Ilana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ilana

25.03.2019 23:27

Лазанья с соусом болоньезе

Калорийность - 161.6 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Макароны из муки высшего сорта	100 г
Соус Болоньезе (быстрый)	600 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	57 г
Кукурузное масло	5 г
Петрушка свежая	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Облегченная лазанья с томатно-мясной прослойкой без соуса бешамель.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить все необходимые продукты

Шаг 2.

Листы лазаньи замочить на 1,5 минуты в горячей кипяченой воде, чтоб они были мягче. Форму для запекания смазать маслом выложить первый слой лазаньи

Шаг 3.

На лазанью выложить готовый соус болоньезе, покрыть весь лист полностью, посыпать зеленью. Далее на соус выложить следующий слой лазаньи, потом соус и т.д чередовать 3-5 слоев (по желанию) В моем рецепте 3 слоя. лазаньи. Последний слой мясной.

Шаг 4.

Накрываем фольгой, чтоб мясо не подсохло в духовке, Ставим в разогретый духовой шкаф на 25 минут при температуре 180. После снимаем фольгу, убавляем до 160 и еще 10 минут готовим без фольги. За 5 минут до готовности верхний слой посыпаем потертой моцарелой.

Шаг 5.

Готовую лазанью посыпаем порезанной зеленью и подаем к столу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.6 кКал	9.6%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	20.6 г	0.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

5.3%

В1

3.8%

5.8%

Холин

6.6%

7.9%

12.8%

3.3%

B12

22.3%

13%

1.1%

4.9%

0.7%

вит.К

46.2%

14.2%

Калий

9.1%

8.2%

18.1%

5.2%

2.2%

17.2%

7.9%

0.6%

8.6%

11.3%

16.6%

4.5%

15.2%

1.2%

1.6%

15.7%

Екатерина 28.03.2019 08:53

Добрый день, что означает в Вашем рецепте соус Болоньез быстрый?

Ilana 28.03.2019 21:38

Екатерина, я выкладывала ранее рецепт "Соус Болоньезе (быстрый)" в рецепте этой лазаньи используется продукт, который я готовила ранее. т.е. один из продуктов этого рецепта - готовый рецепт

Елена 28.03.2019 23:01

А калорий будет больше. Да же прилично больше. После приготовления вес блюда меняется в любом случае. У макарон вы не поставили кулинарную обработку. Плюс вы не поставили вес блюда после приготовления.

Ilana 29.03.2019 17:26

Елена, когда я захожу в рецепт, у меня все проставлено, выхожу вижу другое. Обработку выбирать не нужно. Потому что способ приготовления указываемый в рецепте применим ко всему рецепту. Для каждого отдельного ингридиента не нужна

Елена 29.03.2019 17:32

Ilana, я поняла, что техническая проблема. Но обработку каждого ингредиента выбирать нужно. В справке по составлению рецептов так сказано. А потом уже, после, ставить вес готового блюда. (поправить вторую цифру)

Ilana 29.03.2019 17:43

Елена, все изменила и сохранила, а воз и ныне там. По поводу макарон, они не варятся, они запекаются на сухо и просто впитывыают сок из томатов.

Елена 29.03.2019 17:51

Ilana,