка (сырники)) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 100 г |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Перец белый | 0 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Смешать яйца со сметаной,добавить творог,перемешать,соль( по
желанию перец),резаный или измельченный в блендере
чеснок,муку,укроп и сыр(тертый на крупной терке).Разогреть
сковородку с маслом,выложить тесто на сковородку и разровнять( у
меня сковорода в диаметре 26 см.)накрыть крышкой и жарить на малом
огне до того,как верх лепешки не схватится(будет не
клеклым),перевернуть двумя лопатками и пожарить с другой стороны до
золотой корочки.Выложить на тарелку, слегка охладить и разрезать на
порции по желанию.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.9 кКал | 12.76% | |
| Белки | 11.6 г | 15.26% | |
| Жиры | 12.5 г | 22.32% | |
| Углеводы | 13.6 г | 6.21% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 65.1 г | 2.86% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
18.3%
b-car
5.3%
В1
4.4%
B2
12.8%
Холин
20%
B5
11.5%
B6
6.8%
B9
5.1%
B12
21.1%
C
2.4%
D
6.8%
E
7%
H
16.6%
вит.К
3.3%
PP
14.4%
Калий
5.7%
Ca
16.8%
Si
2.7%
Mg
5%
Na
25.5%
P
21.6%
Cl
22.3%
Fe
6.6%
I
6.9%
Co
36.5%
Mn
9.6%
Cu
7.1%
Mo
11%
Se
28.8%
F
0.8%
Cr
7.7%
Zn
7.8%
5
6
марина
26.04.2019 09:23
Доброе
время суток, уважаемые форумчане. Недавно на сайте были посты про
льняные семена. Среди них был рецепт от рака - не могу найти, очень
нужно, для моих родственников. Я часть помню,что нужно размолоть и
запарить , а как и сколько - читала не очень внимательно.
марина
23.04.2019 08:55
Калорийность - 58.2 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Опенок | 200 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 60 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 500 г |
| Кунжут, поджаренный без соли | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 12 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Картофель,морковь и лук репчатый порезать крупным кубиком,добавить
соль,лавр лист,перец горошком,опята,воду,довести до кипения и
тушить на среднем огне 45 минут,пока картошка не станет
мягкой.Остудить. Добавить укроп и базилик,Пробить блендером,
добавить сметану,молоко,довести до кипения, затянуть сливками,
постоянно помешивая, довести до кипения. При подаче посыпать
кунжутом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.2 кКал | 3.46% | |
| Белки | 2 г | 2.63% | |
| Жиры | 2.3 г | 4.11% | |
| Углеводы | 7.2 г | 3.29% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 85.7 г | 3.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
8.2%
b-car
8.6%
В1
3.7%
B2
6.3%
Холин
2.7%
B5
7.8%
B6
7%
B9
2.8%
B12
4.5%
C
5.3%
D
0.2%
E
0.7%
H
2.4%
вит.К
3.3%
PP
10.3%
Калий
11.9%
Ca
4.6%
Si
59.3%
Mg
4.3%
Na
11.5%
P
7.2%
Cl
11.2%
Fe
3%
I
3.5%
Co
22.7%
Mn
5.2%
Cu
7.7%
Mo
7.7%
Se
1.9%
F
0.8%
Cr
9.9%
Zn
3.4%
1
марина
23.04.2019 08:52
Получилось как говорят - Не было бы счастья, да несчастье
помогло...
Хотела
сделать картофельные пирожки с грибами, но уже не было времени(так
как перед этим делала рыбу с овощами, крутила суши и роллы /из 3
стаканов риса/ 
. Последнее время
по воскресеньям стали приезжать дети и
родственники...(мимоходом 
), и сметать все
со стола А с тех пор, как
я поселилась на МЗР, мой кулинарный рейтинг
повысился :good
Тем более,что
время у пенсионера есть).Ну, дабы не пасть лицом ниц, решила
приготовить картошечку тушеную с опятами(лежали в морозилке) .
Думала:"Вот блесну..
.Потушила,дала
постоять,подала на стол, посыпала укропом,но...кто то взял одну
ложку, и моя картошечка так и осталась стоять на столе, не
тронутая. Я
попробовала сама...Не знаю по какой причине, но это было есть
невозможно.Картошка не разварилась, но вместе с тем была какая то
рыхлая и водянистая. Все составляющие были сами по себе( а раньше
это блюдо было очень вкусным).Выбросить жалко...Есть невозможно.Все
же(перед тем как решиться с этим блюдом расстаться навсегда)решила
еще попробовать его реанимировать 
Взбила все
блендером, добавила укроп и базилик,еще чуточку соли и смесь
перцев(щипотку -больше для успокоения, что действие совершено, чем
для количества).положила ложку столовую сметаны,получилось густое
пюре,развела молоком,довела до кипения,добавила сливки.
Закипело...сняла. Попробовала, понравилось,добавила кунжут -
вкусно, 
решила, что буду
частями доедать свое творение 
...Пошла гулять с
собакой...Пришла - кастрюля была чисто вымыта,тарелочки сохли
в сушилке,дети были счастливы . Поэтому делюсь
очень простым рецептом, а при желании сразу сделать суп - его можно
еще упростить (резать все крупно и не
заморачиваться) Фактически
вышел суп пюре из картофеля с грибами. 
Хотела
сделать картофельные пирожки с грибами, но уже не было времени(так
как перед этим делала рыбу с овощами, крутила суши и роллы /из 3
стаканов риса/ . Последнее время
по воскресеньям стали приезжать дети и
родственники...(мимоходом ), и сметать все
со стола А с тех пор, как
я поселилась на МЗР, мой кулинарный рейтинг
повысился :goodТем более,что
время у пенсионера есть).Ну, дабы не пасть лицом ниц, решила
приготовить картошечку тушеную с опятами(лежали в морозилке) .
Думала:"Вот блесну...Потушила,дала
постоять,подала на стол, посыпала укропом,но...кто то взял одну
ложку, и моя картошечка так и осталась стоять на столе, не
тронутая. Я
попробовала сама...Не знаю по какой причине, но это было есть
невозможно.Картошка не разварилась, но вместе с тем была какая то
рыхлая и водянистая. Все составляющие были сами по себе( а раньше
это блюдо было очень вкусным).Выбросить жалко...Есть невозможно.Все
же(перед тем как решиться с этим блюдом расстаться навсегда)решила
еще попробовать его реанимировать Взбила все
блендером, добавила укроп и базилик,еще чуточку соли и смесь
перцев(щипотку -больше для успокоения, что действие совершено, чем
для количества).положила ложку столовую сметаны,получилось густое
пюре,развела молоком,довела до кипения,добавила сливки.
Закипело...сняла. Попробовала, понравилось,добавила кунжут -
вкусно, решила, что буду
частями доедать свое творение ...Пошла гулять с
собакой...Пришла - кастрюля была чисто вымыта,тарелочки сохли
в сушилке,дети были счастливы . Поэтому делюсь
очень простым рецептом, а при желании сразу сделать суп - его можно
еще упростить (резать все крупно и не
заморачиваться) Фактически
вышел суп пюре из картофеля с грибами.
2
Новые рецепты
Мармелад Ягодный домашний
64.9
0.8
0.3
14
8
Блинчики бархатные
221.1
7.9
5.6
34.6
5
Капуста квашеная со свёклой
28.7
1.7
0.2
5
42
Интересные блоги
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
08-11-2025
Дневник питания за 07.11.2025
Если кому-то интересно продолжение про мою знакому...
05-11-2025
Добрый день!
На МЗР с 04.08.2025.
Решила `выйти из...
Лучшие рационы
