Свекольные котлеты

Калорийность - 131.2 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 24.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла, вареная	470 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	140 г
Лук репчатый (Припускание)	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта	70 г
Яйцо куриное	60 г
Перец красный молотый острый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Куркума, молотая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Легкие свекольные котлеты с курагой (по желанию можно использовать изюм). В холодном виде вкуснее (на мой взгляд), подходят для ужина, перекуса, для поста, для вегетарианцев, для детей, как лечебное и диетическое питание, как гарнир.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить курагу на 20 минут, тем временем отварную свеклу натереть на крупной терке и слегка отжать, чтобы стек сок. Лук мелко порезать и обжарить, соединить со свеклой

Шаг 2.

курагу порезать и обвалять в муке, чтоб она равномерно распределилась в тесте, добавить яйцо, соль, перец, специи

Шаг 3.

сформировать котлетки

Шаг 4.

поджарить с каждой стороны до 2-3 минуты, можно на пару минут накрыть крышкой, чтоб внутри мука и яйцо запеклись

Шаг 5.

готовые котлетки выложить на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло. Можно кушать со сметаной или просто так.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.2 кКал	7.79%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	24.1 г	11%
	Пищевые волокна	5.9 г	29.5%
	Вода	61.6 г	2.71%