Первый чиз комом. Пока не треснул, был красивым.))...

Первый чиз комом. Пока не треснул, был красивым.)) Но думала, вообще не получится, я в чизах совсем не спец. Конечно, все было запутано, сначала кто то адаптировал обычный чиз под кето, а потом я кето-чиз сделала безглютеновым и почти безсахарным.)) Шоколадки были 80% , они с сахаром, но уж какие были.. остальное (основная часть сладкого) эритрит. Мука - рисово- кукурузно-амарантофо- фиг знает ещё какая то. В меру сладкий получился весьма, больше не надо. Понравился детям, которые чизы обычно не уважают. Теперь мне надо срочно вспомнить, чего и сколько я в него положила, раз уж так понравился, надо будет делать ещё.
Технология создания 
стакан был на 150 мл
Корж:
ложки 4 столовых какой-то смеси безглютеновых мук (муков, муки, короче) ;
4 ст ложки какао;
1/3 стакана эритритола;
50 г масла;
1 яйцо (по рецепту не предполагалось, но чет очень сыпучая смесь получалась, поэтому добавила)

Все смешать (масло размягчив), выложить в форму расстегивающуюся, отправить в духовку минут на 10, градусов на 160.

Начинка:
500 г маскарпоне (другой тоже сойдет);
3 яйца
1/2 стакана эритритола;
1/3 стакана кокосового молока (по рецепту сливом обычных, но не было, в изделии кокоса не ощущалось в итоге);
2-4 ст. л какао;
2,5 шоколадки по 75 грамм которые и по 80% шоколада в них, то есть 187,5 получилось;
50 г масла

Масло + шоколад подрастопить и смешать, немного остудить. Все остальное смешать и добавить туда масло+шоколад. Получившуюся смесь (не жидкая, но мягкая, выкладывалась ложкой и ровнялась) выложить на корж из духовки и опять все в духовку на 150 градусов, я не знаю, сколько у меня в духовке градусов, но это была самая низкая температура да еще и с приоткрытой дверцей. Через минут 60-80 можно выключать. 
Тут по идее чизу надо постоять в выключенной духовке часик, чтоб не треснул , но у меня все равно треснул.)) 
Потом вынуть, остудить, отправить в холодильник часа на 3. Если нет сил терпеть, то можно начинать есть. Понравился реально всем. И очень понравился тем, что не ядрено-сладкий (даже детям), потому что количество подсластителя было уменьшино по сравнению с оригинальным рецептом.