Запеканка пшённая с овощами

Калорийность - 164.5 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 14 г на 100 г.

Ингредиенты

Крупа пшено шлифованное	200 г
Вода	500 г
Лавровый лист	1 г
Розмарин, сушеный	2 г
Перец черный молотый	3 г
Лук репчатый	80 г
Масло оливковое	20 г
Морковь	200 г
Брюссельская капуста, сырая	200 г
Сельдерей	100 г
Яйцо куриное	160 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Сыр российский	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г
Чеснок, сырой	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Описание

Делюсь своей любимой запеканочкой. Сытно и полезно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Моем, чистим и варим на пару овощи. В моем случаи морковь, брюссельская капуста и стебель сельдерея. Можно брать любые другие овощи или даже немного куриного филе. Главное правило - всего 500 г и не желательно больше трех видов овощей. Варим до полной готовности.

Шаг 2.

В небольшую кастрюлю наливаем 1 ст. ложку оливкового масла и поджариваем на нем 1 среднюю луковицу. Как луковица смякнет засыпаем пшено и перемешиваем. Добавляем черный перец, розмарин и лавровый лист, заливаем водой с овощным бульйоном. Варим до готовности.

Шаг 3.

Готовим соус. В чашу блендера добавляем сливки, 2 яйца, тертый сыр, ложку муки, зубчик чеснока и соль, можно травы по вкусу.

Шаг 4.

Выкладываем в форму пшено с овощами слоями,овощи расставляю шахматкой. Сверху заливаем соусом и ставим в духовку примерно на 30 мин. до появления золотистой корочки. Подавать теплой как отдельное блюдо.
Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.5 кКал	9.77%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	14 г	6.39%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	197.7 г	8.7%