Добавляю горчичное масло, а омега 3 не подтягивает...

Jes123 27.12.2018 05:25

Большое спасибо. Очень полезная информация!!!

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 05:30

Jes123, мне тоже понравилось, сразу по соотношению понятно какие продукты использовать, а от которых лучше потихоньку отказываться.

27.12.2018 05:50

Я тоже уважаю горчичное, а еще люблю рыжиковое, недавно заметила, что его даже в гречку можно добавлять, гречку даже таким активным запахом не перебьешь) А вот горчичное хорошо ведет себя в выпечке, улучшает свойства теста, проверено. И запах куда-то улетучивается, почти незаметен в готовых изделиях.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 05:59

olivva, горчичное в выпечки это классика. Горчичный хлеб раньше продавали в магазинах по выходным и праздникам, он был как солнешко и необыкновенно пах.

Галина 27.12.2018 06:08

olivva, а я люблю салат из помидор, лука, базилика, укропа и горчичного масла. Мне нравится сочетание горчичного масла и томатов.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 06:17

Галина, это легко объяснить, вашу любовь к такому сочетанию. Помидоры это паслёновые, как, и картофель, и баклажаны относятся вкусам земли. Горчичное масло тоже относится в курсам земли. Классическое французское сочетание. А базилик и укроп вкус воздуха, земля и воздух идеально.

27.12.2018 06:19

Эльдар, а у французов случайно не рыжиковое? Всегда так считала: что рыжиковое - французское, а горчичное - наше.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 06:21

olivva, и горчичное и рыжиковое для кулинаров это одно и тоже. Я чаще слышал об использовании именно горчичного во Франции, возможно зависит от региона.

Ольга 27.12.2018 06:55

Омега 3 представлена тремя полиненасыщенными жирными кислотами альфа-линоленовой кислотой (АЛК) - она растительная (масла и орехи), эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК) - эти из рыбы и морепродуктов. Альфа-линоленовая кислота (АЛК) должна трансформироваться в (ЭПК) и (ДГК) организме, чтобы усвоиться, но эффективность преобразования у мужчин порядка 5% (АЛК), у женщин этот процент чуть больше. Я на растительную Омегу 3 не надеялась бы. ) Но за соотношением Омега 3:6 в рационе слежу.

January 27.12.2018 06:58

Эльдар, ой,а можно поподробнее об этих земных и воздушных вкусах?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 07:03

Ольга, никто на него не надеется. Оно подтягивает соотношение, для мозга это вообще все шлак, он питается только дгк.

Ольга 27.12.2018 07:06

Эльдар, если оно усваивается на 5% то и подтягивает соотношение ровно на столько же. Красивая картинка в дневнике, не более, ну и душу греет она и все.)

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 07:30

Ольга, а где об этом можно прочитать?

Ольга 27.12.2018 08:30

Эльдар, можно прочесть тут.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 08:37

Ольга, там ничего не написано про усвоение на 5% растительных омега.

Ольга 27.12.2018 08:40

Эльдар, "так в из ALA в EPA может быть переработано лишь около 4-5%, а вот дальнейший синтез из EPA в DHA практически равен нулю (т.е. чрезвычайно мала)." - а это откуда, по диагонали читаете?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 08:43

Ольга, ах перерабатывается, теперь понятно. Просто Вы написали усваивается, а это разные вещи.

Ольга 27.12.2018 08:44

Эльдар, а суть одна, в организм поступает пшик.))

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 08:52

Ольга, не а суть не одна. В организм поступает все 100%. Иначе бы не получали калорий из АЛК, а Вы их получает. А перерабатывает 5% в эпк. Это не значит, что 95% остольные выходят в унитаз, у них есть и другие свойства и функции, как минимум энергетическая на 100%. Есть в организме такая штука гомеостаз или гомеостатические процессы. Вы из Википедии, прежде чем, всем подряд статьи закидывать ознакомьтесь со всей мат частью.

Ольга 27.12.2018 08:59

Эльдар, статья со ссылками на исследования, если вы не заметили, а не всякая подряд, это раз. Из поступивших 100% АЛК усваивается только 5%, предварительно преобразовавшись ЕРА, вопрос куда остальные АЛК делись, если они не усвоились?

Эльдар написал:
них есть и другие свойства и функции, как минимум энергетическая на 100%

Это вы с калориями путаете. Это разные вещи. Калории из масла благополучно усвоятся все, Омега 3 - нет. Дискуссию прекращаю.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:05

Ольга, вы сказали, что химический процесм преобразования и физический усвоение это одно и то же. Как мне дальше быть? Читайте стать и не морочте мне голову, пока не разберетесь в основах химии и физики.

Ольга 27.12.2018 09:08

Ольга написал:
Альфа-линоленовая кислота (АЛК) должна трансформироваться в (ЭПК) и (ДГК) организме, чтобы усвоиться

Это из моего первого сообщения, его вы тоже по диагонали? Еще вопрос, кто кому морочит голову, читайте внимательней.

27.12.2018 09:09

Владимир Герасимов, может, внимания не обращали? Если есть Ашан в Вашем городе, посмотрите. И горчичное, и рыжика там есть.И цена привлекательная на эти масла.

Алексей 27.12.2018 09:17

Эльдар, об чем спор? Речь-то о том, что несмотря на хорошее соотношение 3:6, Вы, возможно, что недополучаете наиболее ценные формы омега-3 ДГК/ЭПК, т.к. преимущественно источник омега-3 у Вас растительный. Впрочем, сколько рыбы Вы едите, то маловероятно, что имеете проблему с этим С улыбкой

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:22

Внимательно ваши сообщения читаю, честное слово.

Алексей 27.12.2018 09:23

Ольга, это качество присуще всем людям без исключения, это нормально.

Ольга 27.12.2018 09:28

Эльдар, не похоже)) я с вами поделилась тем, что знаю, выводы в любом случае делать вам.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:32

Ольга,

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:34

Глазам я своим верю

Ольга 27.12.2018 09:36

Эльдар, еще раз повторяю, ключевое мое сообщение первое. Вот это - "Альфа-линоленовая кислота (АЛК) должна трансформироваться в (ЭПК) и (ДГК) организме, чтобы усвоиться". Далее рассуждайте логически, раз трансформируется 5% , то сколько должно усвоится?

Ольга 27.12.2018 09:43

Эльдар, трансформируется и перерабатывается - это слова синонимы, чтоб вы знали.
" Альфа-линоленовая кислота (АЛК) должна трансформироваться (переработаться)) в (ЭПК) и (ДГК) организме, чтобы усвоиться" - Если бы я написала так в начале, спора бы не возникло?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:50

Ольга, по статье никаких вопросов нет и всё совершенно верно. А усвоение, по моему мнению - это все же всасывание и все остальные жирные кислоты всасываются (усваиваются) на сто процентов, но преобразуются в эпк только на 5% из тех ста. Возможно в этом пункте у нас с Вами началось недопонимание.

Ольга 27.12.2018 09:56

Эльдар, будем считать - разрулили.))

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 09:59

Ольга,

Светлана Фомичева 27.12.2018 10:06

Эльдар, подскажите пожалуйста, если вы знаете, как пить тыквенное масло. В интернете вычитала что на голодный желудок. а как пить утреннюю воду тогда, ее тоже на голодный желудок надо?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 10:40

Светлана Фомичева, самого мучал всегда этот вопрос. Вам доктор посоветовал протоки почистить?

Светлана Фомичева 27.12.2018 10:44

Эльдар, нет ,сама решила по чайной ложке попить для профилактики, почитала в интернете про него, но про воду нигде , единственное написано что запивать масло нельзя

Галина 27.12.2018 10:52

Эльдар, как Вы разложили по полочкам мои вкусовые предпочтения Хорошо

. А я про это не знала , надо будет почитать об этом. Это интересно С улыбкой

Галина 27.12.2018 11:15

Владимир Герасимов, рыжиковое масло тоже вкусное. Его изготавливают из семян травянистого растения рыжик посевной. Горчичное и рыжиковое масла по своему качественному составу близки, но в рыжиковом масле ещё есть фофолипиды, за счёт них оно оказывает лечебный эффект на печень. А вот по количеству моно-, Поли-ненасыщенных жиров, омега-3, омега-6, витамина Е рыжиковое масло превосходит горчичное.

Валерия 27.12.2018 11:21

Галина, Жаль нет у нас рыжикового масла, придется есть кунжутное

Галина 27.12.2018 11:35

Валерия, зато кунжутное богаче по составу, т.к. В нем есть ещё и витамин К. С улыбкой

.

Валерия 27.12.2018 11:39

Галина, Спасибо буду знать

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 14:16

Светлана Фомичева, С начало вода всегда, с через 15 минут масло. Хорошо, что начинаете с чайной ложки.

Мария Ки 27.12.2018 14:17

Эльдар, спасибо Хорошо

Благодаря вашему спору открыла для себя еще один антидепрессант:

EPA и DHA чаще всего известны как рыбный жир, так как они в больших количествах содержатся в жирной рыбе.
...
...благотворное влияние EPA/DHA довольно обширно и включает в себя, в числе прочего, повышенное сжигание жира, снижение накопление жира, снижение воспалительных процессов, уменьшение депрессивных состояний, стабилизация настроения и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов.

Под впечатлением обсуждений в ленте закупилась рыбным жиром, но до сих пор не пила. Пора начинать Дарю цветочек

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 14:17

Галина, читать придется очень много))

Светлана Фомичева 27.12.2018 14:26

Мария Ким, там есть противопоказания, в инструкции к жирам, болезни почек точно есть, и еще какие то болезни, это я имею в виду аптечные капсулы

Татьяна 27.12.2018 14:26

Спасибо.все нигде не могла найти соотношение моего любимого рыжикового масла.и в здешней базе тоже.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 14:31

Мария Ким, ДГК вообще нужно всем нужно добровольно принудительно давать. Начиная с 3-х летнего возраста, улучшает скорость развития у детей. Дгк единственная жирная кислота, которая интересена мозгу. Дословно уж не помню, но остольные проникнуть через гематоэнцефалический барьер проникнуть не могу. Суть такова омега3 это антихалестирин, растительные омега3 большие и толстые и плавают по большим артериям, эпк из рыбы помельче и хороша для внутренних органов, а дгк самая маленькая и только она способна проникнуть через сеточку барьера защиты мозга и почистить там бляшки. И это из того, что нам известно, а сколько еще предстоит узнать))

Татьяна 27.12.2018 14:58

Очень понятно по омега жирам расписано здесь http://lchf.ru/10839

Мария Ки 27.12.2018 15:01

Эльдар, принудительно в детстве давали, а потом запустили Сумашествие

Светлана Фомичева 27.12.2018 15:03

Боже, какие дебри, где столько времени брать, чтобы это все считать и есть по всем правилам и соотношениям, я пока до них не добрела, хоть бы рацион составлять себя научить заранее

Мария Ки 27.12.2018 15:15

Светлана Фомичева, ну да, есть у меня атавистичная привычка читать инструкции ДО того, как покупаю что-либо, в том числе и капсулы в аптеке.
И мне нравятся противопоказания - гипертиреоз, пониженное давление, плохая свертываемость крови. У меня гипотериоз, повышенное давление, повышенная свертываемость крови.
Почему не пью рыбный жир до сих пор? Потому что ежедневно ем печень трески.

Светлана Фомичева 27.12.2018 15:19

Мария Ким, я тоже не пью рыбный жир, а печень трески купила, но никак не начну, все время жиры перебираю, но скоро начну, начиталась в блогах тут про полезность

Мария Ки 27.12.2018 15:29

Светлана Фомичева, я тоже купила, пятидесятую баночку или около того.

Максим 27.12.2018 15:45

Доброго времени суток, хочу внести свою лепту в беседу касательно омега-3. Полезны все омега-3, но наибольшую ценность имеют вышеупомянутые EPA и DHA (ЭПК и ДГК). Просто льняным маслом обойтись не получится, так как ЭПК и ДГК только рыбий жир. Однако считаю необходимым Вас предостеречь, - недобросовестные производители почти всегда не указывают состав омега-3 (это в основном аптечные препараты), потому как там ЭПК и ДГК ничтожно мало, в основном другие кислоты, которые пить проще в виде льняного масла. Лучше покупать омега-3 в магазинах спортпита, там на банках с омега-3 указывается концентрация ЭПК и ДГК в омега-3, то есть если капсула содержит 1000 мг. омега-3, это еще не значит что все они ЭПК и ДГК, содержание ЭПК и ДГК может варьировать в пределах от 100 до 800 мг. на 1000 мг общего содержания! И еще старайтесь покупать рыбий жир из тушки рыбы, а не из печени, так как печень - это фильтр, и жир полученный из печени, может содержать тяжелые металлы. На упаковках с омега-3 рыбий жир значится как FISH OIL - если из тушки рыбы, и LIVER OIL - если из печени, обратите внимание, жир из печени стоит дешевле.

Галина 27.12.2018 15:48

Эльдар, я люблю читать Широкая улыбка

Ilana 27.12.2018 19:49

Максим, спасибо. очень интересная инфо. посмотрела сейчас свою упаковку, написано что из рыбы, теперь впредь при покупке буду смотреть что написано на банке, Покупаю в аптеке упаковки омега-3 по 180 капсул. минимум 1 раз в год пропиваю. и да указаны и ЕРА-180 и DHA-120

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 19:59

Галина, это кулинары молекулярной кухни перенимают опыт восточных стран и применяют их в западной культуре приготовления пищи. Например свинину подают с рыбным бульеном или соусом, а рыбу запекают с беконом.

Ilana 27.12.2018 20:10

Мария Ким, у меня в инструкции побочки к омега-3 написано усиливает аппетит, повышенное давление у меня нормализовалось после пропития в течении 3-х месяцев омега-3, и стабилизировалось настроение и головные боли прошли. но аппетит был повышен, приходилось контролировать его

Мария Ки 27.12.2018 20:22

Ilana, спасибо С улыбкой

Я курить бросила год назад, аппетитом меня не испугать Я крут

И 10 месяцев на дефиците. Теперь считаю, что контролировать можно всё. Мало того, что без стресса, а даже более того, с куражом Уррра!

Эльдар ( Keto v2.0b ) 27.12.2018 22:01

Мария Ким, Хорошо

Максим 28.12.2018 10:04

Ilana, Сколько стоят ваши капсулы? я брал по скидке за 2500 р 1000 шт. в Магазе Майпротеин, в каждой ЕРА-180 и DHA-120, ем каждый день, и жену подсадил. Омега-3 как и омега -6,9 нужны в рационе ежедневно, как и другие микромакронутриенты...

Светланаё 28.12.2018 10:30

Спасибо за интересную информацию С улыбкой

Ilana 28.12.2018 19:58

Максим, стоят 1200.

Ilana 28.12.2018 20:11

Максим, каждый день не нужно их пить, перебор чреват камнеобразованием в желчном пузыре, достаточно курсами пропивать

СветЛана 05.01.2019 20:34

Очень полезная информация - спасибо вам! По этой таблице льняное масло лучшее, зачем заморачиваться на горчичное, рыжиковое? С улыбкой

Или вкус не нравится? Я например жую семена льна (пока по чайной ложке в день), а масло подсолнечное совсем по-чуть-чуть и не каждый день.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 05.01.2019 21:11

Яна, льняное масло окисляется, выделяется сильный токсиг. Если есть семена никаких проблем, но как хранилось масло вам никто гарантий не даёт. Горчичное и рыжикового масла не сильно уступают льну, но не окисляются.

Olja Markova 05.01.2019 22:10

57 грамм облепихи и у вас 100 % омега-3 будет.

06.01.2019 00:56

Эльдар, на льняном надо смотреть дату изготовления. И брать недавно отжатое. Горчичное и рыжиковое тоже окисляются, просто не так быстро, как льняное. У последнего срок хранения всего пол-года. Не стабильные масла хранить в холодильнике , в дом.условиях.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 03:49

Olja Markova, а жира 120 грамм С улыбкой

. Ещё же важно и соотношение жиров соблюсти и питание должно быть разнообразным. Да и нельзя мне ягоды в таких количествах, хотя чай облепиховый ну прям покорил мое сердце в этом сезоне Подмигиваю

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 04:00

Lanana, спасибо, учту.

Вера 06.01.2019 04:28

Эльдар, ты читал на этом сайте (по твоей скидке) о диете Квасневского? какое твое мнение. Он даже разрешает 1 картошку в день на своем высокожировом питании.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 06:56

Вера Александрова, нет не читал. Но картошку я не очень и люблю, если и добавлять углеводов, мне больше ягоды симпатизируют, фрукты сочные или тот же банан С улыбкой

СветЛана 06.01.2019 07:57

Эльдар, спс за инфу. А как считаете, лучше их жевать или перемалывать в кофемолке? тогда муки видимо в несколько раз меньше будет, чем семян. Неоднократно слышала, что если их просто есть, даже жевать, они все равно целиком выходят (даже видела один раз у себя)). Значит целиком бесполезно?

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 09:40

Яна, оболочка нисколько твердая, сколько имеет много слизи, которая и защищает семя от кислоты. Я мелю заранее целую банку и хроню в холодильнике, потом ем по чайной ложке такой муки, один-два раза в день, по настроению.

Olja Markova 06.01.2019 10:54

Эльдар, так я и не предполагала, что вы разом 57 г кушать будете. Ведь и из других продуктов омега 3 получаете. Я к тому, что если не дотягивпет, то можно 10 г скажем сьесть и норма выполнена.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 11:00

Olja Markova, С улыбкой

согласен, и это интересно, не думал об облепихе со стороны пользы.

Olja Markova 06.01.2019 11:05

Эльдар, я для себя обнаружила, что в 10 г облепихи 98% Cr и витамина C там 22% дневной нормы.

СветЛана 06.01.2019 13:02

Olja Markova написал:
я для себя обнаружила, что в 10 г облепихи 98% Cr

Cr это вы про что имеете ввиду? Я сразу подумала хром, Гугл выдал что это коэффициент конверсии.

СветЛана 06.01.2019 13:03

Эльдар, а в холодильнике-то зачем? чтобы моль не залетала и всякая живность? или по другим причинам.

Эльдар ( Keto v2.0b ) 06.01.2019 13:05

Яна, не знаю, типа как холодный шкаф, привычка наверное С улыбкой

Ольга 06.01.2019 13:07

Эльдар, Омега3 из льняного масла/семени очень быстро окисляется, хранить в холоде, по хорошему молоть нужно порцию на один прием, а не на неделю, но если вспомнить сколько ее там усвоится..))

СветЛана 06.01.2019 13:24

Ольга, да, я тоже такое слышала, что молоть надо на 1 день в крайнем случае. А еще у нас мука льняная продается. Вот даже не знаю, есть ли смысл ее покупать?

Olja Markova 06.01.2019 15:46

Яна, хром

смотрите в таблице нутриентов здесь

СветЛана 06.01.2019 19:10

Olja Markova, точно! Когда набрала "хром обозначение" выдал Cr С улыбкой

Да хром это чудесно, он снижает аппетит (там чет с инсулином связано), НО я читала, что он в чистом виде типа совсем почти не усваивается организмом и принимать его надо в виде пиколината хрома. Вы такое слышали? (про усвояемость из продуктов особенно)

Olja Markova 06.01.2019 19:30

Яна, нет не слышала, просветите С улыбкой

СветЛана 06.01.2019 19:39

Olja Markova, Просвещаю: С улыбкой

https://slimsecret.ru/hrom-dlya-pohudeniya.html
http://fitdoma.ru/raznoe/pikolinat-xroma-dlya-poxudeniya.html
если заинтересует, тогда уж сами дальше погуглите С улыбкой