Овощное рагу в мультиварке

Какая вкуснятина, жаль, что мои мужики не любят овощи... а готовить только себе лень))) и так у плиты вахты уже надоели)

Марина,  их даже иногда на овощи не тянет?  можно же это как закуску есть , а не как основное блюдо

Ilana, как основное даже не рассматривается... муж будет если в овощах будет пополам мяса или колбасы) дети не будут ни в каком варианте)))))

Какие красивые аппетитные овощи! Я тоже так готовлю, только картофель кабачком заменяю, очень вкусно и полезно.

Tanya Makronetta, я готовлю по принципу, что есть в холодильнике

Ilana, отличный принцип

Последнее время делаю курицу в овощах, куриная грудка - 1кг, баклажан, кабачок, капуста, морковь, помидоры, сладкий перец, свекла (не всегда все есть когда готовлю, это просто полный список что может попасть) , сейчас хочу добавить еще фасоль - 300 гр. Тушение 1ч. 40 минут. Или 40 минут и несколько часов в режиме подогрева. Делю в дальнейшем на 3 порции - основная дневная норма пищи. В дневник заношу в сыром виде - разделив вес каждого продукта на 3. 

Минимальная погрешность, максимальное удобство. И курица - просто ОБАЛДЕННАЯ)))

Марина, Да какая "вахта" у мультиварки))  Накидали что есть на кнопочки понажимали и гулять))

Евгений,  я курицу с овощами тоже делаю, здесь в кк кажется есть рецепт я выкладывала, но фасоль и никакие бобовые кроме розовой чечевицы я не ем.  Какой-то очень большой промежуток тушения для овощей, почти 2 часа за это время все перепреет кроме фасоли.  Я тушение делаю 35-40 минут,  для овощей это больше, чем достаточно, так думаю

Ilana, Выкладываю слоями, лук курица капуста фасоль, свекла\морковь соломкой, верхний слой кабачки баклажаны. Сейчас уже все перемешано, но кабачки с баклажанами - кусочками. Фасоль ложил первый раз - такая получилась проваренная но прям жевать надо и мне нравится, ну и многие ее замачивают на ночь - я незаморачивался.
Мультиварка волшебная просто))) Готовил в этот раз 2 по 40 тушение. Гдето в промежутке час "подогрева"

Евгений, Вы молодец, хозяйственный

Ilana, Да нуу...... средне статистический холостяк)) причем не самый любящий хозяйство и готовить)))

Добрый дееь. А я летом люблю рагу слоями в горшке глиняном, большом, а не порционное.
Слоями кабачок, баклажан, лук, помидоры, капуста молодая, можно фасоль ещё стручками, самый верхний слой фарша с рисом, и сверху помазать сметаной, ну или полить, если кому нравится побольше. И в духовку на час-полтора, в зависимости от мощности плиты. Фарш и сметана пропитывают все овощи, они томленые к тому же получаются, сочное ещё всё. Все любим, даже те, кто не особо жалуют овощи. Можно хоть холодным, хоть горячим есть.

Виктория,  Вы сейчас меня практически уговорили купить пару глиняных горшочков для готовки..  надо вспомнить где я недавно видела и около них постояла посмотрела , подумала и не купила. Вернусь теперь куплю

Евгений, среднестатистический холостяк кушает сосиски и пельмени  или в столовых питается

Ilana, добрый день. У меня давно горшочки есть, и маленькие порционные и большой. И сколько себя помню, у мамы тоже всегда были. Действительно, универсальная посуда, хоть овощи, хоть каши, хоть с мясом или рыбой блюда.
Я не вижу плохого в блюдах из картофеля с мясом, для меня все таки важнее бжу, и сколько ты съешь.
Тоже делали часто с мамой такое юлюдо: на дно горшка любое мясо по вкусу с 2-3 ложками воды, чтоб не пригорело, но самое вкусное для меня ребра свиные не жирные, сверху слой картофеля кружочками, лука, маринованых грибов или соленых огурцов, смазать сметаной со специями или майонезом, его я кстати тоже не боюсь. Соль и специи по вкусу, естественно. В холодную духовку на 2 часа на 200 градусов, накрыть крышками, смотреть, чтоб не сбегал сок. За 15 минут снять крышки, чтобы зарумянить верх. И делать недолго, минут 20-25 примерно, а и на праздничный стол не стыдно поставить, не говоря об повседневной пище. А главно, детям очень нравится помогать, это же слоями так интересно им раскладывать, и учеба, и помощь, и удовольствие от труда.

Виктория, спасибо за рецепты, Вы будете для меня специалист по изготовлению еды в горшочках.  Меня смущает 2 сл.ложки воды это не мало, к дну не будет прилипать еда?   Я изредка  в кафе беру борщ в горшочке под тестом,  они вместо крышек лепешкой из теста горшок завязывают и это тесто потом вместо хлеба можно использовать, оно запекается и получается лепешка. очень оригинально. Я не поняла, про что Вы написали 20-25 минут?  про тушеную картошку писали 2 часа...   Если у Вас есть рецепт какой-то легкий каши в горшочке, я очень хочу кашу приготовить таким образом, мне кажется она должна очень вкусная получиться.  И можно ли готовить в горшке в микроволновке?

Виктория,  написала Вам ответ и сорвалась в магазин за горшками.. шла уже в голове прокручивала что я сейчас приготовлю, а их уже и нет, прошла 4 магазина.. самое главное , что все магазины отказываются, что у них был это товар.. никто не сознается... так что мои приготовления в горшках откладываются до других времен,  мама обещала мне привезти у нее дома есть, она не пользуется ими.. Я еще с Вами свяжусь за консультацией..

Ilana, а у Вас есть магазины типа Галамарта или Магнита-Косметикс? Там точно есть горшочки. Вот в Фикспрайсе точно нет. А по идее, они популярны достаточно, практически в любом магазине посуды есть. Тут, главное, качество и цена вопроса, естественно. Если что, я рекомендую горшочки без узоров, выемок, выпуклостей внутри и глазури снаружи, потому что опытным путем выяснилось, что потом замучишься отчищать накипь внутри, а от мяса она точно будет, а глазурь, если некачественная, трескается, и вид уже не тот. И порционные на 350-500 граммов, можно конечно и больше, у мамы моей 700 граммов, но это так вкусно, что там сготовишь, что можно увлечься, и как то незаметно для себя все попытаться съесть... А большой примерно 3-3,5 литра, в нем можно и первое, и второе делать будет.

Лучше такие, как на первом фото, чем на втором.

Виктория, Там были простые  как для печи не керамические, а глиняные не лакированные и очень дешёвые, типа как на фото, я жалею, что не купила.. потом попадется еще где нибудь, но вряд ли по такой дешевой цене.

Ilana, вот такого плана как раз самые лучшие горшки, гладкие и глиняные, ничего лишнего. Правда внешний вид у них, конечно, может эстетическому вкусу не соответствовать а насчёт керамических , с покрытием керамическим, тоже наверно неплохие, если такого же качества, как сковородки. Но это все равно не тот вкус в них будет, у глины все равно особенность есть, еда просто другая получается, я даже не могу описать, это чувствовать надо

Очень заинтересовало первое блюдо в горшке. Горшочки у меня разные. Любила фруктовый плов в них готовить. Вопрос к Виктория, вы и первое блюдо в духовке готовите? Если да, хочу попробовать.