Дневник питания за 11.08.2025

Сколько лет живу, столько и не понимаю, ну как лисички могут быть вкусными. Здесь тоже все за ними гоняются, хотя когда сезон их тут немеренно просто. В этом году даже собирать не стала. С прошлого года в морозилке ещё ведро точно осталось. С детства понимала только белые грибы, вот это да, вкусно, а аромат какой. Я их и сушу и замораживаю. Ну в крайнем случае маслята. На засолку рыжики и грузди.

Tatjana, вот и я так к ним относилась, а муж всё просил приготовить. Скремнилась и мне самой очень понравилось. А белые грибы, правда они у меня больше сушёные, ещё с прошлого года никак не доедим. Я свежие белые грибы морозила уже жареными... тоже не доели. 🤗 А лисички вообще рекомендуют не морозить.

Лара,Да я х всякими ела и свежими и мороженными и по разным рецептам. Для меня они резиновые грибы.

Лара, сухие грибы можно помолоть, и потом по щепотке кидать как приправу, хоть в котлеты, хоть в супы, хоть в соусы, хоть в тушёное мясо, да хоть в начинку для пирогов, самую малость, вкус станет интересный, что особенно важно, если еда достаточно однообразная.

По мне лисички так вообще деликатес. И именно эти грибы обладают лечебным действием (лечилась - омолаживалась 10 дневным голоданием. И там в рационе была настойки из лисичек (хотя тут еще спирт, но всё же).
И недавно пропивала курс бадов (лисички + травы) - очень понравился эффект антипаразитарный. Ну а просто грибочки - вкус мне очень нравится. Но собирать не умею, покупать у частников боюсь, в магазинах редко вижу их. Так что для меня это "заморский деликатес")

Tatjana, Ну, вы "испорчены" хорошими грибами, сама такая. Родня во Владимирской области никогда не собирала ни опят, ни сыроежек, считала лесными мусором. Мастята, белые, подосиновики, подберезовики.
Но по сравнению с бесвкусными шампиньонами и вешенками лисички хотя-бы имеют вкус и запах.

Катя Файн, да, после окончания академии попала работать в Вологодскую область, там и привили правильный подход к грибам.  Некоторые сорта подосиновиков и подберёзовиков там считают мусором. А сейчас живу в лесу, где грибов море, хотя  местные к лисичкам с предыханием относятся. Правда когда на праздниках у меня едят соус из белых грибов, удивляются, как же это вкусно и какой запах.

Tatjana, а с чем ещё картошку жарить?

Виктория, я пробовала так делать, помолола и забыла.🙈

Но сейчас раз в неделю мужу обязательно варю суп с белыми грибами.

Tatjana, согласна. Я пробовала лисички только в кафе и мне они тоже показались резиновыми. Вчера в гугле и Тик-Токе поизучала, что их надо готовить чуть дольше чем шампиньоны. В общем, вчера удачно получились. Муж ещё заказал.

Лара, а надо в красивую баночку пересыпать, с надписью, и поставить с солью У меня вообще корзинка со специями, поэтому я точно не промахнусь, потому что регулярно в нее заглядываю при готовке. Точнее, две корзинки - одна для сладкой выпечки, там всякие ванилины, разрыхлителем, маки, посылки, корицы и т.д., и вторая для основных блюд - перец, укроп, всякие для плова приправы и т.д.

Виктория, класс! 👍🤩
Я что-то никак не разберусь с кухонными шкафами, мне тесно, много лишнего. Дочка постоянно тащит какой-то пищевой мусор: хлебцы, снеки какие-то, сухарики, желейные конфеты, соки, чипсы, готовый покорн. Я уже под это завела большую корзину .
Специи у меня тоже отдельно для выпечки , отдельно для солёных блюд.
Ещё у меня две полки чая, кофе. 🤪
Две полки бадов, уже половину выкинула. Потихоньку удаляю.
И конечно грибы я потеряла.

Не знаю, готовила лисички, совсем не резиновые. Вкусные.

Марина ИМТ=24,1,ну как говорится на вкус  и цвет. А в Вологде лисички называли еврейскими грибами. На мой вопрос почему, ответили, что они многоразовые, дальше уже было неприличное пояснение.