Дневник питания за 30.01.2019

Ребят, у меня возник вопрос.
Как считать калорийность мяса с кровью. Посмотрела в базе "Говядина, щуп, постное мясо, сырая кбжу 124/22,6/3/0.
Тоже самое жареное кбжу 169/29,73/4,71/0.
Увеличение на 50 каллорий это за счет масла на котором жарится мясо? Или все таки меняется структура мяса + ужаривается.
Как например поменяется кбжу мяса, если я жарю его без масла. Обращаю внимание, что обжариваю его немного (остается кровавый сок), оно почти не ужаривается (вес почти не меняется).

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	70	35.3	1.9	1.7	3
Бризоль	50	79.6	12.7	2.9	0.8
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	130	17.1	0.8	0	4.7
Яйцо куриное (Жарка омлет)	100	146.6	12.2	10.6	0.7
Хлеб Карельский [Хлебозавод 5]	37	74	2.2	0.4	15.2
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Итого	392	397	29	20	24

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Умный пирог	105	169.8	6	4.7	25.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	400	4	0	0	1.2
Итого	505	173	6	4	26

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	120	115.2	1.8	0.6	25.2
Отвар из шиповника	250	47	0.8	0.3	11
Зефир Ванильный [Рот Фронт]	21	69.3	0.2	0	17
Вода	200	0	0	0	0
Итого	591	231	2	0	53

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бризоль	100	159.2	25.3	5.7	1.6
Спаржа с Морковью по-Корейски [ФЭГ]	200	220	12	15	10
Вода	200	0	0	0	0
Итого	500	379	37	20	11

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кешью	20	120	3.7	9.7	4.5
Апельсин	200	86	1.8	0.4	16.2
Итого	220	206	5	10	20

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сливки 10% жирности, пастеризованные	60	71.4	1.6	6	2.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	350	3.5	0.4	0.1	0
Вода	200	0	0	0	0
Итого	610	74	2	6	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ряженка Термостатная 4% [Коровка из Кореновки]	200	126	6	8	8
Итого	200	126	6	8	8
Итого за день	3018	1589	89	71	147

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светусенька 31.01.2019 08:56

при жарке мясо уменьшается в весе, за счет этого увеличивается калорийность, масло здесь не учитывается, его надо включать в дневник отдельно, вы можете ставить в дневник вес сырого мяса и выбрать способ обработки "жарка", так будет наиболее точно, если у мяса нет способа обработки, тут уже ваш выбор, или просто указать вес сырого мяса, или выбрать приготовленное и указать вес готового, погрешность будет в обоих случаях

Елена ekor (40+/179/76) 31.01.2019 09:01

Лично я для себя выбрала способ и уже 4 года им пользуюсь - раскладываю все блюда на ингридиенты (сырые) и вбиваю в дневник (готовлю я, поэтому знаю что идет в составе и сколько). Если иное не возможно, например, в ресторане или гостях, то на глаз (или в меню) определяю вес готового блюда и ищу в базе похожее, выбираю с максимальным количеством калорий С улыбкой