Дневник питания за 08.05.2019

Греческий гороховый хлеб. Люблю работать с дрожжевым тестом. Что бы хлеб получился с золотистой корочкой ставлю в духовку воду в форме поменьше, для хрустящей корочки остывает на шапке, а для желтого мякиша горчичное масло в тесто. Состав тут простой мука,вода,масло,соль и дрожжи.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Семена льна	30	160.2	5.5	12.6	0.5
Яблоко	150	70.5	0.6	0.6	14.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Итого	430	233	6	13	15

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	70	210.4	8.6	2.3	39
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100	68	5	3.2	3.5
Итого	170	278	13	5	42

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдь иваси, крупная	130	304.2	25.4	22.5	0
Горох, зерно цельное	75	223.5	15.4	1.5	37.1
Пшеничная мука, высшего сорта	125	417.5	13.5	1.6	87.4
Горчичное 697	10	89.8	0	10	0
Помидор (томат), парниковый	100	14	0.6	0	3.8
Укроп	15	6	0.4	0.1	0.9
Петрушка свежая	15	7.4	0.6	0.1	1.1
Зелень кориандра (кинза), сырая	15	3.5	0.3	0.1	0.1
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Морковь	25	8.8	0.3	0	1.7
Огурец парниковый	50	5.5	0.4	0.1	1
Томатная паста. Консервы	35	35.7	1.7	0.2	6.7
Подсолнечное масло	15	134.9	0	15	0
Итого	612	1250	58	51	139

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Итого	250	2	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 0%	175	148.8	31.5	0	5.8
Ундевит	2	0	0	0	0
Курица, 2 категории (Жарка)	165	190.2	29.7	7.8	0
Куркума, молотая	1	3.1	0.1	0	0.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	20	70	5.3	5.3	0
Итого	363	412	66	13	6

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	2000	0	0	0	0
Итого	2000	0	0	0	0
Итого за день	3825	2176	145	83	204

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Татьяна 08.05.2019 16:07

А можно рецепт поподробнее выложить. Красивый хлебушек получился!

Эльдар ( Keto v2.0b ) 08.05.2019 16:48

Татьяна-Татьяна, 150г гороховой муки(можно заменить налюбую бобовую с содержанием белка 20+, 250г пшеничной(как источник глютена подойдет еще добавление овсяной и ржаной), 125мл воды, 20г горчичного масла, 20г подсолнечного масла, дрожжи 6г, соль. Месил тесто, дал постоять в тепле, потом збил его, переложил в форму для выпечки. Далиеще постоять в тепле и потом уже поставил в духовку 180 градусов на 25 минут.

Жанна 08.05.2019 18:21

Эльдар ( Keto v2.0b ), какой красивый каравай))) спасибо за рецепт.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 08.05.2019 18:25

Жанна, всегда рад С улыбкой

Маша Иванова 08.05.2019 18:27

хлеб красивый, но на любителя, я горчичное масло так и не оценила, запах сырой горчицы тяжёл оказался

Эльдар ( Keto v2.0b ) 08.05.2019 19:09

Маша Иванова,спасибо. в хлебе его не чувствуешь, запах меняется при термо обработке. А вот в салатах действительно на любителя, но мы уже давно его используем, нам нравится.

Татьяна 09.05.2019 05:14

Эльдар ( Keto v2.0b ), Спасибо за рецепт! Будем экспериментировать - хочу попробовать испечь в хлебопечке.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 09.05.2019 05:48

Татьяна-Татьяна, на здоровье С улыбкой

. Хорошо, что у меня нет хлебопечки. А так только жена попросит, как вчера, или я сам вдохновлюсь и что-то испеку. А с таким аппаратом вдохновения и желания могут подзатянутся Широкая улыбка

Татьяна 09.05.2019 05:55

Эльдар ( Keto v2.0b ), У меня уже вторая хлебопечка! Нравится аппарат очень! Получается и бородинский, и цельнозерновой, и ржано-пшеничный, и с разными семенами. А еще и тесто разное в ней замешиваю! Короче, всё, хвастаться прекращаю! С улыбкой

Эльдар ( Keto v2.0b ) 09.05.2019 06:13

Татьяна-Татьяна, меня пока спасает, что у нас кухня очень маленькая и ее некуда поставить. Для полной картины мне ее и не хватает, ну еще и росторпечки))))