Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

18.04.2020 17:40

Кулич без масла

Калорийность - 209.9 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 35.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	3 Штука
Кукурузная мука (Запекание)	50 г
Рисовая мука диетическая (Запекание)	100 г
Кефир 1.5%	150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	20 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Глазурь сахарная	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Ингредиенты 3 яйца, мука рисовая 90, кукурузная 50, кефир 150 грамм, подсластитель, разрыхлитель, в начинку курага и изюм у меня

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты разогреть духовку до 180градусов

Шаг 2.

1. Отделить белки от желтков, 2) кефир соединить с желтками, 3) курага изюм и муку, разрыхлитель и подсластитель, ( если подсластитель у вас жидкий, то его добавить в кефир) тщательно все перемешать отдельно.

Шаг 3.

Сначала смешать кефир с желтками и муку с сухофруктами. Белки взбить до крепких пиков и ввести в тесто аккуратно. Перемешать.

Шаг 4.

Рассчитано на форму высота 9 диаметр 12. Но у меня нашлась только большой керамический бокал на 400 мл. Его я выслала в высоту пергаментом. Кекс получился в два раза выше начального вида.

Шаг 5.

Выпекать 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.9 кКал	12.46%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	35.9 г	16.39%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	53.8 г	2.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.9%

b-car

3.5%

В1

11.6%

13.9%

Холин

15.4%

12.2%

4.6%

6.2%

B12

7.2%

0.6%

6.1%

3.3%

13.8%

вит.К

0.3%

13.6%

Калий

8.7%

7.2%

3.2%

5.8%

17.2%

3.4%

8.7%

5.4%

36.1%

2.7%

6.6%

5.5%

18.4%

0.6%

5.3%

Лариса Брусенцева 19.04.2020 06:04

Ну очень аппетитный кулич. С праздником Светлой Пасхи!

Светлана 19.04.2020 08:54

Лариса Брусенцева, Христос воскресе! С праздником, здоровья, радости терпимости. Кулич супер получился. Изюм и курага распределились хорошо. Мужу очень понравилось тоже.