Овощные бутерброды

Калорийность - 97.3 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Припускание)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	160 г
Перец сладкий красный (Запекание)	58 г
Авокадо	90 г
Гранат	22 г
Кукурузное масло	15 г
Розовая гималайская соль	4 г
Кешью	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец красный молотый острый	2 г
Куркума, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Закусочное блюдо из баклажан, экспромт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты. Кешью нет на фото, решила потом добавить.

Шаг 2.

Баклажаны и томаты режем кружочками. Баклажаны толщиной не менее чем 1 см. Я баклажаны слегка по 3 минуты обжарила на кукурузном масле, посолив и поперчив (этот шаг можно пропустить, снизит содержание жиров в рецепте и уменьшит время приготовления) Помидоры удобно взять сорт пальчиковый , мясистые и мало сока в них. Перец нарезаем полосками. Выкладываем на противень и на 20-25 минут запекаем в духовке при температуре 200 градусов

Шаг 3.

Пока запекаются овощи, чистим гранат и пюрируем авокадо. В пюре авокадо добавила жгучий перец, соль и куркуму

Шаг 4.

На каждый кружок готовых баклажанов выкладываем пюре авокадо, запеченный томат и перец, посыпаем гранатом и добавляем по пол орешка кешью. На этом можно не ограничиваться и добавить что-от еще на собственное усмотрение.. Можно сразу подавать к столу. Получилось очень вкусно.. неожиданно вкус граната очень украсил гамму вкусов. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.3 кКал	5.78%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	4 г	20%
	Вода	82.2 г	3.62%