Печенье творожное

Калорийность - 378.8 кКал; белки - 14.2 г; жиры - 20.2 г; углеводы - 34.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	140 г
Сахар рафинад	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Творожное печенье из детства. Очень вкусное, особенно когда еще теплое, просто тает. Калорий и углеводов много в 100 гр. но в 3-х штучках всего 12 углеводов, 100 ккал.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В составе очень мало ингредиентов, творог предпочтительно брать сухой, чтоб меньше муки использовать. Масло заранее достать из холодильника, чтоб стало мягким.

Шаг 2.

Творог растираем с маслом. Муку соединяем с разрыхлителем, солью, ванилином. Муку подсыпаем постепенно, хорошо перемешивая. Тесто замешиваем руками, до состояния чтоб перестало прилипать.

Шаг 3.

Раскатываем толщиной 4-5 мм. Вырезаем одинаковые кружочки, до тех пор пока не закончится все тесто. На тарелочку насыпаем рафинад. Обмакиваем одну сторону в сахар-песок, складываем пополам сахаром внутрь. Потом полукруг обмакиваем одной стороной в сахар и складываем еще раз пополам сахарной стороной внутрь. Получилась четвертинка круга. Верхнюю сторону обмакиваем последний раз. Итого обмакнули 3 раза - верх круга, верх полукруга и верх четверти круга.

Шаг 4.

Складываем на противень с расстоянием друг от друга. Ставим в разогретую духовку. При температуре 180 выпекаем 15-20 минут. Готовиться мгновенно, нужно следить, чтоб не пересушить. Зарумянилось и сразу достаем, перекладываем в вазочку и можно подавать к чаю. Из указанного кол-ва получилось 50 штук. Теплое очень нежное тает во рту. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	378.8 кКал	22.49%
	Белки	14.2 г	18.68%
	Жиры	20.2 г	36.07%
	Углеводы	34.6 г	15.8%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	26.9 г	1.18%