Нужно ли обжаривать фарш?

У меня возникла дилемма. Хочу сделать кутабы с мясом или пирожки с мясом. И не знаю нужно ли обжаривать фарш? почитала в интернете и посмотрела ролики. В кутабы не обжаривают фарш, но кутаб всего минуты 4 жарят. А в пирожки некоторые обжаривают, некоторые нет. Мне всегда страшно , что фарш будет сырой, не приготовиться. тем более за 4 минуты всего.. А если обжарить, то кута будет сухой. Написала своему консультанту по готовке, но она не отвечает, наверное, некогда ей. Обжариваете ли Вы фарш для пирожков или кутабов?

Юлия 01.06.2025 12:55

Я всегда готовую начинку в пирожки добавляю, особенно если пирожки воздушные, толстенькие. Если чебуреки плоские, то могу и сырую начинку положить.

Катерина 01.06.2025 13:01

Алексей Ремизов 01.06.2025 13:14

Если обжарить - будет вкуснее. На мой вкус, естественно. Попробуйте и так, и так. На свой вкус выберете.

Еленка 01.06.2025 15:10

Попробуйте часть пирожков с обжаренным фаршем, а часть с сырым. И для себя решите, как вкуснее. Пока не попробуешь, не узнаешь))

Эна 01.06.2025 15:11

Я в кутабы готовую начинку кладу, мне кажется сырая не пропечется. Сырой фарш только в чебуреки, но они в раскаленном масле успевают прожариться и внутри.

Ilana 01.06.2025 16:18

Ответила мне моя консультант, что если она делает кутабы на сковороде, то фарш немного обжаривает предварительно, а если делает в духовке, то не обжаривает. Я сделала всё в духовке, обжаривать фарш не стала, но у меня получились в духовке не кутабы, а обычные пирожки.. а хотелось кутабов