Дневник питания за 13.05.2025

купила маленькую фондюшницу, есть желание её опробовать. Может подскажите какие сыры можно использовать, которые хорошо плавятся? и вообще как готовить эту сырную смесь. Ни разу не приходилось связываться. Фондюшница подходит и для сырного и для шоколадного фондю. С шоколадным разберусь, всё просто там, а сырное у меня вызвало вопросы. нужно придумать какой сыр плавить и с чем его смешивать. Здесь есть фондюманы? (картинка из интернета)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	330	3.3	0.4	0.1	0
Сыр Port Salut	38	147.8	8.4	12.5	0
Итого	368	151	8	12	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре мое	150	139.1	3.3	5.4	19.4
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, обжаренные в панировке	85	188.7	27.1	7.5	1.3
Салат свекла с черносливом	160	295.5	6.6	9.8	44
Итого	395	623	36	22	64

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат морковь с чесноком и майонезом	150	109.7	2	5.4	13.2
Сушки из тыквы с кунжутом и сыром	50	123.6	5.6	4.5	14.4
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Шоколад молочно-ореховый	10	54.2	0.8	3.4	5.1
Итого	220	353	9	19	33

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	450	4.5	0	0	1.4
Вода, бутилированная, в общем	200	0	0	0	0
Итого	650	4	0	0	1
Итого за день	1633	1131	55	54	99

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ann 14.05.2025 02:10

Я взяла бы среднежирную моцареллу в основу, а из добавок другие сыры, скорее для запаха)

Ilana 14.05.2025 10:49

Ann, вроде моцарела не очень хорошо плавится.. она просто становиться тягучей, а нужно чтоб до состояния крема плавился сегодня в магазине что-то подберу

Ann 14.05.2025 11:03

Ilana, она разная бывает. Та, что молодая, не жирная, в кругляшках к-я она тянется, а среднежирная в брикетах такая, она именно мягкая становится, как крем. Ну у нее вкус нейтральный, скорее молочный. Мне такое нравится.
Так-то много чего можно растопить, тот же масдам, но это жесть по жиру будет

Ilana 14.05.2025 11:12

Ann, у нас только круглая моцарела продается.. хотя Вы мне дали идею, вспомнила что есть в продаже натертые сыры по отдельности и микс, там чедер, гауда , моцарела жирная и т.п. они наверное хорошо подойдут

Ann 14.05.2025 11:30

Ilana, она лежит не на полках с молочкой, а там где витрина с большими сырами, к-е нарезают, там можно спросить. (Там от жирности зависит она 30-40 и плотная, спрессованная, выдержанная немного. Не выдержаные молодые сыры (типа осетинского, адыгейского) не растопятся
Но, микс хорошая идея и плавить быстрее будет)
Из чедера делают, но я не пробовала))

Ilana 14.05.2025 15:25

Ann, купила упаковку натёртого микса из гауды и моцарелы, буду пробовать

Ann 14.05.2025 15:28

Ilana, всего вкусного))

Ilana 14.05.2025 15:30

Ann, спасибо Дарю цветочек

Å Å 15.05.2025 07:07

Оу! С обновой)) тоже давно хочу фондюшницу👍

Ilana 15.05.2025 07:33

Å Å, маленькую можно спокойно купить, даже видела фондю-кружку.. вообще мало места занимет

Надежда 15.05.2025 19:06

Ilana, Добрый день! Уже готовили сыр в фондюшнице?

Ilana 15.05.2025 19:13

Надежда, пока нет, завтра хочу шоколадное фондю сделать , а сырное в субботу планирую. А какой вопрос хотели задать?

Надежда 16.05.2025 07:40

Ilana, Да вопросов и нет, просто мне захотелось фондю из сыра, хотела узнать как на вкус.

Ilana 16.05.2025 08:32

Надежда, на вкус как расплавленный сыр, вкус будет такой из какого сыра будете делать, можно сыр плавить на сухом белом вине, будет с кислинкой немого .

Надежда 16.05.2025 08:40

Ilana, вкусно наверное, я фондю ела 1 раз в жизни, шоколадное, понравилось, это было лет 15 назад.

Ilana 16.05.2025 08:47

Надежда, на самом деле, на вкус как продукт, который обмакнул в сыр. Просто сам процесс увлекает, особенно в компании. Я для сырного приготовила молодой картофель мелкий, помидорки черри , сухарики и купила маленькие бейгели кунжутные, бейгели подойдут и к сырному и шоколадному , к шоколадному банан купила, белый шоколад для плавки и сделаю ленивые вареники немножко с шоколадным должны пойти думаю