Ilana
06.04.2020 16:55
Цветная капуста запеченная в сыре и специях
Калорийность - 118.5 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 723 г |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 80 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кукурузное масло | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Рецепт нашла в интернете, слега изменила. С набором специй можно
экспериментировать. В рецепте много масла, но оно практически все
стекает и остается на противне. Капуста получается не жирная, но
пропитанная. Если есть остуженную то получается с хрустящей
корочкой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Капусту использовала замороженную не вареную, крупные соцветия
разделяла пополам. Капусту солим и оставляем, приступаем к сыру.
Отдельно на мелкой терке натираем сыр (Сыр не должен быть сильно
соленый), добавляем все специи, паприку, куркуму, перец. Добавляем
Растительное масло и хорошо перемешиваем.
Шаг 2.
Подготовленный сыр хорошо перемешать с капустой, чтоб капуста
полностью была покрыта сыром и специями
Шаг 3.
Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 25 минут при
температуре 200 градусов
Шаг 4.
Капуста получается красивая и запах превосходный. Все лишнее масло
стекает. Если есть остуженную то на капусте получается сырная
корочка. Кто любит цветную капусту оценит. Очень быстрый и простой
рецепт
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.5 кКал | 7.04% | |
| Белки | 6.7 г | 8.82% | |
| Жиры | 7.8 г | 13.93% | |
| Углеводы | 3.6 г | 1.64% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 18.5% | |
| Вода | 76.1 г | 3.35% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
7.8%
b-car
9.6%
В1
5.1%
B2
8.8%
Холин
11.2%
B5
5.3%
B6
10.4%
B9
20.7%
B12
5.3%
C
68.2%
D
0.7%
E
9.7%
H
0.6%
вит.К
18.7%
PP
9%
Калий
12.2%
Ca
17.4%
Si
~
Mg
6.6%
Na
22.7%
P
20%
Cl
17.7%
Fe
7.8%
I
~
Co
0.5%
Mn
20.1%
Cu
7%
Mo
0.5%
Se
5.7%
F
0%
Cr
~
Zn
6.6%
6
14
Ольга Плеханова
06.04.2020 17:03
Видела по такому же принципу грудку куриную, думаю можно сделать
два в одном, как ассорти.
Александр
06.04.2020 17:03
Класс. Люблю цветную капусту
лариса
06.04.2020 17:05
Классно,надо попробовать,как раз есть цветная капуста,правда
свежая.Но думаю разници нету.
Maria Niko
06.04.2020 17:11
спасибо за рецепт) обожаю цветную капусту и так я еще не пробовала)
Ilana
06.04.2020 17:15
Ольга
Плеханова, грудку наверное вначале нужно будет под
фольгой держать, чтоб не сгорела, потом снять фольгу за 20 минут до
готовности. Можно экспериментировать с разными продуктами, попробую
потом картошку так запечь
Ilana
06.04.2020 17:17
Maria
Niko, на здоровье, экспериментируйте
Ольга Плеханова
06.04.2020 17:51
Ilana,
Зачем? Грудка готовится моментально, так же как и капуста. Просто
её маринуют с соевым соусом и специями (по рецепту что я видела).
Не думаю что нужна фольга.
Ilana
06.04.2020 17:55
Ольга
Плеханова, просто я птицу делаю дольше по времени чем овощи
Ольга Плеханова
06.04.2020 17:59
Ilana
06.04.2020 18:07
Ольга
Плеханова, я один раз делала такие, мне повар подсказал рецепт,
только обваливала их в яйце, потом в кунжутных семенах. Да полоски
тонкие они меньше по времени готовятся, чем кусок. И на стол
подавала ставя их в стаканы как карандаши и с сырным соусом.
Спасибо, Вы напомнили мне про них, нужно будет сделать, все есть
для этого рецепта 
Ольга Плеханова
06.04.2020 18:28
Ольга Плеханова
06.04.2020 18:29
Ilana,
Панировать можно в чём угодно. Я делаю типа отбивных из грудки,
мариную в специях и ряженке, потом жарю в панировке из сухарей,
подсолнечных семечек и рубленный грецкий орех, очень вкусно и
сытно.
