Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

28.01.2019 14:35

тефтели сливочные с перловой крупой

Калорийность - 138.2 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из индейки	508 г
Перловая каша по 1-270	100 г
Яйцо куриное	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Эстрагон, сушеный	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	200 г
Пшеничная мука цельнозерновая	25 г
Помидоры резаные	100 г
Оливковое масло	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

фарш, перловку, яйцо, соль, приправа и сыр перемешать, Сформировать шарики, выложить в форму смазанную. маслом.
Залить соусом из молока, муки и томатов в собственном соку. Духовку разогреть. Готовить минут 40-50. Духовка 200-220

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

фарш, перловку, яйцо, соль, приправа и сыр перемешать, Сформировать шарики, выложить в форму смазанную. маслом.

Шаг 2.

молоко и муку тщательно перемешать, чтобы не было комочков, добавить помидоры в собственном соку, у меня резаные. Залить тефтельки. Ставим в духовку 40-50 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.2 кКал	8.21%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.3%

b-car

0.3%

В1

8.4%

Холин

8.8%

13.6%

16.8%

2.2%

B12

22.3%

0.3%

3.5%

1.8%

3.1%

вит.К

1.7%

22%

Калий

7.1%

9.1%

5.9%

16.6%

22%

10.2%

5.5%

1.7%

5.9%

7.9%

8.4%

2.1%

29.1%

0.2%

1.1%

14.5%

Марина 28.01.2019 18:44

Забрала себе!Спасибо!

Nadin 28.01.2019 21:03

Ну выглядят Ваши тефтели так аппеееееетитно, что хочется прямо сейчас побежать на кухню и приготовить! Или я такая голодная С улыбкой

? Тефтели готовлю часто. Но вот никогда не приходилось готовить с перловкой. Ваш рецепт забрала в кулинарную книгу. Когда буду готовить следующий раз тефтели, попробую Ваш рецепт.

Светлана 29.01.2019 20:41

Марина, пожалуйста

Светлана 29.01.2019 20:42

Nadin, У меня с завтрака осталась перловка, я ее много и часто не могу есть, а вот в тефтели вместо риса очень хорошо. Я очень люблю.

Татьяна) 29.01.2019 20:44

ММММММММММММММММММ, молоко из банки!!! МЕЧТА Ах!

Анастасия 29.01.2019 20:44

Спасибо за идею!! У меня муж тефтели не ест только из-за риса в них)))) попробую сделать с перловкой.

Светлана 29.01.2019 20:49

Татьяна), Ага, фермерское, но сливки я снимаю

Татьяна) 29.01.2019 20:53

Светлана, я надеюсь в кофе??????? у меня б рука не поднялась их вылить)

Светлана 30.01.2019 20:57

Татьяна), Конечно!!! Широкая улыбка

Светлана 30.01.2019 20:58

Татьяна), Я из них еще сметанку делаю

Татьяна) 30.01.2019 21:05

Светлана, Ващеееее Хорошо

Юлия 02.02.2019 12:25

Попробую. Всегда делала с рисом и без сыра. Интересно. А почему помидоры в с\с, а не соус или паста? У меня они свои - родные. Могу и помидоры конечно открыть, но уж очень они у меня сладкие (все только сладкие любят) - при закатывании 8 ст. л на 3-х литровую банку сахара кладу. А вот пасту без специй, соли и сахара делаю.

Светлана 02.02.2019 12:28

Юлия, Ну это на Ваш вкус, Можете пасту или соус. Я так люблю