Хелп! Прошу помощи в расчете рецепта. Считаю тушен...

Хелп!
Прошу помощи в расчете рецепта.
Считаю тушеную фасоль.
Взяла 739 г. в сухом виде, замочила на несколько часов, а потом воду слила, но фасоль не взвесила и стала варить, а потом опять не взвесила.
Считаю рецепт, получается вес готового блюда больше суммы всех ингредиентов. Как исправить? Никак?

Мария Ки 04.05.2019 16:13

А смысл?
У меня из 100 грамм овсяной крупы получается 430 грамм каши.
Утром взвешиваю 143.3 грамма каши, а в дневник записываю 33,3 крупы (с данными на упаковке).
Или вы готовую фасоль забыли взвесить? Если так, отварная фасоль есть в базе.

Елена ekor (40+/179/76) 04.05.2019 16:55

Мария Ки, взвесила только сухую, без замачивания и отваривания

Мария Ки 04.05.2019 17:05

ekor (уже -30, еще -7), понятно Печально

У меня данные рецепта фасоли получились более-менее похожими на варёную из базы "фасоль кидни красная зрелая вареная без соли", поэтому стала пользоваться продуктом из базы. Ленюсь каждый раз считать. Но каждый раз на ночь замачиваю, 45 мин в мультиварке и сливаю. Должно быть примерно одинаково.

Валентина А. 04.05.2019 17:06

Исправить просто. Добавьте в рецепт воду, т.е. разницу. Фасоль же напиталась водой и увеличилась в весе и объеме. По нормам считается, что из 1 кг сухих бобовых получается 2,1 кг вареных.

Елена ekor (40+/179/76) 04.05.2019 17:08

Tina1955, да, спасибо, уже сделала Дарю цветочек