Olga43

Блог Кулинарная книга База продуктов

Olga43

16.09.2018 14:07

Тыквенные оладьи

Калорийность - 143.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква крупноплодная мускатная, запеченная без соли	300 г
Йогурт 1,5% жирности	150 г
Масло подсолнечное	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Сок лимонный	5 г
Яйцо куриное	94 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Долго искала подходящий рецепт, что б накормить детей тыквой. В этих оладушках совсем не чувствуется запах тыквы. Часть муки иногда заменяю овсяной, получается полезней, но не так воздушно

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву запекаем в духовке примерно 25 мин. при температуре 180 град. Тыква должна стать мягкой, но не потечь.

Шаг 2.

Запеченную остывшую тыкву перебиваем блендером, добавляем все ингридиенты и еще раз перебиваем. Соду гасим лимонным соком. По желанию можно подсластить медом или стевией жидкой (7 мл это 2 каллории)

Шаг 3.

Разогретую сковороду с тефлоновым покрытием разогреваем, по желанию можно смазывать силиконовой кистью с растительным маслом, но и без него хорошо прожариваются.

Шаг 4.

Оладьи выкладываем по столовой ложке теста. Жарить лучше на среднем даже небольшом огне и прикрывать крышкой. Тогда они лучше растут и не сырые внутри

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.2 кКал	8.5%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	20.1 г	9.18%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	67.4 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.6%

b-car

38%

В1

5.3%

5.8%

Холин

10.3%

8.9%

5.8%

3.6%

B12

5.2%

7.4%

2.9%

14.2%

6.1%

вит.К

0.4%

8.7%

Калий

7.7%

5.4%

2.8%

16.8%

9.2%

1.1%

4.7%

3.2%

18.3%

9.7%

6.3%

10.9%

0.4%

2.8%

3.5%

Светусенька 16.09.2018 14:18

а вы взвешивали конечный продукт? что-о очень маленькая ужарка, просто только что оладьи жарила, уменьшились на 140г

Olga43 16.09.2018 20:23

Взвешивала, не давала даже детям пока все не дожарила. Так что там до грамма точно. Тыква если хорошо пропеклась влаги мало. Остальному там ужариватся нечему

Наталия А. 17.09.2018 10:11

Доброе утро. Спасибо за рецепт))). Тыквенные оладьи я еще не ела и не делала. Так то тыквенную кашу делаю и ребенок у меня ее ест (на удивление). Но надоедает. А вот это попробуем С улыбкой

Olga43 17.09.2018 14:19

Наталия А., Очень надеюсь что понравится))

Маргарита 17.09.2018 16:59

Запах тыквы отбивает корица

Olga43 17.09.2018 21:04

Маргарита, от корици мой муж бежит еще дальше чем от тыквы)))

Маргарита 17.09.2018 21:11

Olga43, они взаимно отбивают друг друга.Если с какао - то вообще

Наталья Викторова 17.09.2018 21:15

Ольга, в составе яйцо 2г - это опечатка? 2 шт, видимо?

Olga43 17.09.2018 22:49

Наталья Викторова, штуки. И отредактировать теперь не получается((( из за этого видно и вес продуктов и поиготовленного блюда почти одинаковый получился. Обидно

Olga43 17.09.2018 22:53

Маргарита, спасибо. Для себя попробую. Я люблю корицу, но одну но вечно готовить каждому члену семьи свое уже устала. А какао вы тоже в тесто добавляете?

Мария Ки 17.09.2018 22:55

Наталья Викторова, штуки

Olga43, тогда КБЖУ рецепта значительно изменится. Исправьте, пожалуйста.

Olga43 17.09.2018 22:58

Мария Ким, нашла как редактировать рецепт, но когда он о крывается стоит штуки. Почемуто только тут выбивает граммы. Значит и БЖУ посчитало правильно. Завтра пересчитаю вручную

Мария Ки 17.09.2018 23:23

Olga43, спасибо.
Там из расчета 47 грамм - одна штука КБЖУ записаны. Если вам не сложно, внесите, пожалуйста, 94 грамма вместо 2 штук.
Тогда и вопросы отпадут, и будет понятно, что яйца нужны мелкие для соблюдения калорийности.

Маргарита 18.09.2018 07:49

Olga43, я готовлю из тыквы шоколад. Если пеку пирог-добавляю в тесто какао. А просто печеную тыкву добавляю в тесто для макарон и вареников. Цвет красивый и тесто хорошее.

Olga43 18.09.2018 12:24

Мария Ким, спасибо за совет. Поменяла

Мария Ки 18.09.2018 12:37

Olga43, там надо на "опубликовать" ещё раз нажать, если не ошибаюсь, чтобы исправление здесь отобразилось.
Комментарии останутся, строчка в рецепте поменяется С улыбкой

Jakonda-2025-Израиль 26.09.2018 09:09

Оооо! Какой чудесный рецепт! У меня как раз тыквы немного осталось, на выходные обязательно сделаю детям. Спасибо большое. Посмотрим будут есть замаскированную тыкву С улыбкой

Olga43 26.09.2018 20:43

Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), на здоровье! Я вчера опять делала. Сын даже больной без апетита эти оладушки наминал за обе щеки)

Jakonda-2025-Израиль 27.09.2018 09:15

Olga43, Я сделаю завтра, у меня выходные до вторника начинаются!