Цимес сладкий

Калорийность - 204.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 44.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь отварная по 2-40	270 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	66 г
Изюм, золотистый, без косточек	50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	40 г
Имбиря корень сырой	10 г
Оливковое масло	10 г
Сахар песок	40 г
Мед пчелиный	70 г
Корица, молотая	5 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Десертное блюдо. Можно употреблять как самостоятельное сладкое блюдо, можно к кашам, рису, блинам (начинка) добавлять. Попробовала первый раз в гостях очень понравилось, решила сделать. Делала первый раз. Получилось очень вкусно, но очень сладко. Моркови нужно больше, сахара и меда меньше на такое кол-во. Так же в него добавляют чернослив, но у меня его дома не оказалось. Думаю хорошо пойдет у тех, кто любит сладкое, для детей (в каши) и для вегетарианцев. Однозначно буду делать еще, но с учетом исправления ошибок. Готовиться легко. и запах корицы в квартире во время готовки хорошо заряжает позитивом. Думаю осень и зима самое время для цимеса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Подготавливаем необходимое
2. Курагу и изюм моем и заливаем водой до набухания минут на 15-20
3. Морковь отвариваем до полуготовности
4.На толстодонной сковороде нагреваем оливковое масло и полуготовую морковь обжариваем до золотистого цвета

Шаг 2.

5. К моркови добавляем изюм и курагу. Обжариваем минуты 3
6. К фруктам добавляем имбирь, корицу, сахар, заливаем водой (150 гр) накрываем крышкой и тушим минут 15-20
7. Открываем крышку и выпариваем воду, Добавляем ложку меда и тушим еще 5 минут в меде, карамелизируем блюдо.
8. Готовое перекладываем в салатницу, и можем кушать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.9 кКал	12.17%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	44.2 г	20.18%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	44.5 г	1.96%