Екатерина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Екатерина

16.09.2018 07:41

Ветчина из курочки с черносливом

Калорийность - 162.1 кКал; белки - 26.2 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	320 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо	500 г
Чернослив (слива сушеная) (Жарка)	50 г
Орех грецкий (Жарка)	20 г
Чеснок луковица (Жарка)	15 г
Желатин пищевой	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Филе грудки режем длинными полосками примерно 0,5 см толщиной, филе окорока - мелко.
Чернослив, орешки и чеснок - измельчаем и добавляем к мясу. Всыпаем в фарш сухой желатин, соль, перец - все перемешиваем и выкладываем в форму. У меня форма куда то подевалась, я обернула в фольгу. Но в форме выпекать лучше - желатин остается в ветчине,а в фольге его часть непременно вытекла, хоть и немного.
40-50 минут в духовке на 180С.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.1 кКал	9.63%
	Белки	26.2 г	34.47%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	65.5 г	2.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.6%

b-car

0.1%

В1

5.1%

8.2%

Холин

0.1%

16.2%

11.9%

2.1%

B12

7.5%

2.5%

2.1%

вит.К

1.3%

39.9%

Калий

11.5%

5.3%

13.3%

5.6%

22.7%

1.4%

1.8%

39.5%

4.4%

16.6%

6.3%

16%

1.7%

20%

15.4%

Ольга Шварц 16.09.2018 13:23

Оригинальное сочетание! Возьму на заметку, будем чем удивить гостей в праздничные дни Хорошо

Екатерина 16.09.2018 15:44

Ольга Шварц,можно и в будни вместо колбасы)) приятного аппетита!

Екатерина 17.09.2018 18:50

Серафима, спасибо! Приятного аппетита!

AdaLena IIFYM 18.09.2018 03:05

А желатин не разводить? Прямо сухим добавлять?

Екатерина 18.09.2018 06:54

AdaLena 178/60/32, да, сухим. Он в процессе приготовления смешивается с соками и вкусная желейка получается!

AdaLena IIFYM 18.09.2018 07:30

Екатерина, понятно, спасибо, надо попробовать )

Сталкер 18.09.2018 12:22

Похоже что-то очень вкусное.Еще бы кто приготовил.))

Анна 18.09.2018 12:42

Очень люблю курицу с сухофруктами! С улыбкой

надеюсь, в ближайшем будущем отведать ветчинки по Вашему рецепту.) Спасибо.)

Мария Ки 18.09.2018 12:53

Ветчина их курочки с черносливом - чья же курочка?
Рецепт добавила себе, спасибо С улыбкой

Екатерина 18.09.2018 18:48

Сталкер, да там делов то! Уверена, ВЫ справитесь))) Хотя я тоже люблю, когда мне готовят! Так вкуснее!

Екатерина 18.09.2018 18:50

Мария Ким, ох уж этот т9 и спешка))) а исправляю у себя, но не обновляется (( Приятного аппетита!

Екатерина 18.09.2018 18:50

Анна, Спасибо! Приятного аппетита!!

Сталкер 19.09.2018 03:11

Екатерина, Попроюую обязательно.))

Maria 22.09.2018 10:10

Екатерина, чтобы обновилось тут нажмите еще раз "опубликовать рецепт" С улыбкой

Екатерина 22.09.2018 12:05

Maria, спасибо!!!

natalpro 22.09.2018 12:15

Интересный рецепт, и вроде все просто, как мне нравится (не люблю заморачиваться с готовкой), а особенно нравится, что желатин не надо растворять, нагревать и следить, а просто высыпал и перемешал Хорошо

Подскажите, пжста, а это принципиально смешивать мясо с разных частей курицы? Вкус меняется или что?

Wendy 22.09.2018 12:24

Оу. Утащу в копилку))

Екатерина 22.09.2018 12:24

natalpro, Спасибо! ДА, знаете, если делать только из грудки - получится сухо, проверяла! А если из окорока - то развалится. Когда грудку режешь полосками, она как бы связывает все воедино))) Вместе с желатином!

Рецепт действительно простой и результат очень вкусный и симпатичный! Приятного аппетита!

Екатерина 22.09.2018 12:25

Венди Тестабургер, на зоровье!

natalpro 22.09.2018 14:40

Екатерина, а, вот как все хитро на самом деле, оказывается