Салат свекольно-гранатовый

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла, вареная	230 г
Гранат	100 г
Грецкий орех	18 г
Инжир	80 г
Мед пчелиный	15 г
Сироп, гранатовый	20 г
Оливковое масло	20 г
Сок лимонный	15 г
Имбиря корень сырой	8 г
Перец душистый, молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Салат из интернета , делаю впервые, скорее всего это из кавказской кухни. По желанию можно добавить мелконарезанную кинзу, думаю она очень хорошо вкус украсит (у меня не было в наличии). Мёд можно добавить по желанию если свёкла не очень сладкая, а гранат кислый. В моём случае свёкла и гранат были очень сладкими, можно было обойтись и без мёда, чтоб снизить сладость добавила лимонный сок. По рецепту был лук или чеснок, я заменила свежим имбирём. Изюм заменила инжиром. Сезонный салат. к жареному мясу или курице салат может подойти и к семге жареной на огне.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. К отварной и натертой свекле, добавляем зернышки очищенного граната, измельченные ядра грецкого ореха, инжира и мелко натертого свежего имбиря, перчим. 2. Готовим соус для заправки столовая ложка соуса наршараб, столовая ложка оливкового масла, растворяем в соусах мёд, и столовая ложка лимонного сока. 3. Заправляем салат соусом перемешиваем и сверху украсить по желанию гранатом, инжиром и орехом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.7 кКал	7.4%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	14.3 г	6.53%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	74.3 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.4%

b-car

0.5%

В1

1.9%

Холин

1.4%

5.4%

9.2%

11.2%

B12

4.8%

4.6%

0.3%

вит.К

5.4%

2.8%

Калий

9.3%

2.3%

35.6%

4.9%

3.1%

4.4%

0.1%

6.7%

0.9%

8.9%

13.7%

10.3%

3.1%

1.2%

4.1%

Ilana 01.10.2025 21:01

если б добавила чуть чеснока, для отдаленной нотки вкус получился бы интереснее, либо кинза вместо чеснока и сочный люля кебаб к салату самое хорошее сочетание, имбирь не дает остринки которую я ожидала