Olga43

Блог Кулинарная книга База продуктов

Olga43

13.09.2018 19:25

Овощное рагу с куриным филе

Калорийность - 70.9 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	500 г
Масло оливковое	40 г
Лук репчатый	1 г
Цукини с кожурой, сырые	350 г
Помидор (томат), парниковый	2 г
Кольраби, сырая	350 г
Горох зеленый свежий	100 г
Морковь, сырая	150 г
Перец болгарский, сырой	100 г
Брокколи, цветная, сырая	150 г
Петрушка	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Вкусное диетическое блюдо. Получается большая порция. Можно готовить и без куриного филе как посное блюдо.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Куриную грудку режим небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле ( 1 ст.л)
2. Овощи режим небольшими кубиками, броколи разбираем на соцветья.
3. В сковороду, где жарилась курица добавляем оставшееся оливковое масло, лук, морковь и кольраби. Тушим на среднем огне 10 мин.
4. Добавляем оставшиеся овощи, соль перец, специи по вкусу. Я даю смесь восточных специй (по 1 ч.л. куркумы, имбиря, кардамона, зиры, гвоздики, корици, корианда, красного перца. Все перемолоть в кофемолке). Они придают рагу солодкавый вкус. Тушим еще 15 мин пока овощи не станут мягкими, но не разваренными. Снимае...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.9 кКал	4.21%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	83.2 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

16.3%

В1

5.1%

Холин

1.6%

3.8%

6.2%

4.8%

B12

36%

0.6%

вит.К

10.3%

13.1%

Калий

12.4%

2.3%

3.7%

9.2%

10.2%

10.5%

8.1%

4.8%

1.3%

35%

8.4%

9.9%

7.3%

1.2%

14.8%

4.9%

Светусенька 13.09.2018 20:30

похоже вы сами готовое блюдо не взвешивали, программа вам какой ве поставила, тот вы и оставили, вес уменьшился только за счет ужаривания грудки

Olga43 13.09.2018 20:31

Он и не уменьшился сильно, потому что воду я доливала

Maria 13.09.2018 20:51

Olga43, так а почему воды в рецепте нет? И масла точно 40гр? Лук и помидоры в штуках записывали?

Olga43 13.09.2018 21:58

Масла 40 г потому что 20 к курице и 20 к овощам. А воду не записывала, потому что это по необходимости, каждый раз по разному. На хорошей сковороде не надо. Моя подгорать начала, пришлось долить два раза. Калорийность блюда в любом случаи низкая +- 50мл воды думаю роли не сыграли.
Лук и помидооы в штуках. В рецепте впринципе все в штуках, но большие овощи для большей точности я взвесила.
Но спасибо за комментарии. Я первый раз писала рецепт. Не все учла