Сладкая творожная запеканка с изюмом

Калорийность - 218.9 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 29.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Изюм (виноград сушеный) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Кефир 3,2% жирности	125 г
Мука цельнозерновая пшеничная обдирная	70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Ванильный экстракт	1 г
Яичный белок куриный (Запекание)	120 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	500 г
Сахарная пудра	50 г
Корица, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Изюм замочить на1-2 часа. Воду слить.
Кефир,соду, муку, ванилин замесить.
Белки взбивать в пену, добавляя пудру постепенно.
Творог блендером до однородной массы.
К мучной смеси осторожно добавлять белковую потом творог и изюм. Выпекать 40'

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.9 кКал	13%
	Белки	21.6 г	28.42%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	29.6 г	13.52%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	35.9 г	1.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

В1

4.1%

19.8%

Холин

3.7%

9.9%

8.8%

B12

39.2%

0.8%

0.2%

0.8%

16.6%

вит.К

0.6%

20.5%

Калий

11.8%

22.9%

7.4%

21.1%

28.4%

6.5%

5.6%

20.3%

5.8%

11.5%

11.6%

52.6%

1.7%

5.3%

3.9%

Maria 13.11.2018 09:34

50 гр сахарной пудры это 100 гр сахара. + 100 гр изюма. Это же дофига! Уж лучше взять творог пожирнее (хотябы 5%) , добавить 1-2 ч.л.сахара. кураги грамм 40, столько же изюма. И пользы будет в разы больше, чем от этой запеканки.

ElenaOlegovna 14.11.2018 09:48

Я рецепты не придумываю, а потом воплощаю. А "собираю" из того что под рукой, и по настроению. Процесс фиксирую, что б знать какая калорийность в моей "кастрюльке". А про пудру не знала, вот и получился полноценный заменитель конфет.

Maria 14.11.2018 12:09

ElenaOlegovna, это правильный подход. Мой коммент был о ненужности такого количества пудры(сахара) и изюма. Просто на будущее имейте в виду, что от обезжиренного творога и такого количества сахара пользы нет никакой для организма.