Дневник питания за 03.03.2019

Сегодня уже получше,и белки почти в норме.Сегодня тоже попыталась сделать голень индейки су вид.Почитала о вакуумной упаковке-у меня её нет .Поэтому мяско присыпала перчиком,карри,чёрным перчиком с солью.Уложила в стеклянную форму,сверху такой же крышкой прикрыла и в духовку на 3 часа в температуру 50-75 градусов. Получилось нежное сочное мяско.

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
мусс	150	163	5	14.9	2.3
кофффф	286	218.2	0.6	23.5	1.1
индейка су вид	100	183.9	14.4	13	0.3
Итого	536	565	19	51	3

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
сливки Свежее завтра 34%	20	65.4	0.4	6.8	0.6
Чай (сухая заварка)	3	4.2	0.6	0.2	0.1
вода	300	0	0	0	0
Итого	323	69	1	7	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
набор для борща	200	320	34	38	0
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100	11	0.7	0.1	1.9
листья салата	24	3.8	0.4	0	0.7
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	3	1.2	0.1	0	0.2
майонез "Махеев" с перепелиным яйцом	35	143.9	1.2	14.9	0.9
Мандарин (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50	19	0.4	0.1	3.8
Итого	412	499	36	53	7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
индейка су вид	100	183.9	14.4	13	0.3
кофффф	280	149.5	0	16.5	0.3
вода	1500	0	0	0	0
Итого	1880	333	14	29	0
Итого за день	3151	1467	72	141	12

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Апполосская пушишка 03.03.2019 17:09

У вас получилась калорийность сырой индейки,у приготовленной должна быть больше

Наталиша 03.03.2019 17:11

Мирая, спасибо,посмотрю

Апполосская пушишка 03.03.2019 17:13

Наталиша, посмотрите в базе должна быть голень запеченная

Наталиша 03.03.2019 17:16

Мирая, Я брала кбж-140 .11 .10 получилось183.9,14,13

Апполосская пушишка 03.03.2019 17:25

Наталиша, а откуда брали,тоже из базы? У меня просто голень выходит чуть ли не на 200кк при варке

Наталиша 03.03.2019 17:30

Мирая, Нет своё вносила

Наталиша 03.03.2019 17:31

Я составляла рецепт

Наталиша 03.03.2019 17:31

Мирая, зависит на сколько уварилось

Апполосская пушишка 03.03.2019 17:33

Наталиша, понятно,ну тогда у вас правильно,если вес готового внесли))

Наталиша 03.03.2019 17:35

Мирая, да внесла

Алюська 03.03.2019 22:08

Для Су-вид не обязательно вакуум. Возьмите просто замотайте в пищевую плёнку несколько раз. Потом ещё в кулёк уложить можно. Потом в мультиварку при 70 градусах на 4-5 часов (зависит от величины куска). И всё получается. Я так делаю. Теперь семейное блюдо. Хорошо

Наталиша 04.03.2019 06:37

Алюська, Спасибо,мне понравилось.

Апполосская пушишка 04.03.2019 08:06

Алюська, в воду или в пустую кастрюльку?
Делала свинину сувид,в пакетик и в воду на 80° и на 6 часов,она оказалась очень сухая((

Алюська 04.03.2019 10:57

Мирая, В воду. У Вас видимо пакетик пропускал, так как пакет не держит. А плёнка держит.

Апполосская пушишка 04.03.2019 11:02

Алюська, ок,спасибо!

Наталиша 07.03.2019 09:05

Алюська, попробовала сделать в мультиварке в пакетах на 60 градусов,6 часов. Получилось очень вкусно и нежно. А вчера и грудинку отправила туда же.

Наталиша 07.03.2019 09:10

Мирая, 80 градусов -много. 60 сок тёмный и мясо просолилось но,как с кровью,думаю,что 6 часов мало. Читала,что чем ниже темп,тем дольше варим до 12 часов. После проб решила 70 градусов и 6 часов.У меня кусок был где-то 8 на 18см