Наталиша

11.03.2019 13:57

Дневник питания за 11.03.2019

После праздников,а их было два. 8 марта и юбилей свекрови-75 лет. Хотя вроде и ничего запретного,но всё же...

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
кофффф	280	89	0.6	9.2	0.8
масло сливочное 82.5% Gudberg	30	224.4	0.2	24.8	0.2
Калий+ магний Доппельгерц актив ООО КРЕЙССЕР ФАРМА	2	2	0	0	0
Колбаса полукопченая «Мозаичная Традиционная»	60	165.6	9	14.4	0.3
хлеб соевый	13	37.7	1.8	3	0.7
Итого	386	518	11	51	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
масло сливочное 82.5% Gudberg	30	224.4	0.2	24.8	0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
Итого	290	227	0	24	1

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	260	2.6	0	0	0.8
сливки Свежее завтра 34%	25	81.8	0.6	8.5	0.8
Колбаса полукопченая «Мозаичная Традиционная»	39	107.6	5.9	9.4	0.2
Итого	324	192	6	17	1

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Колбаса полукопченая «Мозаичная Традиционная»	30	82.8	4.5	7.2	0.2
Суповая курица категория 2	200	350	38	22	0
кофффф	100	31.8	0.2	3.3	0.3
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	26	212.2	0.4	23.4	0
вода	1000	0	0	0	0
Итого	1356	676	43	55	0
Итого за день	2356	1614	61	150	5

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Jays 11.03.2019 14:05

150 г жиров это сильно Надо подумать

Тоник 11.03.2019 14:37

Это , что у вас за кето такое ? А где овощи , где клетчатка ?

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 16:20

Соевый хлеб у вас, а можно на кето сою?

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 16:21

Дарья, ничего не превышено, значит нормально)

Наталиша 11.03.2019 17:38

Тоник, Не хотелось сегодня овощи

Наталиша 11.03.2019 17:47

ЕленаМолчанова, нельзя

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 18:06

Наталиша, эх, жаль)) льняной хлеб надоел)

Наталиша 11.03.2019 18:24

ЕленаМолчанова, Надо ещё почитать,но вроде нельзя, да и льняное масло,а следовательно и лён тоже. Просто перечень тех масел, использование которых желательно сильно ограничить:
Масло виноградных косточек: 70,6% ПНЖК
Подсолнечное масло: 68% ПНЖК
Льняное масло: 66% ПНЖК
Сафлоровое масло: 65% ПНЖК
Соевое масло: 58% ПНЖК
Кукурузное масло: 54,6% ПНЖК
Хлопковое масло: 52,4% ПНЖК
Кунжутное масло: 42% ПНЖК
Арахисовое масло: 33,4% ПНЖК
Масло канолы: 19% ПНЖК

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 19:28

Наталиша, на разных сайтах разная информация о льне. Ну по кбжу вроде нормально получается. Хотя, с другой стороны, можно и торт в кбжу вписать. Но вот я вчера съела кусочек, а сегодня уже не в кетозе.

Ольга Шварц 11.03.2019 20:40

ЕленаМолчанова, насчёт сои спорный момент, если смотреть с точки зрения запретов, то бобовые употреблять не разрешают,если смотреть на содержание углеводов, то обезжиренная соевая мука содержит от 11 до 17г углеводов, что весьма неплохо. Я ей пользуюсь иногда, соевой муки нужно брать в 2 раза меньше, чем обычной, и у мамы сахар не скаканул, когда я накормила ее тортом с соевым бисквитом С улыбкой

так же на сайте lchf в списке разрешенных продуктов видела соевые макароны, так что в теории сою можно иногда употреблять в небольшом количестве С улыбкой

и саму сою ела, в ней углеводов мало и хорошо увеличивается во время варки, но это давно было. кстати,соевая спаржа тоже спокойно употребляется кетозниками С улыбкой

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 21:12

Ольга Шварц, Оля вернулась)
Нужно купить такой муки на пробу. И тыквенную тоже.

Ольга Шварц 11.03.2019 21:18

ЕленаМолчанова, я и не уходила Подмигиваю

надо будет посмотреть про тыквенную муку, даже не знала, что она есть С улыбкой

Елена Молчанова (карнивор) 11.03.2019 21:24

Ольга Шварц, я тоже про нее не так давно узнала. А в рецептах часто встречается. Нужно пробовать из нее готовить. У льняной все же вкус специфический. Мне не очень нравится.

Ольга Шварц 12.03.2019 05:22

ЕленаМолчанова, а какую именно льняную муку вы используете? Я не замечала ничего такого, по мне обычный пресный вкус, если нет специй

Наталиша 12.03.2019 05:28

Ольга Шварц, Я тоже читала и информация разнится(соя),а про тыквенную- она делается из семян вместе с кожурками и они чувствуются б-33. ж-9. у-23

Ольга Шварц 12.03.2019 06:36

Наталиша, тогда мне проще дома делать кокосовую муку С улыбкой

Наталиша 12.03.2019 07:05

Ольга Шварц, Я тоже стружку в кофемолке молю

Ольга Шварц 12.03.2019 07:10

Наталиша, и и стружку сама сушу) даже кокосовые сливки делаю, когда настроение есть Подмигиваю

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:12

Наталиша, не вымачиваете перед этим?

Ольга Шварц 12.03.2019 07:15

ЕленаМолчанова, кокосовому стружку? Ее сухую все берут

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:16

Ольга Шварц, читала просто в интернете, там сначала стружку замачивали в воде, потом сушили, а потом только мололи.

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:17

Ольга Шварц, льяная мука Пудов у меня

Ольга Шварц 12.03.2019 07:26

ЕленаМолчанова, я когда кокосовую муку готовлю, сначала обезжириваю сырую стружку, потом сушу ее, потом делаю муку.

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:28

Ольга Шварц,обезжириваешь как, вымачиванием?

Ольга Шварц 12.03.2019 07:31

ЕленаМолчанова, у меня почему-то в базе она не отображается, я беру компас здоровья. По мне льняная мука почти без вкуса, поэтому добавляю соль, черный перец и карри. Вчера пиццу пекла на ней и очень хорошо получилось, но привкус черного хлеба появляется, когда специи добавляю, это лучше пресного вкуса,, с моей точки зрения. Думаю так же посмотреть какие специи для черного хлеба берут и попробовать сделать с ними льняной хлеб

Ольга Шварц 12.03.2019 07:37

ЕленаМолчанова, чтобы приготовить кокосовую муку нужно размолоть сырые кокосы в блендере с водой. Потом я отправляю все это дело в кастюлю, доливаю воду. Вода должна быть самой холодной. Беру миксер и взбиваю, наверху начинается собираться белая кремообразная масса- это и есть кокосовые сливки, они же которые по сути являются кокосовым маслом холодного отжима. Взбиваю до тех пор,пока не перестанут появляться кокосовые сливки. С 2-х кокосов получается 450 мякоти, из них 120г сливки, остальное идёт на стружку и муку. Кстати, кокосовые сливки, как и обычные, отлично взбиваются, поэтому легко собрать их в процессе взбивания

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:51

Ольга Шварц, я в хлеб кладу тмин и кориандр. Потом льняной хлеб напоминает бородинский. А карри я вообще практически не использую в готовке - запах не нравится.

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 07:52

Ольга Шварц, нужно попробовать так сделать

Ольга Шварц 12.03.2019 07:57

ЕленаМолчанова, пойду пиццу понюхаю, ты аж заинтриговала меня, чем же таким карри пахнет Широкая улыбка

Ольга Шварц 12.03.2019 07:58

ЕленаМолчанова, пробуйте, если саму стружку сушить будете, то по 2-3 часа при 60-50 градусах. Потом 2-3 часа в комнате, потом обратно в духовку. Мне нужно 3 раза так сделать, чтобы все просушилось

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 08:00

Ольга Шварц, Оля, мы вроде на ты с тобой) а из готовой стружки мука получится? Ее нужно вымачивать?

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 08:02

Ольга Шварц, да ничем особенным не пахнет. Просто я запах карри не люблю)

Ольга Шварц 12.03.2019 08:07

ЕленаМолчанова, я его вообще не почуяла)

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 08:11

Ольга Шварц, я больше люблю всякие перцы, чабер, тмин или семена укропа в ступке растереть, кардамон) тмин вообще в последнее время практически везде хочется добавить

Ольга Шварц 12.03.2019 08:12

ЕленаМолчанова, да, мы с тобой на ты) из готовой стружки получится мука. Я в кофемолке сухую стружку измельчала. Замачивать ни разу не пробовала, мне кажется,что вариант с замачиванием больше уместен, если блендером измельчается мука. А если есть кофемолка,то замачивать не нужно. В чем смысл замачивания?

Ольга Шварц 12.03.2019 08:49

ЕленаМолчанова, я тоже думаю с тмином и кориандром что-нибудь попробовать С улыбкой

Наталиша 12.03.2019 08:56

ЕленаМолчанова, вот что нашла на просторах инета Соя — очень проблемный продукт. 80-90% ее генетически модифицировано, а значит подвергалось воздействию РаундАпа.

Соя является гоитродженом, т.е. угнетает действие щитовидной железы. А также содержит большое количество антинутриентов, которые не устраняются при кратковременном замачивании или ферментировании.

Может быть использована только органических брендов и только в виде продуктов длительной ферментации в ограниченных количествах: соевый соус (смотрите, чтобы в составе не было пшеницы!), мисо пасты, натто и еще реже тофу

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 10:31

Ольга Шварц, сейчас пекла хлеб себе на завтрак. Взяла муку другого производмтеля, "Компас здоровья". Она по цвету светлее и на вкус получше. Растерла в ступке тмин, кориандра не нашла - кончился. Даже запаха от льняной муки не осталось. Хлеб пах тмином.

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 10:36

Наталиша, честно говоря, сознательно ни разу не ела соевые продукты. Хотя про модификацию читала, и про сою, и вообще про многие культуры. Чаще масляничные почему-то модифицируют.
Так подумаешь в магазинах у нас полно гмо, производители бывает скрывают это. Едим же. Наверно, не так страшно это.
А муку я решила купить на пробу. Живу в поселке, под Анапой, у нас нет магазинов здорового питания. Максимум можно купить льняную муку. Как буду в городе - обязательно куплю. Интересно, как на вкус будет.

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 10:38

Наталиша, хотя нет, ела сою. Спаржу соевую одно время килограммами елу Широкая улыбка

Вспомнила и сразу захотелось)

Ольга Шварц 12.03.2019 11:54

ЕленаМолчанова, круто, значит дело в муке было)

Наталиша 12.03.2019 13:10

ЕленаМолчанова, Ещё нашла,что можно использовать для муки зелёную гречу,но пишут,что не всем вкус нравится

Елена Молчанова (карнивор) 12.03.2019 14:17

Наталиша, у галины лебедевой на сайте рецепт есть. Она пишет что ее надо замесить в тесто (или не тесто, поищу точнее) и забыть в холодильнике на некоторое время и потом печь. Писала что забыла в холодильнике банку на год и потом сделала блины. Ну чето бред конечно.
Вы сами, я так понимаю, не пробовали такую муку?
Называйте меня на ты)

Наталиша 30.03.2019 08:00

ЕленаМолчанова, Нет сама гречу не пробовала,но как попадётся куплю.Лена,спасибо ,меня тоже на ты