Острая капуста быстрая

Калорийность - 46.3 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	1000 г
Морковь	200 г
Перец красный сладкий	75 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	80 г
вода	1000 г
Чеснок	15 г
Уксус столовый 9%	100 г
Перец черный молотый	0 г
Перец черный горошек	0 г
Перец черный горошек	0 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Капусту тоненько режем,добавляем морковь, натертую на терке для корейской моркови и порезанный соломкой болгарский перец. Все перемешали. Капуста заливается горячим маринадом и через пару часов готова

.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для маринада: в воду добавить соль(2 ст.л.), сахар( 1/2 ст), перец черный молотый(1./4 ч.л.) и душистый перец (4-5 горошин). Маринад закипятить, влить уксус и убрать с плиты.Здесь написала сколько добавила,тк в 0,2.... и тд не добавляет. Можно вместо сахара добавить сахзам по вкусу.

Шаг 2.

В капусту добавить порезанный чили (у меня маленький "огонёк" 5 шт), чеснок( средний 4 зубчика) и лавровый лист( пара шт).

Шаг 3.

В капусту добавила порезанный чили(у меня (у меня "огонёк"-5шт) , чеснок(4 зубчика) и лавровый лист( 2 шт).

Залила капусту маринадом (горячим), ложкой немного утрамбовала, накрыла крышкой и оставила капусту для маринования на 2 часа.

Шаг 4.

Капусту отжать от маринада, заправить пахучим растительным маслом . Хранится такая капуста в холодильнике, в стеклянной таре без маринада несколько дней.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.3 кКал	2.75%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	84.9 г	3.74%