Дневник питания за 14.03.2019

Лучше конечно выравнивать рационы. Но у меня тоже такое бывает))

Сергей Иванов, наверно у всех такое случается, просто переживания оставляют свой след и на нервах и на аппетите, самое интересное что каждый раз по разному, один раз ешь и не можешь остановится, другой маковая родинка в рот не лезет, пусть бы второе каждый раз- вмиг бы кило слетели

Если бы не пять(!) конфет и зефирина, то вообще было бы 750 ккалорий. Ой, смотрите Вероника, не заморите голодом себя.)))

Сергей, пять это перебор! а зефирина любого с пути истинного собьет! ))))))))))))))))))))))))))) 

Вероника, не нужно впадать в крайности,золотая середина самое то,больше ориентируйся на физическое чувство голода и все будет ок ))

Наталия, чтоб отучиться есть зефир (ну, или есть его значительно меньше), надо научиться разбираться в его вкусе. Зефир делают все кому не лень, но вкусный - большая редкость. Наверное, поэтому я его практически перестал покупать. 

Наталия, не любого! Я, например, к нему равнодушна.

Сергей, есть поговорка моей бабушки(она еще жива) «пока толстый ссохнет, худой сдохнет" так что до голодной смерти мне еще ой как далеко.
И ошибаешься, я съела ползефирины
А с конфетами не поверишь Сергей было бы больше, но я вспомнила наш разговор(часто помогает) и остановилась, это реакция организма на неприятности, сначала было заесть проблемы, но так как остановилась то пошла обратная аппетит пропал совсем, так что не была голодной, йогурт вечером просто впихнула в себя побоявшись ночного зажора но и ночью есть не хотелось.
Спасибо .

Наталия, угу, ползефирины. Зефира весит 34 грамма

Anna Gherib, мне б такое равнодушие, а тут с шоколадом так и совсем слабость.

Мирая, Спасибо Мира, я на него вчера и ориентировалась, на работу даже йогурт купила и блинчик с ливеркой взяла, обычно к трем- четырем голодная а тут не хотелось кроме воды ничего.

Сергей, не знаю может и не знаток зефира но наш белорусский еще не разучились делать, вкусный пока еще как и мороженое как и конфеты, технологии сохранили с советского времени, я даже пластовой мармелад в другом городе нашла такой как в детстве, вареный из яблок.
Пока писала сладкого захотелось

Вероника, в Ураине, кстати, очень ценят белорусскую продукцию! Если сгущёнку покупают, ищут именно вашу. Косметику моя сестра только белорусскую заказывает (шампуни, кремы...). Так что ГОСТ'ы рулят!

Вероника, шоколад я тоже очень люблю. Но только черный и настоящий, который с хрустом ломается, а не перегибается, как пластилин. Благо в Тунисе есть хороший, в Украине все какая-то шоколадная продукция, которая залипает во рту... Правда, весь не пробовала, может и есть что-то стоящее... Молочный и за шоколад то не считаю.. На остальные сладости дышу спокойно. Они меня не соблазняют Вот соленую выпечку люблю. В этом себе отказать не могу... Разные пирожки, пироги, пиццы... Да, еще из сладкого шоколадный мусс обожаю!

Вероника, Бобруйский зефир - вкуснотища!!! Никакой другой не признаю, сколько не пробовала. А в шоколаде?! Мечта!!!

Вероника, у меня тоже вчера какой—то недоед случился,после 8 не хотелось есть совсем,будто желудок воздухом заполнился. И спала тоже не очень
Не отчаивайся,плохое настроение не навсегда,в одно прекрасное утро ты проснешься и поймешь как жить хорошо и вчерашние проблемы перестанут иметь значение,ведь мы сами выбираем чему придавать значение и что делать важным,а что нет

Anna Gherib, самое интересное что ценят ее везде, наш президент планировал продавать молочную продукцию России , так отказали на основании, якобы не соответствует стандартам, представь?

Anna Gherib, наши шоколадные фабрики: Коммунарка и Спартак лучшие в своем деле никаких других конфет не покупаю и шоколада тоже, украинская Пошел фабрика не плохая но все равно наш шоколад вкуснее и горький и молочный. Ты права Госты рулят все таки.

Виктория, подтверждаю. Очень вкусный

Мирая, надеюсь, а то сегодня то же состояние, одно легче отек немного сошел легче себя почувствовала и собрав всю волю в кулак через свою дурацкую лень заставила себя заниматься, теперь ни рук ни ног не чувствую, настроение поднялось ненадолго а сейчас как ноги не ходят ходить ойеей кажись переусердствовала завтра надеюсь с кровати встать смогу.

Вероника, кстати, была сегодня на рынке. я на счет рыбки))) И голец, и кижуч и еще куча всякой полезности))) Я нерку купила) Может у вас на рынке тоже есть, только ты не там ходишь?)

Виктория, я давно была у Нас на рынке надо как нить заглянуть, там может и найду.
А как голец и кижуч готовишь?

Вероника, кижуч мне очень нравится, я его запекала с духовке под йогуртом (чуть-чуть чесночка, приправы, лимонный сок), можно на картофеле. Из голеца (или как правильно написать) делала котлетки. А сегодня нерку купила, запекала в духовке, не очень мне понравилась, кижуч вкуснее. Нерка суховата. Из кижуча еще пирог делала, если интересно, могу  поискать рецепт. Очень мне понравился

Виктория, если не тяжело посмотри, пожалуйста.

Вероника, 5 лучших пирогов с рыбой: вкуснятина с пользой для талии!😋👍

1. Пирог с тунцом: идеальная пп-выпечка!

Ингредиенты:

Для основы:

• Творог обезжиренный - 200 г
• Отруби - 4 ст. л
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Тунец консервированный - 1 банка
• Брокколи - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Молоко 1% - 50 мл
• Сыр - 60 г (у нас российский)

Приготовление:

Творог перемешиваем с отрубями, чуть-чуть солим. Эту массу распределяем по силиконовой форме небольшого размера (у нас 26х8 см), образуя высокие бортики. Если форма круглая, то d до 20 см. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее корж. Выпекаем 10 минут.

Тем временем готовим начинку:
Тунец из банки перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода/сок. Если будете использовать свежую рыбу, нарежьте её кубиками. Сыр тоже нарежьте кубиками, а брокколи разделите на соцветия. Яйца смешайте с молоком.
После того, как корж выпекался 10 минут, достаем его из духовки (духовку не выключаем!!!), выкладываем на него слой рыбы, далее сыр и брокколи. Заливаем все яично-молочной смесью и отправляем зарекаться до готовности, ~20-25 мин. Смотрите по состоянию! После выпекания достаем из духовки и немного охлаждаем.

Приятного аппетита!

2. Пирог с рисом и рыбкой: вкуснейшая выпечка!

Ингредиенты:

Для теста:
• Кефир 1% - 1 ст
• Яйца - 1 шт
• Мука рисовая - 1,5 ст
• Соль - по вкусу

Для начинки:
• Рис - 1/2 ст
• Рыбная консерва - 200 г (у нас сардина)
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 3 г
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

В миску просеиваем муку и вливаем теплый кефир. Начинаем замес. В отдельной чашке нужно взбить яйцо с 1 ст. л йогурта и солью. Яичную масса присоединяем к основному тесту. На выходе тесто должно напоминать консистенцию оладьевого. Оставим его на 15 минут в тепле для небольшого "брожения". Начинка готовится в два этапа. В сковороде на масле готовим поджарку из моркови, лука и чеснока. Рис отвариваем заранее, но слегка не довариваем. Отварной рис добавляем в поджарку. Туда же идет измельченная зелень петрушки. После чего начинку нужно перемешать и переложить в отдельную миску. Пока набухает тесто и остывает начинка, подготавливаем форму. Ее необходимо застелить бумагой для выпечки так, чтобы не было просветов. Затем слегка смазать маслом. Часть жидкого теста выливаем на пергамент. Продолжаем 2-й этап приготовления начинки. Рис с овощами смешиваем с консервами, пробуем на вкус и приправляем специями (соль, перец и т.д.). Если сделать начинку заранее, то она даст лишнюю жидкость. Для нашего пирога из жидкого теста это недопустимо. Быстро выкладываем рис с консервами на слой теста, равномерно распределяя по всему диаметру формы. Далее начинку заливаем оставшимся тестом, и форму отправляем в хорошо разогретую духовку на 45 минут. Готовый рисовый пирог с консервированной рыбой поднимается в духовке и может слегка потрескаться - это нормально. Спешить выключать духовку не нужно. Главное, чтобы шляпка запеклась до золотистости. После этого плиту выключаем, но пирог извлекаем только через 15 минут.

Приятного аппетита!

3. Диетический пирог с семгой

Ингредиенты:

• Филе семги - 400 г
• Яйца - 2 шт
• Мука цельнозерновая - 6 ст. л
• Молоко 1% - 1 ст
• Натуральный йогурт - 150 г
• Сода - 1/2 ч. л
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Смешать до однородности яйца, муку, молоко, йогурт. Вылить половину в застеленную пергаментом форму, уложить кусочки филе сёмги, посолить, поперчить. Залить остатками ″теста″ . Запекать в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

4. Пирог с тунцом на скорую руку!

Ингредиенты:

Для теста :

• Яйца - 2 шт
• Кефир 1% - 1 ст
• Мука цельнозерновая - 1 ст
• Сода - 1/3 ч. л
• Масло оливковое - 3 ст. л

Для начинки :

• Тунец в масле - 1 банка
• Лук - 1 шт
• Соль - 1/3 ч. л

Приготовление:

Готовим тесто: яйца, масло - взбиваем. Добавляем кефир, соль, соду - перемешиваем. Просеиваем муку и все перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается как сметана. Смазываем дно формы маслом, выливаем половину теста. Сверху кусочки тунца (масло предварительно слить, рыбку поломать) и лук мелко порезанный. Сверху залить оставшимся тестом (у нас верхний слой рыбный, так как готовила двойную норму). Выпекать в разогретой до 170С духовке, около 40 минут.

Приятного аппетита!

5. Пирог с тунцом: правильная выпечка!

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт
• Натуральный йогурт - 125 г
• Мука цельнозерновая - 3 ст. л
• Пшеничные отруби - 2 ст. л (смолотые в муку)
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л
• Соль - по вкусу

Для начинки:
• Тунец в собственном соку - 180 г
• Яйца - 2 шт
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для теста.
Начинка:
С тунца слить воду. Яйца сварить. Лук нарезать.
Готовое тесто выливаем в форму, затем добавляем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в духовке при 180С около 20-30 минут (в зависимости от духовки).

Вероника, я делала тот, который диетический пирог с семгой. Только с кижучем. Может тебе какой-нибудь другой рецепт понравится. Если будешь делать, отпишись о результатах

Вероника, ты, как я помню, сладкоежка))) сегодня делала лаваш с шоколадным соусом. Вроде неплохо получилось. Могу посоветовать)))

Вероника, уважаю белорусские продукты. Но! Только проверенных производителей. Мелкие фирмочки позволяют себе тоже много лишнего. Наши кондитерские фабрики, кто с советских времен остался, тоже делают отлично. Но только не Бабаевская, Красный Октябрь и подобные. Чаще всего региональные. Как, например, наш Краскон.

Вероника написал:
наш президент планировал продавать молочную продукцию России , так отказали на основании, якобы не соответствует стандартам

А Лукашенко вас дурит, однако! У нас полно белорусской молочки во всех крупных и мелких магазинах. Сгущёнку давно покупаю только Рогачёв, так как российская вся невкусная. Есть ещё Глубокое, но она чуть-чуть не дотягивает до моих стандартов)). Творог, сыр тоже в половине случаев ваши. И это всё в Сибири.

Единственное, мясо-колбасы продают только в редких специализированных магазинчиках типа "Продукты из Белоруси" которых нет поблизости, и на рынках ещё, но там антисанитария напрягает, поэтому не покупаю. Думаю, что ваши колбасы не пускают широко на наши рынки из-за их низких цен.

Сергей написал:
Думаю, что ваши колбасы не пускают широко на наши рынки из-за их низких цен.

Я промолчу, почему они низкие.

Андрей Агапов, это уже другая история)) 

Андрей Агапов, Мне бы хотелось услышать почему?

Сергей, видимо какие то определенные фирмы Договариваютс о поставках и привозят продукты из Беларуси, но там говорилось видимо о государственных поставках.

Вероника написал:
Мне бы хотелось услышать почему?

Сельское хозяйство Белоруссии сильно субсидируется государством. За счет этого держат низкие цены. Субсидии приходят из бюджета. Бюджет во многом наполняется за счет дешевых энергоносителей из России, которые Белоруссия перерабатывает и перепродает втридорога. Сейчас эта лавочка может прикрыться. Отсюда стоны и вои. Ну ладно, политические темы тут не приветствуются. Да и правильно.

Сергей, бабаевский шоколад видела в Минске но дороговато по ценам, а Красный Октябрь уже давно не встречала.
Про проверенные это правильно сказано, но порой молочные комбинат даже в маленьких городах варят вкусные сыры и другую продукцию производят.
Рогачевская сгущенка однозначно лучшая.

Андрей Агапов, да на любом сайте не приветствуется, но об этом этом слышу впервые.

Виктория, я мучное мало ем, но расскажи конечно, я детям сделаю.

Виктория, Спасибо огромное

Виктория, еще раз спасибо, обязательно отпишусь когда попробую, теперь найти кичуж надо....

Вероника, кстати, вспомнил. Вкусный шоколад у фабрики Рахат из Казахстана. Не знаю есть ли у вас. А Бабаевский фигня, не тратьтесь даже. Покупаю его только если с огромной скидкой. Не менее 50%))  

Вероника, не думаю, что отдельные фирмы. Это федеральные сетевики. Ашан, Лента, Окей, Метро. В Москве тот же самый ассортимент по белорусской молочке у них. 
Ох, лукавит Лука, однако.

Сергей, да как то цена Бабаевского смутила решила не брать а в Минске я и не часто бываю.
Казахстанского и правда не видела.
Ко мне можно на ты....
Из молочных мне нравится Любимая Аленка фабрика Коммунарка
И шоколад Спартак он и молочный и горький 56 и 72 % выпускают, наверно лучшего пока не нашла.

Сергей, вполне может быть.

Вероника, ладно. Попробую и Коммунарку и Любимую Алёнку и Спартака)) Потом расскажу.
(Как бы не оказаться заранее предвзятым... )

Вероника, а не пробовала Генеральский Коммунарки? Мне очень нравится

Сергей, Тяжелая задача!

Виктория, Просматривала на него но еще не пробовала, когда шоколад закончится в доме попробуем этот.
А то у меня после восьмого куча всего вкусного... Ааааа...

Вероника, у меня дети как гусеницы, жуют и жуют, они бы твои запасы давно переработали))) А ты педагог, как я поняла?

Виктория, да мои тоже активненько помогают, но сладости я контролирую, пусть лучше витвминчики жуют побольше.
Педагог по образованию, но по своей специальности работаю только на полставки и пл совместительству не удалось в свое время устроиться по своей а теперь перейти на свою тяжело.
А ты?

Вероника, я работаю дома, пишу курсовые, дипломные. А в выходные помогаю мужу в магазине

Виктория, Это очень здорово когда можно дома работать, когда много деток это вдвойне ценно, я два года назад как на работу вышла дома появлялась не раньше восьми полдевятого вечера совсем не видела детей это ужасно.

Вероника, только я крахмал в холодную воду забрасывала и киви добавила между слоями. На фото киви не видно((( И когда соус взбивала еще один банан добавила для сладости, а с/заменители не использую

Вероника,

Виктория, Какая красотища. Спасибо.
Я тоже сахзамами не пользуюсь.

Нямка.