Евгения Е.

08.09.2018 20:18

Какое место в вашем рационе занимают всякие желати...

Какое место в вашем рационе занимают всякие желатины, агары, пектины, камедь? Как предпочитаете их использовать?
Пока в руках держала только желатин и то с целью маски.
Ещё, выходит, что лучше заменить сахар каким-нибудь сиропом глюкозы. Кто-то с этим экспериментировал?

Алексей 08.09.2018 20:20

Сироп глюкозы? И чем он лучше?
Желатин - в желешки, пектин и агар-агар в другие десерты С улыбкой

Евгения Е. 08.09.2018 20:25

Алексей, а из чего желешки? из мороженых ягод? это же определённой привычкой обзавестись надо. вот перед вами ягоды, вы их специально желатином не забываете заливать? и я как-то десерты покупаю, страсти к кулинарии не имею. есть несложное использование?

Ольга Прокопенко 08.09.2018 20:30

сироп глюкозы тоже из области кулинарии, поэтому, если страсти не имеете, то он вам и не надо Широкая улыбка

, как, впрочем, агары, пектины и желатины. Это всё для производителей, а не потребителей Извини!

Алексей 08.09.2018 20:30

Евгения Елизейко, не, с агар-агаром и пектином посложнее, чем с желатином. Желе: ягоды, сок, желатин.

Ναταλία 08.09.2018 20:32

Евгения Елизейко, я делаю из творога с добавлением сиропа шиповника и чайной розы. А так да, из чего угодно - ягоды, фрукты, молоко.

Евгения Е. 08.09.2018 20:36

Ναταλία, а как часто вы вспоминаете о его сушествовании? просто все рецепты с делатином хороши и без него))

Евгения Е. 08.09.2018 20:37

Ольга Прокопенко, ну почему, положить в творог сахар или глюкозу разные вещи.

Евгения Е. 08.09.2018 20:38

Ольга Прокопенко, ну не до такой степени я сторонюсь, собрать из отдельных ингридиентов что-то и взбить например вполне

Ναταλία 08.09.2018 20:38

Евгения Елизейко, постоянно. Я люблю желе. А без него это просто компот? Агар-агар использую в джемы.

Евгения Е. 08.09.2018 20:39

Ναταλία, чайная роза это что такое? это в сиропе?

Ольга Прокопенко 08.09.2018 20:40

Евгения Елизейко, ну да, организму ещё надо слегка напрячься, чтобы сахар в глюкозу перевести, а так вы ему её на блюдечке с голубой каёмочкой преподносите Хихикаю

. Не, вся эта история про глюкозу и сахар только из области кулинарии, что-то про разную степень взбивания меренги и прочие тонкости производства. Не надо это обычному некулинару Не-а

Мария Ки 08.09.2018 20:40

Евгения Елизейко, я каждый день ем по 100 грамм желе после тренировки. Во-первых, это вкусно, во-вторых, позволяет добирать норму белка, в-третьих, польза шиповника, в четвертых, желатин.
Вот тут Элеонора пишет свой рецепт. я туда шиповник из ссылки Алексея (следующий пост) добавила: https://health-diet.ru/people/user/279595/blog/169245/

Ольга Прокопенко 08.09.2018 20:41

правда, я тут наконец-то освоила изготовление пана-котты, буду тоже желатин употреблять, няма Широкая улыбка

Ναταλία 08.09.2018 20:45

Евгения Елизейко, чайная роза это чайная роза. лепестки

Joy Toy 08.09.2018 20:57

Евгения Елизейко, Да что уж там... раствор глюкозы сразу в вену. Широкая улыбка

January 08.09.2018 21:00

Из желатина-муссовые торты. Из агара-зефир. Из пектина-джем. Сироп глюкозы-это добавка,чтобы не засахаривались продукты. И не черствели дольше

Евгения Е. 08.09.2018 21:31

Алексей, встретилось, что глюкоза быстрее расходуется, меньше откладывается

Евгения Е. 08.09.2018 21:35

Ναταλία, эх я всегда предпочитала компот. в моих стереотипах желе это что-то второсортное

Евгения Е. 08.09.2018 21:36

Мария Ким, спасибо!

Евгения Е. 08.09.2018 21:37

Ναταλία, ох чего только не бывает

Евгения Е. 08.09.2018 21:38

Joy Toy, если б был навык так и делала бы.

Алексей 08.09.2018 21:51

Евгения Елизейко, Откладывается точно так же, как и сахар, если превысить суточную калорийность.

Сергей 08.09.2018 22:10

Евгения Елизейко написал:

Евгения Елизейко28 минут назад
Joy Toy, если б был навык так и делала бы.

Так начинайте! Появится навык)

Евгения Е. 08.09.2018 22:36

Мария Ким, а почему где-то в холодной разводят, где-то в глрячей?

Евгения Е. 08.09.2018 22:37

Мария Ким, а если в рационе достаточно витамина С, нужно ли употреблять именно вкупе с ним?

Мария Ки 09.09.2018 04:51

Евгения Елизейко, наверное, как на упаковке написано, так и разводят

Мария Ки 09.09.2018 04:59

Евгения Елизейко, в рецепте банан и подсластель.
Подсластель не кладу, мне и без него вкусно. Банан не добавляю, потому что с бананом надо мешать а блендере, а мне лень лишний блендер мыть. Вместо них добавляю куркуму.
А шиповника в рецепте по ссылке вообще нет.