Всем привет! Девочки, кто может поделиться секрета...

Может получиться не вкусная из-за качества яиц,покупая у разных производителей,иногда получается на вкус не очень. Привыкнув к магазинным,я вот не всегда могу есть домашние,т.к слишком концентрированные,вкус у них другой. А так жарю на минимуме масла,на медленном огне,без крышки,очень люблю с помидорами и болгарским перцем.Если делаю с овощами,то сначала прожариваю овощи на медленном огне под крышкой,а потом добавляю яйца и без крышки,если готовлю глазунью.

Даже пошаговый рецепт есть: https://health-diet.ru/people/user/291040/blog/169816/
Сыры любые, какие есть под рукой, или что угодно вместо сыра, например петрушка.

Девочки, кто может поделиться секретами

Не будучи девочкой  выдам секрет мальчиков про вкусную яичницу.
Если хотите, чтобы обычные яйца жареные были вкусные, то во-первых выбирайте свежие мелкие, они от молодых курочек, и они сами по себе вкуснее, чем крупные. Затем жарить на слабом огне и не на растительном масле, а на животном жире, лучше на молочном, то есть сливочном масле.

Анна Юлдашева, а я вот всегда закрываю крышку и поэтому, наверное, желтка даже не видно, он просто заплывает белком и весь какой то суховатый и не вкусный.

Мария Ким, ой, спасибо большое, я как раз думала попробовать сделать такой рулетик 😍 надеюсь получится 😇

Georgij,да, на сливочном масле самая вкусная получается)))

Маленький лис, со второго раза до десятитысячного будет хорошо получаться

Я добавить только могу про соль. Соль в самом конце, за 1 минуту до готовности - тогда не будет резиновой

Georgij, ого то есть лучше 2ой категории?

Я люблю на толстой подложке из лука, он сладость придаёт

Евгения Елизейко написал:
лучше 2ой категории?

Это вряд ли. Есть предположение, что 2-ая категория связана с качеством, то есть может быть не первый сорт. Я же дал указание на размер.

Georgij, всегда считала что это чисто сортировка по весу

Евгения Елизейко, так и есть, яйца маркируют у нас по срокам хранения и весу, и если яйцо протухшее, значит были нарушены сроки и условия хранения, другого "качества" у яиц нет, только если порода кур какая-то золотоносная

Евгения Елизейко написал:
сортировка по весу

Знаете, может быть. Я не россиянин. У нас смотрю Klas A и затем размер L, M или другие.

Georgij, класс А, видимо, как у нас диетическое, грубо говоря, только из-под курочки, низкое качество и низкий сорт - разные вещи

Маша Иванова, Вот как раз выяснял сегодня, раз зашла такая тема. Класс А - это первый сорт яиц для продажи., класс В ("Б" ) это для переработки, такие в продажу не идут. Размеры по мере увеличения S M L XL, это только для потребителей в торговле, как с одеждой похоже. Это всё на упаковке. А на самом яйце код производителя обязательно: цифра, буквенный код страны и дата. Цифра 0- экологическое хозяйство, 1- несушки свободного содержания в загоне с растительностью, где на 1 голову не менее 4 кв м, всего в одном загоне до 2500 голов. 2- несушки, имеющие свободный выход из птичника во любой двор и назад, где шестки и гнёзда. 3- несушки, которых всё время содержат в клетках. С этими последними условиями сейчас идёт борьба и бойкот товаров.

Georgij, ну прям целая наука 😅

Georgij, ого некторые курицы живут лучше меня