Эльдар ( Keto v2.0b )

Блог Кулинарная книга База продуктов

Эльдар ( Keto v2.0b )

23.05.2019 14:41

Котлеты из минтая

Калорийность - 145 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 8 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Жарка)	340 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	115 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Куркума, молотая	1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Укроп (Припускание)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Котлеты блюдо универсальное. Отличный источник белка, а от выбора мяса или рыбы и способа обжарки можно его сделать, не только вкусным, но мало калорийным. Со сметаной и свежим зеленым салатом, пальчики оближешь. Бон аппети.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Прокрутить рыбу(мясо) на мясорубке или в блендере. Минтай я дополнительно отжимаю от лишней воды. Добвить яйца, посолить и поперчить.

Шаг 2.

Припустить лук в растительном масле, нарезанный, как можно, мельче.

Шаг 3.

Морковь, натертую на мелкой терке, добавить в свороду к луку. Также припускаем уже вместе с луком.

Шаг 4.

Можно добавить немного зелени, хуже не будет, укроп например. И дать остыть овощам.

Шаг 5.

Смешать все ингридиенты в общую массу. Сформовать котлеты.

Шаг 6.

Обжарить котлеты на сливочном масле с двух сторон, держать под крышкой 30% от общего времени приготовления, так они останутся и сочные и с поджаристой корочкой.

Шаг 7.

Подача произвольная. Очень хорошо сочетается со сметаной и зеленым свежим салатом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	8.61%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	71.4 г	3.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

45%

b-car

38.8%

В1

7.2%

12.2%

Холин

26.2%

12.9%

8.6%

2.6%

B12

51.3%

3.4%

8.4%

11.6%

12.1%

вит.К

4.7%

23.2%

Калий

13.2%

5.9%

15.3%

11.5%

5.1%

26.6%

8.7%

9.3%

89.7%

169%

14%

17%

11.7%

41.1%

15.6%

99%

12.7%

Крутышка Cat 23.05.2019 14:55

Очень аппетитно! Сохранила. Спасибо

Эльдар ( Keto v2.0b ) 23.05.2019 17:29

Крутышка Cat, и вам спасибо С улыбкой

. Уверен не пожалеете, очень вкусно Подмигиваю

Надя 26.05.2019 05:54

Последние время скумбрию запекаю, посмотрела на котлеты приятно выглядят.Надо сходить в магазин за рыбкой.Ооочень люблю рыбу.Спасибо за рецепт, воспользуюсь.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 26.05.2019 08:00

Надя, спасибо С улыбкой

. Мы рыбу едим почти каждый день, в основном жарим скумбрию или минтай. Минтай нам очень нравиться удобством, он в брикетах уже фаршем, так что все с ним готовится очень быстро.