Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

18.04.2019 09:15

Гомассио (кунжут с водорослевой солью)

Калорийность - 370 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 24.4 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кунжут (Жарка)	20 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Жарка)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кунжут обжарить на сухой сковороде на малом огне в течение 10-12 минут, регулярно помешивая, до светло коричневого цвета (не пережарить!)

Шаг 2.

Добавить порошок ламинарии и обжаривать еще 2-3 минуты.

Шаг 3.

Остудить и перемолоть в блендере.

Шаг 4.

Гомассио можно добавлять в любые блюда как приправу.

Шаг 5.

От себя добавлю, что просто ламинарию есть не смогла, противный запах, но в смеси с кунжутом она приобретает приятный ореховый аромат. Добавляю в уже готовые блюда, салаты, рыбу, котлеты (сверху), гречку и пр. 1-2 ч.л. приправы сразу очень повышают рейтинг рациона!
Читала, что кто-то намазывает на хлеб и ест. У меня смесь сыпучая, её не намажешь.
У меня ламинария как на фото.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	370 кКал	21.97%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	24.4 г	43.57%
	Углеводы	15.4 г	7.03%
	Пищевые волокна	5.6 г	28%
	Вода	22.6 г	0.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

13.9%

В1

41.5%

21.7%

Холин

14.3%

64.6%

8.3%

15.6%

B12

144%

6.5%

34.2%

29.1%

вит.К

248%

38.7%

Калий

140%

78.1%

1124%

183%

129%

63.7%

207%

378%

7504%

687%

83.4%

137%

11.6%

39.5%

38.3%

10.7%

92%

Анжела 18.04.2019 09:21

А почему гомассио - им пятки трут?

Апполосская пушишка 18.04.2019 09:22

Спасибо! Как раз все есть,попробую сделать С улыбкой

Елена 18.04.2019 09:31

Анжела, не знаю Удивленно

, так рецепт называется. Есть даже в Википедии.
Но чаще встречается рецепт с кунжутом и морской солью, и говориться, что это суперрецепт для похудения и рецепт долголетия. В следующий раз буду делать с солью.

Анжела 18.04.2019 09:34

ekor (уже -30, еще -7), кунжут и без соли очень хорош - в нем чего только нет. Я его во все блюда добавляю - от супа до десерта.

Елена 18.04.2019 09:36

Анжела написал:
кунжут и без соли очень хорош

Это да, я искала рецепт использования противной С улыбкой

ламинарии и я его нашла Смущаюсь

Ирина 18.04.2019 09:37

Спасибо, очень в тему Ваша идея) как раз думала, что надо кунжут пристроить в рацион, но не представляла к чему его добавить. Морскую капусту люблю, каждый день себе в салат добавляю. А на выходных частенько забываю ее заранее замочить, тогда йод и провисает, теперь сделаю это чудо как раз для таких случаев)

Елена 18.04.2019 09:41