Ilana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ilana

25.07.2020 18:45

Пирог заливной с вишней

Калорийность - 195.1 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 30.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	422 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	60 г
Яйцо куриное	170 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Вишня замороженная, неподслащенная	350 г
Сахар песок	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кукурузное масло	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Фото не с начала процесса, т.к. сначала не планировала выкладывать. Легкий пирог с вишней из продуктов которые практически всегда есть в наличии. (начинка может быть любая, если в тесто не добавлять сахар, можно и мясную начинку сделать).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовим тесто: йогурт+сливки+яйцо+ сахар + соль + растительное масло взбиваем. Оставим немножко белка, чтоб смазать поверхность пирога. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Добавляем постепенно муку, чтоб тесто было текучее, но не совсем жидкое. Сливки для теста не обязательны, просто я из холодильника все остатки продуктов использовала.

Шаг 2.

Форму смажем растительным маслом. Выложим 2/3 теста. На него выкладываем начинку. И заливаем оставшимся тестом. Даем постоять 5 минут, чтоб равномерно распределилось по форме

Шаг 3.

Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут. Через 20 минут после начала выпечки, смазываем схватившуюся поверхность белком, убавляем температуру до 160 градусов. После приготовления можно сразу подавать к столу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.1 кКал	11.59%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	30.5 г	13.93%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	54.4 г	2.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.8%

b-car

2.9%

В1

5.1%

4.6%

Холин

10.2%

6.5%

4.6%

2.8%

B12

2.8%

0.7%

2.9%

5.8%

6.8%

вит.К

0.5%

7.5%

Калий

6.9%

7.9%

4.3%

2.4%

14%

7.2%

5.2%

2.3%

18.4%

10.2%

6.8%

7.5%

10.7%

0.4%

2.6%

3.4%

Ilana 25.07.2020 18:48

не диетическое блюдо, просто домашней выпечки захотелось.. Смущаюсь

Елена 25.07.2020 18:50

Ilana, Очень даже диетическое. Обычные пироги с бывают 350 - 400 калорий. А тут 200. А если сахар на сахзам заменить, то еще меньше будет.

Ilana 25.07.2020 18:53

Елена, если делать не со сладкой начинкой, то можно без сахара совсем, вполне можно начинку мясную или рыбную, в след. раз сделаю не сладкий. Пирог кстати, не плох получился, мне понравился. И внутри хорошо пропекся, не смотря на сок от вишни

Елена 25.07.2020 18:55

Ilana, И кусок в 200 грамм - это прям кусок. И наесться можно. Как завтрак вообще чудесно. Широкая улыбка

Ilana 25.07.2020 18:58

Елена, 1 пирог 660 гр. (из моих двоих) это шесть полноценных кусков, 2 куска на фото это 220 гр

Елена 25.07.2020 19:28

Ilana, Супер! А то очень сложно съесть 100 грамм и остановиться на этом. Так что, однозначно, пирог низкокалорийный и вкусный. одни только плюсы вижу! Хорошо

Забираю в закладки. Обязательно сделаю. Дарю цветочек