Котлеты из куриной печени

Калорийность - 140.2 кКал; белки - 18.6 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	33 г
Печень куриная (Жарка)	236 г
Цельная оболочка семян подорожника	10 г
Яйцо куриное (Жарка)	52 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Котлеты из печени без добавления муки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка:
· нарезать мелко лук
· нарезать мелко печень (при нарезании промыть от сгустков крови и вынуть жилки)
· подготовить одно яйцо и псиллиум

Шаг 2.

Смешать все ингредиенты до однородной массы. Добавить соль и специи по вкусу. Дать настояться минут 10 чтобы схватился псиллиум

Шаг 3.

Нагреть сковороду (жарить можно на антипригарной сковороде или с добавлением масла). Ещё раз перемешайте массу перед жаркой.

Шаг 4.

Столовой ложкой выложить первый слой котлет. Когда котлета немного поджарится добавить ещё по одной столовой ложке массы на каждую котлету для придания нужной формы и чтобы котлета не развалилась / не растеклась.

Шаг 5.

Обжарить с двух сторон и прикрыть крышкой. Довести до готовности на медленном огне

Шаг 6.

Подавать с овощами или квашеной капустой. Гарнир полить маслом на свой вкус

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	8.33%
	Белки	18.6 г	24.47%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	72.4 г	3.19%