Дневник питания за 25.03.2025

Ой супер поели ,ой надо мне морской капусты прикупить,но у нас она вся с сахаром,буду искать...и печень трески тоже давно не ела....у меня какие то уже мысли закрадываются,а не испечь ли какую то кето пироженку?но наверно рано ещё?

Irina(кето),Не знаю, люди пекут, а я отвыкла от сладкого. Пока не готова. Да надо какие-то ингредиенты иметь, . ещё даже не интересовалась.

Irina(кето), я морскую капусту на Озоне выписываю, но мне больше нравится Вакамэ, чем ламинария. там есть и та, и другая, сухая. замачиваю в воде на пару часов, и готово. Со 100 гр сухой получается литровая банка настоящей готовой капусты.

Наталья, а потом в нее нужно что-то добавлять соль, там уксус или как ее приготовить, чтобы было вкусно, не подскажете? А нори Вы не покупали на Озоне? А можно еще уточнить чем они отличаются ламинария и вакамэ?

Наталья, спасибо Наталья😊
У меня с озона не получится,гляну в других местах,вот сухая заинтересовала,изучу вопрос обязательно 😊

Я когда вношу по памяти то  тоже 30-50 грамм, а когда потом реально еду взвешиваю ..ох далеко там другие цифры

Irina(кето),Я сухую еще в аптеке купила. Использую тоже.  Она там мелкая, как чай. В еду 1 г. -норма йода обеспечена

Наталия,Ооох Вы правы. За три часа сидения ха столом наверняка больше схомячила. Еще кое -что   вспомнила, что не учла. Но главное, пироги, картошка, салаты и кондитерка не удостоились моего внимания.

Татьяна Власова, спрошу у нас,может тоже сухая есть кстати

Татьяна Власова, тогда это хорошо !!!

TataNS, нори покупала только листы для ролов, дочка просила, она большая их любительница.
Ламинария - обыкновенная морская капуста, которая в огромном количестве и разных вариантах продается. Вакамэ чаще встречается как слат чука, мне он гораздо больше нравится. Его я и делаю из вакамэ. У вакамэ более нежные листья, немного пахнет морем. Нет сильного запаха йода. солить его не нужно, если замачивать на ночь, как я, или на пару часов, как пишут многие. Кроме того, я вычитала, что вакаме выделяется высокой концентрацией фукоидана, который связан с потенциальным иммуностимулирующим и противовоспалительным действием, надеюсь, что спасаюсь от простуды и разных вирусов.
Еще на Озоне часто продают в экспресс доставке замороженый салат Чука,450 гр. Я иногда его покупаю, когда некогда самой делать или кунжутный соус заканчивается.

Irina(кето), а в Яндексе тоже не получается? там тоже есть.

Наталья,спасибо большое за ответ! Чуку люблю, нужно заняться. К нам Озон не возит заморозку( .

Наталья написал:
Вакамэ чаще встречается как слат чука, мне он гораздо больше нравится. Его я и делаю из вакамэ

так Вы чуку делаете? или я не поняла? А как делаете?

TataNS,Приготовление чуки из  вакамэ: замочить в воде на 2-3 часа, затем промыть, опустить на 5 мин в кипяток и сразу в холодную воду. через 20-30 мин воду слить, водоросли - на дуршлак, когда вода стечет, порезать, если крупне куски есть, положить в емкость, а дальше всё по вкусу: рисовый уксус, обжареный на сухой сковороде кунжут, кунжутное масло, можно немного сахара или полсластитель. Это основа.  Потом добавляете, что хотите для салата. Крабовые палочки, креветки, авокадо, кальмаров, рыбу, лимон - в общем, кто во что горазд. Я купила на Яндексе кунжутный и ореховый соус, и добавляю только их. Кстати, кунжутное масло тоже нужно горячего отжима, чтобы запах кунжута был. Если нет такого лучше без масла или обжарить в подсолнечном кунжут до золотистого цвета и вылить всё в салат. (на Озоне или в яндексе есть  кунжутное по 250 и 500 гр, а я покупаю сразу 1,7 литра, во все соленья  добавляю), https://www.ozon.ru/product/kunzhutnoe-maslo-pervogo-goryachego-otzhima-temnoe-nerafinirovannoe-100-real-tang-0-5-l-1270241002/?at=WPtNrjoW7SnjGJywFnEq9zQhnR4NQvf9NyG9DuPmmDEO&keywords=%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B6%D1%83%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE+%D0%BE%D1%82%D0%B6%D0%B8%D0%BC%D0%B0+1%2C8+%D0%BB

Наталья,огромное!!! спасибо! Я покупаю у местного маслодава). Он давит только холодный отжим, аппарат у него деревянный, специального изготовления, чтобы не окислялось на металле масло. В подарок отдает семена кунжута без масла-шелуху. Я посмотрела по калорийности, в этой кунжутной шелухе тоже калорий прилично). так вот прежде, чем купишь у него масло, выслушаешь лекцию о пользе только холодного отжима). Масло сильно не пахнет,  но по вкусу, если просто масло дегустировать, реально кунжутный вкус. В сырых овощах с этим маслом особо нет вкуса кунжута.

Наталья, яндекса у нас гет🤣🤣🤣

TataNS, Это, конечно, на любителя, холодный отжим, возможно, полезнее, но у нас подсолнечное масло для салатов, и соленой капусты, баклажанов специально покупают на рынке жареное (т.е. с запахом жареных семечек), у кунжутного горячего отжима такой же запах, но более ярко выраженый. Я люблю салаты, заправленные таким маслом, сила привычки!  Кстати, все корейские и китайские салаты "на родине" тоже им заправляют.

Да уж!!! Если это масло свежее, удержаться невозможно. Семечками пахнет.