Эльдар ( Keto v2.0b )

Блог Кулинарная книга База продуктов

Эльдар ( Keto v2.0b )

23.05.2019 20:22

Печенье `Черная мамба`

Калорийность - 336 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 26.9 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию	165 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	140 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Семена льна	100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	100 г
Вода, бутилированная, в общем	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 12 мин

Описание

Шоколад, а не его "вкус" или "аромат", отличительная этого печенья. Много белка, хороших жиров и совсем без сахара, для тех кто его действительно любит, как я С улыбкой

. Бон аппети.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Семена льна и подсолничника берем цельные.

Шаг 2.

Мелем в кофемолке или блентере, это и будет нашей заменой муки.

Шаг 3.

Сухие ингридиенты смешиваются отдельно, жидкие отдельно. Мука из семян, какао, соль.

Шаг 4.

Яйца и сливки взбить блендором.

Шаг 5.

Сахорозаменитель 12 таблеточек залить кипятком и дать остыть, потом влить в яичную смесь. На такое количество печенья, можно брать в 2-3 раза больше сах.зама. т.к. оно как горький шоколад С улыбкой

, но мне вкусно.

Шаг 6.

Соединяем яичную смесь и сухие ингридиенты.

Шаг 7.

Замешиваем тесто. И формуем печенье.

Шаг 8.

Выкладываем на пергамент смазанный растительным маслом. Выпекаем ровно 12 минут в разогретой духовке при темературе 180 градусов.

Шаг 9.

Бон аппети.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	336 кКал	19.95%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	26.9 г	48.04%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	14.8 г	74%
	Вода	140.2 г	6.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.4%

b-car

0.6%

В1

39.6%

18.5%

Холин

17.2%

15.2%

19.6%

16.7%

B12

0.5%

4.5%

42.9%

9.7%

вит.К

1.6%

17.4%

Калий

41.1%

12.2%

66.4%

3.6%

60.8%

2.1%

38.3%

19.9%

92.5%

158%

3.4%

42.5%

0.4%

2.5%

31.1%

Эльдар ( Keto v2.0b ) 23.05.2019 20:28

Татьяна 24.05.2019 20:57

Ух, ты! Прямо для кетошников радость!утащила.Спасибо.

Ирина Фея 24.05.2019 21:43

Спасибо. Взяла себе рецептик.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 25.05.2019 05:42

Татьяна (naketo), Для всех подойдет, сплошная польза С улыбкой

. Я только там не учел, что полторы пачки какао любят больше сах.зама. получилось как горький шоколад))).

Эльдар ( Keto v2.0b ) 25.05.2019 05:44

Ирина Фея, и вам спасибо. Учитывайте только, что чем больше какао, тем больше нужно чем-то его подсластить. У меня получилось как шоколад восьмидесяти процентный.