Ilana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ilana

04.11.2020 19:44

Сушки из тыквы с кунжутом и сыром

Калорийность - 247.1 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 9 г; углеводы - 28.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква	185 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI	150 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Кунжут	35 г
Рисовая мука, белая	50 г
Мука из теффа	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	110 г
Укроп	30 г
Чеснок	3 г
Куркума, молотая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
майонез лайт 5%	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

За основу взяла рецепт тыквенного печенья и допридумала сама. Сушки не сладкие, можно использовать вместо хлеба, можно просто к чаю. Готовятся и съедаются очень быстро. Делала из трех сортов муки. Из указанного кол-ва ингредиентов получилось 27 сушек.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовим продукты. Приготовим все необходимое. Я брала три сорта муки, чтоб минимизировать глютен. Так же вместо укропа можно использовать любую другую зелень

Шаг 2.

Шаг 3.

На фото тыква после блендирования с йогуртом. Все остальные ингредиенты добавляю к этой массе. Пишу в той последовательности как добавляла: соль, перец, паприка, куркума, укроп, семена кунжута целые (нужно оставить немного для посыпки сушек), сыр потертый на крупной терке. Сливочное масло, предварительно растопленное

Шаг 4.

Потом постепенно добавляем муку , до состояния теста, чтоб держало форму и к рукам не прилипало.

Шаг 5.

Тесто раскатываем колбаской приблизительно диаметром 1,5 см, формуем сушки, выкладываем на пекарскую бумагу. Сушки сверху смазала майонезом и обсыпала кунжутными семенами. Отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 25 минут. Получилось нереально вкусно, я не могу остановиться.. держите меня семеро..

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.1 кКал	14.67%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	28.7 г	13.11%
	Пищевые волокна	4 г	20%
	Вода	44.9 г	1.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.3%

b-car

19.5%

В1

8.2%

6.5%

Холин

3.3%

6.8%

7.7%

4.1%

B12

5.3%

7.3%

1.2%

1.7%

вит.К

4.3%

13.4%

Калий

7.2%

28.4%

60.7%

16.7%

24.1%

22.9%

20.1%

18.9%

0.6%

8.5%

26%

18.1%

6.4%

11.1%

0.7%

4.3%

11.3%

Олег С. 04.11.2020 20:13

апетитные

Ilana 04.11.2020 20:24

Олег С., удачные получились.. я не могу остановиться 14 штук съела уже Смущаюсь

Олег С. 04.11.2020 20:27

Ilana, надо повышать контроль Широкая улыбка

Oleg 04.11.2020 20:32

Выглядит оч аппетитно. Еду в гости Широкая улыбка

Не, шучу, я на диете Сумашествие

Ilana 04.11.2020 20:35

Олег С., согласна 100% По секрету

провинилась сегодня..

Олег С. 04.11.2020 20:36

Ilana, как повысить контроль есть идеи?

Ilana 04.11.2020 20:47

Oleg, раз на диете.. то сушки в следующий раз.. Широкая улыбка

Ilana 04.11.2020 20:48

Олег С., идей море.. мотивации ноль С улыбкой

Oleg 04.11.2020 20:50

Ilana, там просто майонез, белая мука, сыр. Кому-то мож ничо, но для меня это вещи, от которых меня моментом разносит С улыбкой

Ilana 04.11.2020 20:55

Oleg, меня тоже разносит С улыбкой

, но я не парюсь .. я люблю себя побаловать иногда..

Олег С. 04.11.2020 20:57

Ilana, есть идеи как повысить мотивацию? Широкая улыбка

Ilana 04.11.2020 20:57

Oleg, можно кстати с ингредиентами варьировать, если есть фантазия. Вместо сыра яйца использовать, вместо белой муки рисовую или овсяную, а майонез вообще исключить.. сверху смазать яичным белком

Ilana 04.11.2020 21:01

Олег С., мотивация только одна - жаба душит на новый гардероб.. не хочу тратиться.. Ай-яй-яй!

я сушками белка добила до нормы между прочим 40 гр почти.